Ya sea para el cumpleaños de un amigo, el té de la tarde o cualquier excusa para sacar la batidora de pie, si te gusta hornear, es una garantía de que tus amigos y familiares también están cosechando los beneficios.
Pero si le preocupa que un estilo de vida saludable y el hábito de hornear no vayan de la mano, piénselo de nuevo. Puedes seguir disfrutando de tus pasteles sin sentirte culpable con estos sencillos cambios, que no sólo son más ligeros que los pasteles tradicionales, sino que también están llenos de ingredientes nutritivos, por lo que puedes comerlos sin preocuparte por las calorías vacías.
Bizcochos
Estos bizcochos de mijo y limón sin gluten, creados por nuestra buena amiga Anna Jones, no son sólo para los intolerantes al gluten, sino que son realmente polivalentes. El coco desecado y la ralladura de limón son fáciles de preparar y aportan una gran variedad de sabores y texturas.
Y para los amantes del chocolate, las galletas de chocolate y nueces sin lácteos son una delicia, pero con la ventaja añadida de que contienen nueces ricas en nutrientes, con un alto contenido en manganeso, que necesitamos para mantener nuestros huesos sanos.
Estas galletas de chocolate y nueces sin lácteos son una auténtica delicia, pero son ricas en nutrientes
MUFFINS
Estas deliciosas magdalenas de boniato del último libro de Jamie Everyday Super Food están repletas de cosas buenas. El boniato y la guindilla contienen abundante vitamina C para ayudar a proteger nuestras células del daño y las proteínas de los huevos, el queso y las semillas ayudan a mantenernos saciados durante más tiempo, por lo que son una gran opción para el desayuno.
O para una variedad más dulce, ¿qué tal unas magdalenas de manzana sin lácteos? La manzana y la canela van muy bien juntas y las avellanas picadas añaden un crujido encantador. Además de ser más ligeras que las magdalenas normales, no contienen productos lácteos, por lo que son perfectas si alguno de tus familiares o amigos es intolerante a la lactosa.
GRANOLA
Para un tentempié más ligero para llevar, deja de lado las barritas de granola compradas en la tienda y prepara las tuyas propias en casa. Repletas de avena rica en fibra, estas barritas de frutos secos no sólo llenan, sino que también son fáciles de hacer. La magnífica granola de Jools es ideal para preparar en lotes y guardarla en un recipiente hermético hasta que la necesites. Haz lo que Jamie y Jools hacen en casa y espolvoréala sobre el yogur y las gachas de avena para obtener un delicioso y dulce crujido.
Estas magníficas barritas de granola son perfectas para un tentempié sobre la marcha
PANES
El pan de plátano y miel, que se deshace en la boca, es una alternativa más ligera al pastel, ideal para hacer frente a esos antojos de dulce. Sírvelo caliente para el desayuno o disfrútalo con una taza de té por la tarde.
Este pan de soda de aspecto rústico no sólo es más ligero que muchas de las variedades compradas en la tienda, sino que elegir harina integral en lugar de blanca es mejor para ti, ya que contiene más minerales, hierro, fósforo y vitaminas. Ganador!
Pastel
Y, por último, si lo tuyo son las magdalenas, prueba las versiones de manzana, almendra y cardamomo sin gluten: son súper sencillas de hacer. El sabor dulce y picante del cardamomo añade una gran profundidad de sabor, y con sólo 145 calorías por magdalena, puedes devorarlas sin preocuparte por la sobrecarga de calorías.
Por supuesto, no hay nada malo en disfrutar de un trozo de pastel de chocolate como capricho de vez en cuando, pero con un montón de alternativas más ligeras que existen, ¡no hay ninguna razón por la que no puedas alimentar el hábito de hornear de forma saludable también! Si quieres más inspiración para la repostería, echa un vistazo a nuestras ideas para la merienda.