Tämä kanan manteli-dingin resepti on sekoituspaistos täynnä kanaa, kasviksia ja rapeita manteleita, jotka kaikki on sekoitettu suolaiseen kastikkeeseen. Täydellinen terveellinen illallinen, joka valmistuu hetkessä!
Valmistan sekoituspaistia vähintään kerran viikossa, suosikkeihini kuuluvat teriyaki-katkarapujen sekoituspaistia, hunaja-valkosipulikanan sekoituspaistia ja tätä raikasta ja herkullista mantelikanaa.
mainitsin jo aiemmin, että olen tänä kesänä ollut terveyskuntoon. On aika helppoa syödä terveellisesti, kun sesongissa on niin paljon upeita tuotteita! Viime aikoina lempitapani saada kasviksia on iso stir fry, kuten tämä kana-manteli-dingi. Ihmettelet varmaan tämän ruokalajin nimeä – kananmantelding ei ole termi, jota näkee joka päivä! Itse asiassa chicken almond ding on eräänlainen aasialainen stir fry, joka on täynnä kanaa, runsaasti vihanneksia ja paahdettuja manteleita, kaikki kevyessä ja suolaisessa kastikkeessa.
Miten valmistat chicken almond dingin?
Käytän tässä reseptissä broilerin rintaa, vaikka broilerin reidet toimisivat myös. Hienoa tässä ruokalajissa on se, että kasviksia on helppo yhdistellä – käytin tässä parsakaalia, lumiherneitä, paprikaa ja sieniä, mutta voit käyttää mitä tahansa kasviksia, joista perheesi pitää eniten. Vesikastanjat ja Blue Diamond Whole Natural -mantelit lisäävät paljon rakennetta ja rapeutta.
Tykkään paahtaa Blue Diamond -mantelit ennen kuin lisään ne stir fryyn. Voit paahtaa mantelit leivänpaahtimessa, tavallisessa uunissa tai yksinkertaisesti kuivalla pannulla, kunnes ne ovat ruskistuneet ja tuoksuvat. Ole varovainen, sillä pähkinät voivat palaa nopeasti!
Tämän kanan manteli-dingin kastike on yksinkertainen yhdistelmä aineksia, joita sinulla on todennäköisesti jo käsillä. Tarjoilen tätä ruokaa mielelläni höyrytetyn riisin päällä – jopa lapseni rakastavat sitä! Se on terveellinen ja nopea ateria, jonka ruokkiminen perheelleni tuntuu hyvältä.
Onko vielä nälkä? Seuraa Dinner at the Zoo -tapahtumaa Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi lisää hyviä resepti-ideoita!
Muutamia sekoituspaistoreseptejä
- Teriyaki possun sekoituspaistia
- Kanan ja parsakaalin sekoituspaistia
- Pippuripihvin sekoituspaistia
- Karjanlihaa ja parsakaalin sekoituspaistia
- Kanaa ja parsaa sekoituspaistia
Tulosta Pin
Kanan manteli-ding
Ainesosat
- 1 1/4 lbs luutonta nahatonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
- 1 rkl kasviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 3 kuppia valikoituja sekalaisia vihanneksia, kuten pieniä parsakaalin kukkasia lumiherneitä, paprikaa ja viipaloituja sieniä
- 1 8-luokanunssin tölkki viipaloituja vesikastanjoita valutettuna
- 1/2 kuppia Blue Diamond Whole Natural Mantelit paahdettuna
- 3/4 kuppia kanaliemi
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl soijaa kastike
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 tl sokeria
- 2 rkl hoisin-kastiketta
OHJEET
-
Pienessä kulhossa, vatkaa yhteen kanaliemi, maissitärkkelys, soijakastike, riisietikka, sokeri ja hoisin-kastike; aseta sivuun.
-
Suuressa pannussa kuumenna öljy keskilämmöllä. Mausta kana reilusti suolalla ja pippurilla ja lisää se pannulle. Kypsennä välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsää ja ruskistunut, noin 3-5 minuuttia per puoli.
-
Lisää valkosipuli pannulle ja kypsennä 30 sekuntia.
-
Lisää vihannekset pannulle sekä 2 tl vettä. Keitä välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat rapeat, noin 4-5 minuuttia vihannesten koosta riippuen. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Lisää kanaliemiseos pannulle ja nosta lämpö korkealle ja kiehauta. 357 kcal: 357 kcal | Hiilihydraatit: 0,5 kg kcal: 21g | Proteiini: 39g | Rasva: 11g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Kolesteroli: 85mg | Natrium: 771mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 6g
Tämän postauksen sponsoroi Blue Diamond Almonds.