Glutenfri cæsardressing

Dele er medmenneskelighed!

Denne opskrift på hjemmelavet glutenfri caesardressing er cremet og lækker! Denne nemme version af caesar salatdressing er sund og keto, low carb venlig. Der er ingen æg i denne dressing.

Jeg er ikke en stor fan af rå æg. Misforstå mig ikke, jeg elsker vores gårdfriske æg. Jeg kan bare ikke lide dem rå. Så en traditionel cæsardressing med rå æg er et stort nej for mig. Jeg fandt på denne glutenfri opskrift med ansjosfileter som et alternativ.

Jeg elsker cæsarsalater, uanset om jeg bruger klassisk romaine eller grønkål. Vi kan godt lide dem med croutoner og kylling eller bare med almindelig. Salater er en god og hurtig frokost for mig, så jeg er altid på udkig efter en ny version at prøve.

Da jeg er glutenfri, skal jeg være meget forsigtig med salatdressinger. Jeg har fundet ud af, at det er krydderierne, som gluten sniger sig ind i. Jeg er virkelig nødt til at læse etiketterne! Så det er blevet lettere at blande mine egne glutenfrie salatdressinger. Jeg ved, hvad der er i dressingen, og kan føle mig helt tryg ved at spise den.

Er denne cæsardressing keto-venlig?

Ja! Denne glutenfri caesardressing er keto og low carb venlig. Ansjoser er en fantastisk kilde til omega-3 fedtsyrer. De er også en god kilde til jern.

Hvordan laver jeg glutenfri caesardressing?

Det er så nemt at lave hjemmelavet caesardressing. Da dressinger er sted, at gluten har en tendens til at blive tilsat, kan jeg godt lide at lave min egen dressing for at være sikker på, at den er glutenfri.

Jeg tilsætter mayonnaise, hakket hvidløg, ansjosfileter, citronsaft, dijonsennep, worcestershiresauce, parmigiano reggiano, salt og peber i et højt glasglas. Et restmayonnaiseglas eller et bredt dåseglas fungerer fint.

Så bruger jeg min emersion blender til at blende alle ingredienserne sammen for at få en glat og cremet dressing. Du kan også lave denne dressing i din foodprocessor.

Hvis du kan lide denne opskrift, vil du måske også kunne lide:

Glutenfri surdejscroutoner
Glutenfri grønkåls-Caesarsalat
Syv lag salat
Glutenfri grønkålssalat med jordnøddedressing
Glutenfri hjemmelavet valnøddepesto

Jeg får mine ingredienser fra Thrive Market. Thrive Market har været en game changer for mig at spise glutenfrit. De har så mange muligheder, som jeg ikke kan få i mine dagligvarebutikker på landet! Brug dette link for at få 25 % rabat på din første ordre!

Print