Tänään minulla on nopea, 5 minuutin kotitekoinen salsaresepti! Käytämme tehosekoitinta, joten tähän nopeaan ja helppoon ravintolatyyliseen salsaan ei tarvita pilkkomista/viipaloimista/ruokailua. Resepti sisältää vinkkejä joko säilyketomaateilla tai tuoreilla puutarhatomaateilla valmistamiseen!
5 minuutissa täydelliseen salsaan
Jos olet joskus huomannut olevasi vailla itsehillintää istuessasi kulhollisen tuoreen salsan ja lämpimien tortillasipsien ääressä meksikolaisessa ravintolassa, tämän päivän resepti on sinulle.
Jouduin hiljattain jakamaan ananas- ja avokadosalsareseptin, mutta vaikka ne olivatkin helppoja, tämänpäiväinen klassikkoresepti vie asiat uudelle tasolle. Siinä ei ole työlästä jauhamista, pilkkomista tai kuutioimista. Koko resepti kestää vain 5 minuuttia alusta loppuun, kiitos tehosekoittimen.
Vaikka salsani voidaan valmistaa puutarhan tuoreista tomaateista (varmista, että ne ovat kypsiä, mehukkaita ja hyvälaatuisia tomaatteja), rakastan itse asiassa tehdä sitä ympäri vuoden säilyketomaateista. Saattaa kuulostaa järkyttävältä, mutta vaikka tuoreet tomaatit ovat ehdottomasti välttämättömiä joissakin resepteissä (kuten Caprese-salaatissani tai Bruschettassani), säilykkeiden käyttäminen ei ole ongelma (ja joskus jopa parempi!). Puhun tästä hieman lisää alla.
Mitä tarvitset
- Tomaatit. Varmasti tärkein ainesosa tässä, ja käsittelen sitä tarkemmin ihan kohta. Voit käyttää tuoreita tai säilykkeitä, kummallakin saadaan loistavia tuloksia.
- Kuutioitu chili.
- Valkosipuli. Tarvitset vain puolet, leikkaa päät pois ja kuori ennen tehosekoittimeen heittämistä.
- Jalapeñot. Yksi tai kaksi, riippuen siitä, kuinka tulisesta pidät. Muista poistaa siemenet ensin, ellet ole todella seikkailunhaluinen hullu.
- Korianteri. Tätä on hankala mitata. Hienonna se karkeasti ennen kuin sovitat sen mittakuppiin.
- Valkosipuli.
- Limemehu. Mieluiten tuorepuristettu
- Mausteet. Sokeri (happamuuden vähentämiseksi ja maun lisäämiseksi), suola, pippuri ja vain ripaus jauhettua kuminaa (pieni määrä riittää antamaan salsalle syvän maun).
Tehosekoitin tekee 99,5 % pilkkomisesta, mutta suosittelen kuitenkin pientä esivalmistelua. Jos käytät tuoreita tomaatteja, leikkaa ne kahtia (jotta ne mahtuvat paremmin tehosekoittimeen) ja kaavi siemenet puolikkaista tomaateista, jotta salsasta ei tule liian ohutta. Haluat myös poistaa jalapenoista varren, siemenet ja kalvot, pilkkoa sipuli puoliksi (ja kuori se!), pilkkoa korianteri karkeasti ja kuori valkosipuli.
Se on siinä! Tehosekoittimesi hoitaa loput.
How to Make The EASIEST Salsa Recipe
Oletko valmis tähän?
- Heitä kaikki ruokaprosessoriin.
- Pulssittele lyhyin sykäyksin, kunnes saavutat haluamasi konsistenssin.
- Nautiskele, tarjoilemalla tortillasipsien kera (tai tacojen päälle!).).
Elämän helpoin salsaresepti.
Tuoreet vs. säilyketomaatit
Yksi asia, jota rakastan tässä salsareseptissä, on se, että tuoreet puutarhakypsät tomaatit eivät ole välttämättömiä hyvältä maistuvaan salsaan. Jos sinulla on puutarha täynnä kypsiä rommia, voit ehdottomasti käyttää niitä, mutta jos sinulla ei ole (tai jos huomaat kaipaavasi niitä keskellä talvea), olet helpottunut tietäessäsi, että säilyketomaatit sopivat tähän täydellisesti.
Säilyketomaattien etuna on se, että ne ovat yleensä vähemmän vetisiä ja niissä on usein parempi maku (järkyttävää, eikö niin!?). Aivan kuten marinarakastikkeessani ja pizzakastikkeessani, suosin purkkitomaatteja, koska ne ovat yksinkertainen ja hyvänmakuinen korvike. Joskus voit päästä karkuun käyttämällä kypsiä puutarhan tuoreita tomaatteja, mutta purkitetut ovat aina paremman makuisia kuin vaaleat, vahamaiset, sesongin ulkopuoliset ruokakaupan tomaatit.
Jos käytät tuoreita tomaatteja, tarvitset 5-7 tuoretta Roma-tomaattia (7, jos ne ovat pieniä, 5, jos ne ovat isoja). Suosittelen kaapimaan siemenet pois puolesta niistä (jotta salsasta ei tule liian ohutta). Tämän reseptin aiemmissa versioissa suosittelin tomaattien kastamista kiehuvaan veteen ja kuorien poistamista ennen käyttöä, mutta useiden makutestausten jälkeen huomasin, ettei sillä ole suurta merkitystä tässä reseptissä, joten jätetään ylimääräinen työ tekemättä.
Jos valitset säilyketomaatit, tavalliset kuutioidut tomaatit toimivat varmasti, mutta rakastan sitä lisämakua, jonka saat, kun käytät tulessa paahdettuja tomaatteja!
Vihjeitä
Säädä jalapeñoja, jotta saat siitä niin mausteisen (tai miedon) kuin haluat.
Minun salsareseptini vaatii yhdestä kahteen jalapeñoa. Jos pidät miedommasta tulisuudesta, käytä vain yhtä ja muista kaapia kaikki siemenet (ja kalvot) pois. Jos haluat miedon ja keskivahvan tulisuuden, käytä kahta, mutta kaavi silti molemmista kaikki siemenet/kalvot pois. Jos haluat keskivahvan tulisen, heitä joukkoon muutama siemen (noin puoli teelusikallista).
Haluatko todella maustaa? Lisää vielä enemmän siemeniä (vähän kerrallaan!). Pidä mielessä, että mittarilukemasi voi vaihdella riippuen omien jalapeñojesi mausteisuudesta!
Säädä oman makusi mukaan!
Yksi tämän salsareseptin parhaista puolista on, että se on niin monipuolinen! Voit säätää mitä tahansa ainesosia mieltymyksesi mukaan. Lisää lisää valkosipulia, ylimääräinen loraus limeä, heitä mukaan muutama paahdettu paprika! Suosittelen tekemään sen niin kuin se on kirjoitettu ensimmäisellä kerralla ennen säätämistä, mutta mahdollisuuksia on loputtomasti!
Anna sen vetäytyä.
Olen huonoin henkilö neuvomaan tätä, koska heti kun minun salaattini on sekoitettu, voit olla varma, että dippaan sipsejä. Jos kuitenkin annat salsasi maustua edes tunnin, maut alkavat todella kehittyä (ja vielä enemmän, jos annat sen maustua yön yli).
Muut reseptit, joista saattaisit tykätä:
- Kokeile täydellistä Guacamole-reseptiäni!
- Tacosalaatti (sopii loistavasti tähän reseptiin!)
- Tacodippi
- Tillidippi
Hyvää ruokahalua!
Ruokaillaan yhdessä! Muista katsoa reseptikortissa oleva videoni, jossa näytän tarkalleen, miten teen tämän reseptin omassa keittiössäni! Jos nautit katselusta, muista tilata YouTube-kanavani, jonne olen ladannut jo yli 200 reseptivideota, joita voit katsoa ilmaiseksi!
Kotitekoinen salsa-resepti
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 2 14.5 unssin tölkkejä kuutioiduista tomaateista¹ valuta yksi tölkki, ks. huomautukset tuoreesta tomaattivaihtoehdosta (822 g)
- ▢ 1 4 oz tölkki kuutioitua vihreää chiliä valutettuna (113 g)
- ▢ 1-2 jalapenoa varsi leikattu pois ja siemenet/kalvot poistettu²
- ▢ ½ keskikokoinen-kokoinen valkoinen sipuli
- ▢ ⅓ kuppi karkeasti hienonnettua korianteria käytä lehdet ja varret
- ▢ 2 valkosipulinkynttä kuorittuna
- ▢ 1 rkl limettimehua tuoretta-puristettu mieluiten
- ▢ 2 teelusikallista sokeria
- ▢ 1 teelusikallinen suolaa
- ▢ ¾ teelusikallista pippuria
- ▢ ¼ teelusikallista jauhettua juustokuminaa
- ▢ Tortillasipsejä varten. tarjoiluun
Suositellut välineet
- ▢
Ohjeet
-
Kombinoi kaikki ainekset keskenään (paitsi tortillasipsit!) tehosekoittimessa.
-
Pulssita lyhyin sykäyksin, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja haluttu koostumus on saavutettu.
-
Siirrä uudelleen suljettavaan astiaan. Parhaan lopputuloksen saat, kun laitat salsan jääkaappiin tunnin tai yön yli ennen tarjoilua, mutta tämän salsan voi nauttia heti.
-
Tarjoile tortillasipsien kanssa.
Huomautukset
Tallentaminen
Säilytä tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. (ei sisällä tortillasipsejä) | Kalorit: 0,25 kuppia (ei sisällä tortillasipsejä): 16kcal | Hiilihydraatit: 16 kcal: 16kcal | Hiilihydraatit: 16kcal | Proteiini: 1g | Natrium: 140mg | Kalium: 129mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 1100IU | C-vitamiini: 8.3mg | Kalsium: 60mg
Hemmottele itseäsi ILMAISELLA E-KIRJALLA!
Tämä salsaresepti julkaistiin alun perin 29.07.2015. Päivitetty selkeyden vuoksi, lisätty muutama hyödyllinen huomautus ja lisätty video.
