Rețeta Marker

Rămâi fără untură de palmier? Nu vă faceți griji, deoarece în acest articol vă vom împărtăși câțiva înlocuitori grozavi ai ungerii de palmier.

În timp ce este ușor să intrați în panică și să optați pentru a vă amâna rețeta fără prezența acestui ingredient, există tone de alți înlocuitori demni de luat în considerare pe care îi puteți folosi fără să vă afecteze gătitul.

Sigur, în timp ce acest ulei semisolid oferă o textură stabilă și groasă perfectă pentru coacere, lipsa lui în dulapul din bucătărie nu înseamnă automat că trebuie să renunțați la bunătățile planificate în prealabil.

De la uleiul de nucă de cocos, unt și margarină, o varietate de înlocuitori eficienți ai grăsimii de palmier vă vor salva cu siguranță rețeta.

Pentru a vă ajuta să vă păstrați prețiosul gătit fără a-i compromite gustul și calitatea, iată o scurtă trecere în revistă a celor mai buni înlocuitori de untură de palmier la care puteți apela în schimb.

Citește mai departe.

Ce este untura de palmier?

Înainte de a ne scufunda în lista noastră de verificare a înlocuitorilor de untură de palmier, este mai bine să avem o scurtă discuție despre ce este untura de palmier.

Făcută din ulei de palmier, care este derivat din palmierul tropical, untura de palmier este un ulei vegetal semisolid popular pentru lipsa grăsimilor trans dăunătoare, care este perfect pentru gătit.

Datorită acestei caracteristici, untura de palmier are o textură groasă, luxuriantă. Textura o face potrivită pentru bunătăți coapte, inclusiv prăjituri, pâine, brioșe, fursecuri și multe altele.

Mai mult, deoarece produsul are un punct de afumare ridicat, este, de asemenea, adesea folosit pentru prăjire și grătar.

Până în prezent, untura de palmier rămâne al doilea cel mai utilizat ulei de gătit din întreaga lume, în urma mai popularului ulei de soia.

Cei mai buni înlocuitori pentru untura de palmier

După cum am spus mai devreme, avem o listă lungă de posibili înlocuitori pentru untura de palmier. Printre acestea se numără uleiul de nucă de cocos, untul și margarina.

Pentru a vă ajuta să vă decideți pe care să le alegeți, iată o scurtă discuție despre modul în care acestea vă pot afecta gătitul.

Continuați să citiți.

• Uleiul de nucă de cocos

Dacă sunteți în căutarea unei alternative eficiente care promite beneficii aproape identice pentru sănătate, apelarea la uleiul de nucă de cocos ar putea fi cea mai bună soluție.

Cunoscut ca fiind bogat în grăsimi saturate naturale, precum și în colesterol HDL, acest ulei comestibil extras din pulpa nucii de cocos se prezintă ca un candidat notabil pe lista noastră.

În plus, produsul oferă o sursă bună de mai multe minerale, precum și de antioxidanți și vitamine. Acestea fac din uleiul de nucă de cocos un ingredient potrivit pentru prepararea deliciilor dulci pentru tineri și bătrâni.

Descris ca având o textură semisolidă, uleiul de nucă de cocos replică untura de palmier în ceea ce privește capacitatea sa de a îmbunătăți textura oricărui produs de patiserie.

Cu toate acestea, dacă nu sunteți un fan al gustului de nucă de cocos și ușor dulceag, acest produs s-ar putea să nu fie pe placul dumneavoastră. Acesta poartă o aromă puternică de nucă de cocos care poate afecta rezultatul gătitului dumneavoastră.

• Margarina

Un alt produs pe care l-ați putea folosi ca înlocuitor al ungerii de palmier nu este nimeni altul decât margarina.

Din moment ce acest produs seamănă foarte mult cu untul din punct de vedere al gustului și al aspectului, folosirea lui ca ingredient de scurtare pentru deliciile dvs. de patiserie promite rezultate similare.

Mai mult, în timp ce untul este un produs lactat, margarina este un aliment procesat, fabricat din ulei vegetal rafinat și apă. Acest lucru face ca margarina să fie un înlocuitor sănătos pentru inimă în comparație cu untul atunci când vă pregătiți specialitățile coapte.

Cu toate acestea, deoarece margarina are mai puțină grăsime în comparație atât cu untul, cât și cu untura de palmier, dublați cantitatea folosită atunci când o aplicați în preparatele dvs. culinare.

Aceasta va ajuta la întărirea aromei.

• Butter

Dacă vă concentrați mai mult pe obținerea unei texturi ideale pentru gătitul dumneavoastră, atunci încercați să apelați la unt.

Derivat din lapte de origine animală, cum ar fi cel de vacă, de capră sau chiar de oaie, acest produs lactat ajută ca produsele de patiserie să fie mai fragede și adaugă mai multă savoare.

Cu toate acestea, dacă urmați o dietă de slăbire, folosirea untului ca alternativă la untura de palmier nu vă va face niciun bine. Acest lucru se datorează faptului că untul este, în general, bogat în calorii și grăsimi.

Și, asta înseamnă că a mânca prea mult din el ar putea duce la creșterea în greutate sau ar putea contribui la creșterea colesterolului LDL.

Sfârșitul

Îți lipsește untura de palmier? Cine spune că coacerea de calitate se bazează doar pe acest ingredient semisolid?

Cu înlocuitorul potrivit, puteți totuși să vă pregătiți imediat bunătățile preferate de copt. De la prăjituri, pâine și fursecuri, până la orice alt preparat culinar, acești înlocuitori ai ungerii de palmier vă vor salva rețeta.

Asigură-te că verifici ingredientele menționate mai sus și vezi cu ochii tăi care dintre ele domnește suprem.

.