Sharing is caring!
- Pin28
- Share13
- Jaa13
- Yummly
Rakastatko vuohenjuustoa, mutta koet, että se on liian kallista ostaa säännöllisesti? Tai ehkä ostat paketin, nautit osan ja löydät loput limaisena sotkuna muutaman viikon kuluttua. Jos tämä kuulostaa sinulta, sinun täytyy tietää, että voit pakastaa vuohenjuustoa!
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.
Muutama vuosi sitten sisarentyttäreni haastatteli minua kouluprojektia varten. Hän kysyi muun muassa, mikä on lempiruokani. Kuten kaikki ruokaa rakastavat tietävät, se on super vaikea kysymys!
Mietin muutaman minuutin ja annoin hänelle sitten vastaukseni. ”Juusto”, sanoin.
Hän purskahti nauruun ja jatkoi nauramista minulle noin puolen tunnin ajan.
”Juusto!” hän hoki koko ajan. Hän odotti minun sanovan pizzaa tai jotain pastaruokaa tai juustokakkua tai jotain.
Ja vaikka ihailen hyvää Pasta Carbonaraa tai virkistävää ”Key” Lime Pie -piirakkaa, pysyn silti vastauksessani! Voisin kai pärjätä ilman mitä tahansa noista asioista, mutta elämä ilman juustoa? Niin surullista!
Mutta, kuten ehkä tiedätkin, juusto voi olla hiukan kallista.
Sen vastapainoksi teen kaksi asiaa:
- Tarkkailen uskomattomia pikamyyntejä paikallisissa ruokakaupoissa.
Juusto tulee joskus uskomattomiin alennusmyynteihin, ja kun niin käy, varastoin sitä reippaasti. Olipa kyseessä sitten alennusmyynti tai valtava alennus, koska juusto ei mene kaupaksi, ostan kasan ja yleensä pakastan sen.
Olen vuosien varrella oppinut, mikä pakastuu hyvin. Vuohenjuustoa, Havartia ja fetaa voi pakastaa ja sulattaa ilman suurempia muutoksia koostumukseen (samoin kuin uskomattoman herkullista pehmeää juustoa Boursin). - Osta juustoa Costcosta kun mahdollista.
Ei kaikki Costcossa ole edullisia, mutta jos tiedät, mikä on hyvä hinta tietyille tuotteille, voit varmasti säästää rahaa.
Ostan sieltä usein vuohenjuustoa, jota saa suurina tuplatukkeina 8,99 dollarilla (vähän aikaa sitten se maksoi 5,99 dollaria – tosin Costcossa on joskus myös alennusmyyntejä!).
Otan sen kotiin ja valmistelen sen pakastimeen näin (mikään ei ole parempaa kuin hyvin täytetty pakastin!):
Tiesitkö, että voit myös pakastaa nämä ainekset?
Se on helppoa!
- Cheddar- ja mozzarellajuusto
- Sienet
- Paprika
- Avokado
- Tomaatti Pasta
- Pekoni
Miten pakastetaan vuohenjuustoa
Tarvitset leikkuulaudan, erittäin terävän veitsen, saraanikelmun ja vetoketjullisen pakastepussin.
(Voit myös käyttää Food Saveria pakastamalla annokset ensin, jotta ne eivät puristu koneeseen, mutta minusta on aika työlästä kaivaa Food Saveria esiin vain vähän juustoa varten).
Olen huomannut, että noin neljäsosa pötköstä (nämä ovat Kirklandin vuohenjuuston isoja pötköjä) on sopiva määrä käytettäväksi johonkin tiettyyn reseptiin, jota olen tekemässä – olipa kyseessä sitten pasta tai pizza.
Jos haluan enemmän, voin helposti ottaa lisää paloja. Paloittele paketti hyvin terävällä veitsellä siihen kokoon, mikä on järkevintä syömiseen.
Kääri jokainen pala tiukasti saraanikelmuun.
Kuten sanoin, voit käyttää Food Saveria tähän vaiheeseen, mutta varmista, että pakastat juustosi ensin lautasella, jotta se on kiinteää eikä Food Saverin imu purista sitä.
Varastoi ne pakastimen vetoketjulliseen pussiin ja merkitse muistiin, mikä se on, päivämäärä ja likimääräinen määrä juustoa kussakin palassa.
Purista ylimääräinen ilma pois ja säilytä pakastimessa.
Poimi se ulos hieman ennen kuin tarvitset sitä – mutta vuohenjuusto sulaa nopeasti ja sen voi joskus jopa kuutioida tai murentaa, kun se on vielä aivan jäätynyt.
Nauti vuohenjuustoa milloin haluat! Ehkä juustosta tulee sinunkin lempiruokasi! 😉
TallennaTässä on muutamia parhaita reseptejämme vuohenjuustolla:
-
Mansikkainen kanasalaatti kermaisella vaahterakastikkeella -
Yrtti ja vuohenjuusto Leivonnaisleivonnaiset -
Pasta tuoreella tomaattikastikkeella
SäästääJa muutama muu suosikkimme…
-
Terveelliset kaksi kertaa paistetut bataatit -
Sparsaa, pekonia, vuohenjuustopizzaa -
Helppo talvisalaatti