Recipe Marker

Er du løbet tør for palme shortening? Bare rolig, for vi vil dele nogle gode palm shortening substitutter i denne artikel.

Mens det er nemt at gå i panik og vælge at udsætte din opskrift uden tilstedeværelsen af denne ingrediens, findes der tonsvis af andre værdige erstatninger, som du kan bruge uden at skade din madlavning.

Sikkert, selv om denne halvfaste olie giver en stabil og tyk konsistens, der er perfekt til bagning, betyder det at mangle den i dit køkkenskab ikke automatisk, at du skal droppe dine på forhånd planlagte lækkerier.

Fra kokosolie, smør og margarine vil en række effektive erstatninger for palm shortening helt sikkert redde din opskrift.

For at hjælpe dig med at bevare din dyrebare madlavning uden at gå på kompromis med dens smag og kvalitet, er her en hurtig gennemgang af de bedste palme shortening erstatninger, du kan vende dig til i stedet.

Læs videre.

Hvad er palme shortening?

Hvor vi dykker ned i vores tjekliste over palme shortening erstatninger, er det bedst at få en kort diskussion af, hvad palme shortening er.

Han er fremstillet af palmeolie, som stammer fra det tropiske palmetræ, og palmeafkortning er en halvfast vegetabilsk olie, der er populær på grund af sin mangel på skadeligt transfedt, og som er perfekt til madlavning.

Givet denne egenskab har palmeafkortning en tyk, frodig konsistens. Konsistensen gør den velegnet til bagværk, herunder kager, brød, muffins, småkager og mange flere.

Da produktet har et højt røgpunkt, bruges det desuden ofte også til friturestegning og grillning.

I dag er palme shortening stadig den næstmest anvendte madolie over hele verden, efter den mere populære sojaolie.

Bedste erstatning for palme shortening

Som tidligere nævnt har vi en lang liste over mulige erstatninger for palme shortening. Blandt disse er kokosolie, smør og margarine.

For at hjælpe dig med at beslutte, hvilken du skal vælge, er her en kort diskussion af, hvordan de kan påvirke din madlavning.

Læs videre.

• Kokosolie

Hvis du leder efter et effektivt alternativ, der lover næsten identiske sundhedsfordele, kan det være en god ide at vende sig til kokosolie.

Kendt for at være rig på naturlige mættede fedtstoffer samt HDL-kolesterol, står denne spiseolie udvundet af kokosnøddens kød som en bemærkelsesværdig kandidat på vores liste.

Dertil kommer, at produktet giver en god kilde til flere mineraler samt antioxidanter og vitaminer. Disse gør kokosolie til en velegnet ingrediens til tilberedning af søde lækkerier til unge og gamle.

Kokosolie, der beskrives at have en halvfast konsistens, replikerer palme shortening med hensyn til dens evne til at forbedre konsistensen af enhver bagt vare.

Hvis du ikke er fan af kokosnøddens nøddeagtige og let søde smag, er dette produkt måske ikke din kop te. Det bærer en stærk kokossmag, som kan påvirke resultatet af din madlavning.

• Margarine

Et andet produkt, du kan bruge som erstatning for palme shortening, er intet andet end margarine.

Da dette produkt minder meget om smør med hensyn til smag og udseende, lover det lignende resultater, hvis du bruger det som afkortningsingrediens til dine bagte lækkerier.

Men mens smør er et mejeriprodukt, er margarine desuden en forarbejdet fødevare fremstillet af raffineret vegetabilsk olie og vand. Dette gør margarine til en hjertesund erstatning i forhold til smør, når du tilbereder dine bagte specialiteter.

Men da margarine har mindre fedt i forhold til både smør og palme shortening, skal du fordoble den anvendte mængde, når du anvender den i din madlavning.

Dette vil bidrage til at styrke smagen.

• Smør

Hvis du er mere fokuseret på at opnå en ideel konsistens i din madlavning, så prøv at vende dig til smør.

Der stammer fra animalsk mælk, såsom ko, ged eller endda får, og dette mejeriprodukt hjælper med at gøre bagværk mere mørt og tilfører mere smag.

Hvis du er på slankekur, vil det dog ikke gavne dig at bruge smør som et alternativ til palmeafkortning, hvis du er på en slankekur. Det skyldes, at smør generelt har et højt indhold af kalorier og fedt.

Og det betyder, at hvis du spiser for meget af det, kan det føre til vægtøgning eller bidrage til at øge LDL-kolesterol.

Bottom Line

Mangler du palmeafkortning? Hvem siger, at kvalitetsbagning udelukkende er afhængig af denne halvfaste ingrediens?

Med den rigtige erstatning kan du stadig tilberede dine yndlingsbagværk med det samme. Fra kager, brød og småkager til enhver anden madlavning vil disse erstatninger for palme shortening redde din opskrift.

Sørg for at tjekke de ingredienser, der er nævnt ovenfor, og se selv, hvilken af dem der er den bedste.