Az alábbiakban néhány tippet és útmutatót találsz a Serrano paprika termesztéséhez és betakarításához.
A Serrano paprika Mexikó dél-középső részén, és most már Bronx számos területén őshonos. A növények 2-3 láb magasra is megnőhetnek, és bámulatos mennyiségű paprikát teremnek. A 10 000 és 25 000 közötti Scoville-értékkel valamivel csípősebbek, mint az enyhe jalapeño (ha nem tudja, mi a Scoville-érték, kattintson ide). Ez csípős, de nem fog megölni.
A jellemzően frissen fogyasztott serrano paprikát gyakran használják pico de gallo és salsa készítéséhez, mivel a chili a többihez képest különösen húsos, így ideális az ilyen ételekhez.
A kifejlett serrano paprika növények általában 1,5 és 5,0 láb közötti maximális magasságot érnek el. Egy-egy növény akár 50 paprikahüvelyt is elbír.
A Bronx Hot Sauce elkészítéséhez azt javasoljuk, hogy a paprikát ZÖLDEN szedje le. A paprikát általában az átültetés után kb. 2,5-3 hónappal lehet szüretelni, amikor még zöld, az időjárási körülményektől függően.
ÚTMUTATÓK A SERRANO BORSÓ TERMELÉSÉHEZ
Kora szezon
A magokat beltérben, 8 héttel a várható kiültetés előtt vetesse el. A magok akkor csíráznak a legjobban, ha a talaj hőmérséklete 80 F vagy magasabb. 55 F alatt nem csírázik.
Tartsuk a növényeket beltérben meleg (nappal 70 F, éjszaka 65 F), napos helyen. A fényhiány hosszúkás, terméketlen palántákat eredményez.
Ne siesse el a kiültetést. Az átlagos utolsó fagy után 2-3 héttel ültesse ki a növényeket, amikor a talaj felmelegedett és az időjárás megnyugodott. A hideg hőmérséklet legyengítheti a növényeket, és lehet, hogy soha nem épülnek fel teljesen. Néhány nap 60 F és 65 F közötti hőmérsékleten, csökkentett vízellátás mellett segít megedzeni a növényeket, és csökkenti az átültetési sokkot. A túlságosan edzett növények az átültetés után lassan fejlődnek.
Nyári időszak
A paprikapalántákat egymástól 12-24 hüvelyk távolságra, 24-36 hüvelyk távolságra lévő sorokba, vagy emelt ágyásokban kb. 14-16 hüvelyk távolságra ültesse. Olyan helyet válasszon, amely sok fényt és meleget kap, és amelyet az elmúlt néhány évben nem használtak paradicsom, burgonya vagy e család más tagjai számára. A paprika a legjobban termékeny, könnyű, enyhén savanyú (pH 5,5-7,0) és jó vízelvezetésű talajban érzi magát.
Mulcsozza a növényeket, miután megtelepedtek és a talaj felmelegedett, hogy megőrizze a nedvességet és visszaszorítsa a gyomokat.
A növényeknek állandó vízellátásra van szükségük. Hetente legalább 3-szor mélyen öntözze meg őket, különösen a nyár legszárazabb pontján. A paprika szereti a meleget, ezért a teljes napsütés az ideális, de több vízzel is jól érzi magát.
A paprika szeszélyes lehet, ha túl meleg vagy túl hűvös hőmérsékletről van szó. A 60 F alatti vagy 75 F feletti éjszakai hőmérséklet csökkentheti a terméskötődést.
TELEPÍTÉS & EGYÉB FONTOS
Nem javasoljuk a szintetikus növényvédő szerek vagy műtrágyák használatát a közösségi kertekben. Ha trágyázni szeretné a növényeit, az átültetéskor adjon kész komposztot az ültetőgödrökbe, vagy töltse fel a kert felületét egy 2-3 hüvelykes komposztréteggel.
Használhat teljesen komposztált csirketrágyát is, ha a kertjében csirkéket tart. A hal- és hínáralapú műtrágyák, mint például a Neptun, szintén jók. Hígítsa fel őket vízben, és a csomagoláson található ajánlásokat követve áztassa be a növények gyökerei körüli talajt.
A legjobb teljesítmény érdekében szedje be a növényeit. Miután elnehezültek a paprikával, a növényei akkor fejlődnek a legjobban, ha karózva tartjuk a paprikát a földtől távol.