Această rețetă de pui cu migdale este un amestec de pui, legume și migdale crocante, toate amestecate într-un sos savuros. Este cina sănătoasă perfectă, gata într-o clipă!
Pregatesc stir fry cel puțin o dată pe săptămână, unele dintre preferatele mele includ stir fry de creveți teriyaki, stir fry de pui cu usturoi și miere și acest pui cu migdale proaspăt și delicios.
Am menționat mai devreme că vara aceasta am fost pe o linie de sănătate. Este destul de ușor să mănânci sănătos atunci când există atât de multe produse uimitoare în sezon! În ultima vreme, modul meu preferat de a-mi lua legumele este un mare amestec de frigărui, cum ar fi acest pui cu migdale ding. Probabil că vă întrebați despre numele acestui fel de mâncare – chicken almond ding nu este un termen pe care îl vedeți în fiecare zi! De fapt, chicken almond ding este un tip de stir fry asiatic plin de pui, o mulțime de legume și migdale prăjite, toate într-un sos ușor și savuros.
Cum se prepară chicken almond ding?
În această rețetă folosesc piept de pui, deși ar merge și coapsele de pui. Lucrul grozav la acest fel de mâncare este că este atât de ușor să amesteci și să asortezi legumele – eu am folosit aici broccoli, mazăre de zăpadă, ardei gras și ciuperci, dar puteți folosi orice legume îi plac cel mai mult familiei dvs. Castanele de apă și migdalele Blue Diamond Whole Natural Almonds adaugă multă textură și crocant.
Îmi place să îmi prăjesc migdalele Blue Diamond înainte de a le adăuga la stir fry. Puteți prăji migdalele în cuptorul prăjitor de pâine, în cuptorul obișnuit sau pur și simplu într-o tigaie uscată, până când se rumenesc și devin fragede. Urmăriți cu atenție, deoarece nucile se pot arde rapid!
Sosul pentru acest pui cu migdale este o combinație simplă de ingrediente pe care probabil că le aveți deja la îndemână. Mie îmi place să servesc acest fel de mâncare peste orez aburit – chiar și copiilor mei le place! Este o masă sănătoasă și rapidă pe care mă simt bine că o hrănesc familia mea.
Încă vă este foame? Urmăriți Dinner at the Zoo pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe idei de rețete grozave!
Mai multe rețete de stir fry
- Teriyaki Pork Stir Fry
- Chicken and Broccoli Stir Fry
- Pepper Steak Stir Fry
- Beef and Broccoli
- Chicken and Asparagus Stir Fry
.
Print Pin
Chicken Almond Ding
Ingrediente
- 1 1/4 lbs piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți de 2,5 cm
- 1 lingură de ulei vegetal
- sare și piper după gust
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 3 căni de legume mixte asortate, cum ar fi buchețele mici de broccoli mazăre cu zăpadă, ardei gras și ciuperci tăiate felii
- 1 8-uncie de castane de apă feliate scurse
- 1/2 cană de migdale naturale integrale Blue Diamond prăjite
- 3/4 cană de bulion de pui
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 linguri de soia sos de soia
- 1 lingură de oțet de orez
- 1 linguriță de zahăr
- 2 linguri de sos hoisin
Instrucțiuni
-
Într-un bol mic, bateți împreună bulionul de pui, amidonul de porumb, sosul de soia, oțetul de orez, zahărul și sosul hoisin; puneți deoparte.
-
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Asezonați generos puiul cu sare și piper și adăugați-l în tigaie. Gătiți, amestecând din când în când, până când puiul este pătruns și rumenit, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.
-
Adaugați usturoiul în tigaie și gătiți timp de 30 de secunde.
-
Adaugați legumele în tigaie împreună cu 2 lingurițe de apă. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt crocante, aproximativ 4-5 minute, în funcție de mărimea legumelor. Condimentați legumele cu sare și piper după gust.
-
Adaugați amestecul de bulion de pui în tigaie și dați focul la maxim și aduceți la fierbere. Gătiți timp de 1 minut, sau până când sosul s-a îngroșat.
-
Încorporați migdalele și serviți imediat, peste orez, dacă doriți.
Nutriție
Acest post este sponsorizat de Blue Diamond Almonds.
.