Joulukuun 2018 numero
Kysy asiantuntijalta: Sieniuutteet
By Toby Amidor, MS, RD, CDN
Today’s Dietitian
Vol. 20, No. 12, S. 7
K: Monet asiakkaani ovat kyselleet sieniuutteista, joilla on useita terveyshyötyjä. Mitkä ovat eri tyypit ja niiden väitetyt hyödyt; onko niiden tueksi olemassa tutkimustietoa ja ovatko uutteet turvallisia?
A: Sieniuutteet ovat kasvattaneet suosiotaan lääkkeinä erilaisiin vaivoihin, kuten kausiluonteisiin allergioihin, unettomuuteen, syöpään, flunssaan ja tulehduksiin. Markkinoilla on tinktuureja, jauheita ja pillereitä, joissa on yksittäinen sieniuute tai lukuisten sieniuutteiden yhdistelmä.
Terveysvaikutuksia koskevat tutkimukset ovat melko vähäisiä, ja useiden sieniuutteiden samanaikaisen käytön turvallisuus voi tulla kyseenalaiseksi erityisesti asiakkailla, joilla on tiettyjä sairauksia.
Sienilajikkeet ja väittämät
Viisi yleisintä lajiketta ovat reishi (Ganoderma lucidum), chaga (Inonotus obliquus), cordyceps (Ophiocordyceps sinensis), leijonankarvoitus (Hericium erinaceus) ja kalkkunanhäntä (Coriolus versicolor tai Trametes versicolor).
Kunkin sieniuutteen ilmoitetut hyödyt vaihtelevat. Esimerkiksi chaga-uutteen uskotaan torjuvan flunssaa, edistävän kiiltäviä, paksuja hiuksia ja hehkuvaa ihoa, vähentävän stressin aiheuttamaa tulehdusta ja auttavan syövän torjunnassa, kun taas reishi-uutteen mainostetaan auttavan unen tukemisessa, vähentävän stressiä ja parantavan kausiallergioita.
Keskustellaan näistä kahdesta yleisestä uutteesta tehdyistä tutkimuksista.
Reishi-sieniuute
Tätä sientä kuvataan sitkeäksi ja puumaiseksi, jolla on karvas maku. Sekä hedelmärunkoa että myseeliä (sieniryhmää yhdistäviä säikeitä) käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tutkimukset osoittavat, että reishin sisältämät beetaglukaanit stimuloivat eläimillä immuunijärjestelmää1 ja niillä on kasvainten vastainen vaikutus.2
Yksi tutkimuksessa tutkittiin lyhytaikaisia biomarkkereita antioksidanttitoiminnan ja sepelvaltimotaudin riskin osalta. Tulokset osoittivat antioksidanttisen aktiivisuuden lievää lisääntymistä reishi-lisän käytön yhteydessä; tulokset eivät kuitenkaan olleet tilastollisesti merkitseviä.3
Vaikka oikean annostelun määrittämiseksi tarvitaan lisätutkimuksia, tiedetään, että reishi-sieni-uutteella on yhteisvaikutuksia korkean verenpaineen ja veren hyytymisen hoitoon käytettävien lääkkeiden kanssa.
Chaga-sieni-uute
Chaga-sienet kasvavat Kanadan, Japanin pohjoisosissa, Siperiassa ja Yhdysvaltojen koillisosissa sijaitsevissa metsissä. Niitä käytetään Venäjällä ja Itä-Euroopassa yrttikäytännöissä. Sieni on poimittava luonnosta – vain elävistä koivuista kerätyt sienet sisältävät kaikki aktiiviset yhdisteet.
Chaga sisältää beetaglukaaneja, joiden uskotaan vaikuttavan kolesterolin alentamiseen.4 Se sisältää fytoravintoaineita betuliinihappoa ja polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina. Se voi myös alentaa verensokeriarvoja diabetesta sairastavilla. Useat tutkimukset ovat osoittaneet chaga-uutteen syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, muun muassa eräässä tutkimuksessa osoitettiin syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia ihmisen paksusuolen syöpäsoluissa.5 Toisessa tutkimuksessa havaittiin myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia ihmisen hepatooma HepG2-soluissa.6
Chagan oikeaa annostusta ei tunneta tai ole vahvistettu tällä hetkellä. On myös olemassa huoli siitä, että chaga voi lisätä verenvuotoa. Siksi se on vasta-aiheinen niille, joilla on verenvuotohäiriöitä tai henkilöille, joille tehdään leikkaus.
Suosituksia RD:lle
Koska joissakin lisäravinteissa on eristetty yksi sieni, kun taas toisissa on yhdistetty erilaisia sieniuutteita, tutkimus tiettyjen yhdisteiden tehosta on epäselvä.
RD:iden tulisi kannustaa asiakkaita tuomaan ravintolisä tai ottamaan valokuva ravitsemustietopaneelista. Yhdistelmäsieni-uutteet vaativat laajaa tutkimusta, sillä jokaisen sienen mainostetut hyödyt, turvallisuus ja vasta-aiheet on arvioitava. Vaikka suositeltu annostus on lueteltu uutteen lisäravinteiden etiketissä, ei ole riittävästi tutkimustietoa sen määrittämiseksi, mikä olisi oikea annostus millekin sieniuutteelle.
– Toby Amidor, MS, RD, CDN, on Toby Amidor Nutritionin (http://tobyamidornutrition.com) perustaja ja Wall Street Journalin bestseller-kirjailija. Hänen neljä keittokirjaansa ovat Smart Meal Prep for Beginners, The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook, The Healthy Meal Prep Cookbook ja The Greek Yogurt Kitchen. Hän on FoodNetwork.com-sivuston ravitsemusasiantuntija ja US News Eat + Run, Muscle&Fitness.com ja MensJournal.com -lehtien toimittaja.
2. Wang SY, Hsu ML, Hsu HC ym. Ganoderma lucidumin kasvainvastainen vaikutus välittyy aktivoituneista makrofageista ja T-lymfosyyteistä vapautuvien sytokiinien kautta. Int J Cancer. 1997;70(6):699-705.
4. Sima P, Vannucci L, Vetvicka V. β-glukaanit ja kolesteroli. Int J Mol Med. 2018;41(4):1799-1808.
6. Youn MJ, Kim JK, Park SY, et al. Chaga-sieni (Inonotus obliquus) indusoi G0/G1-pysähdystä ja apoptoosia ihmisen hepatoma HepG2-soluissa. World J Gastroenterol. 2008;14(4):511-517.