Denne dejlige urt vokser kraftigt, så hav en skarp beskæresaks ved hånden.
Det kan være svært at dyrke i vores region, men sydstatsfolk vil ikke lade lidt fugtighed stoppe dem fra at dyrke smukke, velduftende lavendelplanter i deres have. Takket være de mere hårdføre og vejrbestandige sorter, som f.eks. planten ‘Phenomenal’, kan folk i det fugtige sydlige område nyde denne solelskende aromatiske plante i højbede eller containerhaver. Som mange andre planter skyldes en sund lavendelbusk sin lange levetid til dels en korrekt beskæring og høst. Følg disse trin til at beskære og høste lavendel.
Sådan beskæres
Lavendel er en halvbusk eller underbusk, en plante, der ligner en flerårig plante, fordi det meste af dens vækst er blød og grøn, men dens ældre grundstammer bliver til træ. I midten af den højformede halvbusk forsøger lavendlen at blive til træ; svagt træ, der kan spalte sig og ikke længere producerer nye skud. Ved at beskære hvert år kan du bremse trædannelsen og forlænge plantens styrke og levetid.
Da lavendel blomstrer på de stængler, der vokser i det indeværende år, kan beskæringen foretages tidligt eller midt på foråret uden at ofre det indeværende års blomstring. Beskæring i slutningen af sommeren eller i begyndelsen af efteråret fremmer en god luftcirkulation, hvilket beskytter mod råd. Hvis det er muligt, er det ideelt at beskære to gange om året.
Når dine lavendelplanter stadig er unge, kan du begynde at knibe spidserne af den nye vækst; planterne vil reagere kraftigt med en tæt forgrening, der vil hjælpe med at danne en god form. Hvis du udsætter beskæringen, får planten mulighed for at danne ældre (eventuelt træagtig) vækst, som ikke vil reagere så godt på beskæring. Da lavendel vil vokse kraftigt under de rette forhold, bør du beskære mindst en tredjedel af en etableret plante hvert år.
Sådan høstes
Mange gartnere beskærer og høster deres lavendel på samme tid. Når man fjerner de blomstrende stængler fra busken, fremmer man ny vækst i plantens rødder, holder planten pæn og giver dig klaser af duftende, friske lavendelblomster. Hvis du vil nyde tørrede stængelbundter eller tørrede knopper til madlavning, skal du skære lavendlen af, når kun nogle få af knopperne på stænglen er blomstret. På den måde får du en mere livlig farve på de tørrede stængler, og knopperne falder ikke så let af, når de er tørret. Ved at høste om foråret eller først på sommeren får planten tid nok til at producere flere blomster til en anden afskæring. Det bedste tidspunkt på dagen til at høste lavendel er om morgenen, efter at duggen er tørret, men før solens varme trækker for meget af de duftende æteriske olier ud.
Det bedste redskab til at høste lavendel er et lille, le-lignende redskab kaldet en høstkniv, men en skarp håndbeskæresaks fungerer også fint. Brug tommelfingeren og langfingeren til at omslutte en flok stængler over bladene og foretage et rent snit, idet du skal være forsigtig med ikke at knuse blomsterne. En første års lavendelbusk vil typisk producere nok blomster til kun at danne en eller to klaser, mens en fuldt udvokset plante kan producere 8 til 10 klaser af lavendel.
VÆRK: 11 smukke lilla blomster til at plante i din have
Sådan tørrer du lavendel
Den enkleste metode til at tørre lavendel er at hænge bundterne på hovedet. Når du klipper hver enkelt buket af planten, skal du binde den sammen i den afskårne ende med en elastik eller et stykke sejlgarn. Hæng klaserne med hovedet nedad på kroge eller søm på et køligt, mørkt sted. Du bliver nødt til at binde klaserne sammen igen, når de tørrer, fordi de vil krympe og løsne sig. Mørket i rummet hjælper lavendelblomsterne og -knopperne med at bevare farven. Ved at hænge klaserne på hovedet betyder det, at stænglerne tørrer i en oprejst form – ideel til brug i blomsterarrangementer.
Alle emner inden for planter
Abonner på vores nyhedsbrev
Abonner på gratis opskrifter, indretningsideer & specialtilbud