Po tisíciletí si zemědělské civilizace uvědomovaly, že schopnost skladovat přebytečné obilí, které se urodilo v době velkých sklizní, představuje bezpečnostní rezervu pro případ hubených let nebo dokonce jen dlouhé zimy. Nejznámějším starověkým dokladem této myšlenky je pravděpodobně biblický příběh z knihy Genesis 41, v němž Josef radí Egyptu, aby si vytvořil zásoby obilí a přežil tak sedm let předpovídaného hladomoru.
Skutečně pozůstatky staroegyptských skladišť existují dodnes. Totéž platí o těch ze starověkého Řecka, Blízkého východu a Severní a Jižní Ameriky.
Římské záznamy uvádějí, že v jámách se skladovalo obilí v severní Africe. A slovo „silo“ skutečně pochází z řeckého slova „siros“, což znamená „jáma na obilí“.
Siláž: Důležitá inovace
Sila slouží mnohem více než jen k uskladnění suchého obilí nebo osiva. Jsou také zodpovědné za jeden z nejdůležitějších vynálezů v dějinách moderního zemědělství: siláž.
Siláž, vyvinutá na základě pokusů v 19. století, je v podstatě listová plodina – možná celé stéblo kukuřice, možná celá rostlina vojtěšky, možná něco jiného – která byla jemně nasekána a poté uskladněna, dokud je obsah vlhkosti ještě vysoký, někde kolem 60 %.
Vzhledem k obsahu vlhkosti si siláž zachovává vyšší obsah energie a bílkovin než sušená píce (seno). Tato skutečnost umožnila chovatelům dojnic udržet spolehlivou produkci mléka i během zimy.
Existuje však jedno upozornění. Potřebujete způsob, jak zabránit tomu, aby se siláž zkazila.
Při výrobě sena je pro zemědělce klíčové zajistit nízkou vlhkost a udržovat seno suché. Zemědělci však siláž ukládají čerstvou, takže klíčem k dlouhodobému skladování siláže je udržení minimálního obsahu kyslíku.
Klíčem k tomuto procesu je silážní zařízení. Siláž se v podstatě nakládá.
Skladování siláže v silážním prostředí s nízkým obsahem kyslíku podporuje anaerobní mikroby k fermentaci krmného produktu, ale způsobem, který přežvýkavci – včetně ovcí, koz a významně i skotu – mohou stále trávit.
Teoreticky proces fermentace a silážní prostor ochrání siláž před hnilobou. Silážování je vynikající vynález. V průběhu let se objevila řada různých řešení skladovacích jednotek na siláž: moderní sila.
Přistupme k tomu jako k terénnímu průvodci a prozkoumejme některé z moderních (po roce 1900) typů sil, které můžete objevit při průzkumu amerického venkova.
Věžová sila
Zemědělci experimentovali se silážováním několik desetiletí v 19. století, většinou pomocí jam nebo čtvercových konstrukcí postavených uvnitř stávajících stodol. Teprve koncem 80. let 19. století zkonstruoval John Steele, člen wisconsinského zákonodárného sboru, první kulaté věžové silo, kterému se přezdívalo „Steeleovo silo“.
Zemědělský vědec Franklin Hiram King z Wisconsinské experimentální stanice pokračoval v inovaci se svým „Kingovým silem“ v roce 1891.
Kulaté věžové silo je to, co si většina lidí vybaví, když si představí silo. Podobně jako majáky poseté na pobřeží mají věžová sila cosi okouzlujícího.
I lidé, kteří neznají jejich použití, je okamžitě poznají. Navíc jsou ikonickými symboly venkovského života.
Věžová sila jsou výhodná z několika důvodů. Za prvé, kruh je pevný, zvláště když je vyztužen ocelovými pásy, jako je tomu u většiny sil.
Všechna váha obilí v silu (představte si to jako určitou formu tlaku) tlačí po stranách ven a snaží se rozsypat do všech stran. Kruh tomu pomáhá zabránit. Také obsah raných čtvercových sil trpěl rozsáhlým kazením v rozích.
Kulatá věžová sila však nejsou bez nevýhod. Samotný proces fermentace, který konzervuje siláž, může vytvářet plyny, které jsou pro člověka nezdravé a nebezpečné.
Některá sila, zejména skleněná/ocelová, jsou velmi účinná při udržování hladiny kyslíku na minimu. To může představovat nebezpečí pro každého, kdo vstupuje do sila za účelem údržby nebo kontroly. Sila mohou také představovat nebezpečí požáru.
To však nebránilo tomu, aby věžová sila dosáhla širokého využití.
Věžová sila postavená mnoha různými konstrukčními metodami, z nichž některé v průběhu let přicházely a odcházely z módy.
Přečtěte si více: Zde jsou 4 způsoby využití silážních plachet v rostlinné výrobě.
Dřevěná
Dřevěná sila byla oblíbená až do doby kolem roku 1900, kdy začala být nahrazována jinými materiály, které byly odolnější proti poškození vlivem průsaku siláže.
Někdy mají spíše tvar osmiúhelníku nebo mnohoúhelníku než kulatý. Je to pravděpodobně proto, že takové tvary se snadněji konstruují ze dřeva.
Dřevěná sila, která dosud existují, vypadají docela krásně a zajímavě – jsou to fascinující kousky okamžiku venkovské historie, který rychle zmizel.
Zděná
Můžete také vidět historická sila zděné konstrukce, například z kamene nebo cihel. Některá z nich jsou poměrně atraktivní a jedinečná.
Často se jedná o historická sila, která byla postavena v experimentální éře sil, kdy zemědělci hledali alternativy ke dřevu, ale předtím, než se betonová a skleněná/ocelová sila stala normou.
Náklady na stavbu kamenného nebo cihlového sila byly ovlivněny nutností najmout na práci zedníky. Pokud však byl region bohatý na kámen, byl materiál snadno dostupný.
Beton
Brzy se ukázalo, že beton je vynikající stavební materiál. A mnoho klasických věžových sil je postaveno z betonových stěn s plechovou střechou. Objevíte zde několik poddruhů:
- Stavební betonová sila. U těchto sil se ke stavbě konstrukce používají jednotlivé bloky vzájemně se prolínajícího betonu zvané patky. Tyto bloky jsou obvykle poměrně tenké, pouze asi 3 palce silné, a celou konstrukci zpevňují ocelové pásy. Sila z dříkového betonu jsou velmi rozšířená a na některých farmách se používají dodnes.
- Sila z litého betonu. Ta se liší. Zde je celé silo postaveno z jednoho monolitického kusu a stěny jsou silnější, asi 6 palců. Sila z litého betonu vyžadují ke stavbě velké formy, zatímco sila z kvádrů lze vyrobit z malé formy.
- Sila z betonových tvárnic. Některá starší sila jsou vyrobena z betonových bloků, které jsou mnohem silnější než sochory.
Přečtěte si více: Toto jsou 4 důvody, proč potřebujete pro svou hobby farmu pojištění.
Ocelová sila se skleněnou výstelkou
Přibližně od 50. let 20. století rostla obliba sil konstruovaných z ocelových desek se skleněnou výstelkou. Stěny tvoří ocelové plechy sešroubované k sobě a účinně obalené porcelánem.
Siláž se do těchto výrazných sil nakládá shora a odebírá zespodu pomocí vykladače. Takováto skleněná sila jsou známá jako sila s nízkým obsahem kyslíku, protože jsou velmi dobře utěsněná a obsahují plastové vzduchové měchýře, které siláž dále chrání před působením kyslíku.
Měchýře umožňují, aby tlak vzduchu uvnitř sila odpovídal tlaku vzduchu ve venkovním prostředí.
Ačkoli se skleněná sila na některých farmách stále používají, neudržela si svou dřívější oblibu, pravděpodobně kvůli konkurenci bunkrových sil. Také se ukázalo, že oprava vykládacích mechanismů je obtížná a nákladná.
Obdélníková/čtvercová sila
Čtvercová konstrukce sila předcházela kulatému věžovému silu. Jak však bylo uvedeno, tato konstrukce vedla ke kažení v rozích.
Nakonec zemědělci od koncepce čtvercové konstrukce sila upustili. Dnešní zemědělci však v čtvercových silech opět nacházejí opodstatnění.
Díky novým inovacím, které zabraňují kažení, umožňují moderní čtvercová sila zemědělcům maximalizovat skladovací prostor. (Čtvercová sila pojmou asi o 25 procent více než sila kulatá.)
Tato sila mohou obsahovat různá oddělení, což umožňuje skladování více než jednoho produktu v jednom sile. Také se mnohem snadněji montují.
Horizontální sila
Jakkoli jsou věžová sila ikonou posledních více než 100 let a jakkoli jsou užitečná pro skladování siláže, doba se mění. A s nimi se mění i technologie.
Dnes – jako určitý návrat do minulosti – nahrazují věžová sila horizontální sila, zejména pro velké zemědělské provozy.
I když možná postrádají pastýřské kouzlo majestátních věžových sil, horizontální sila se v posledních letech opakovaně osvědčila pro svou funkčnost a efektivitu při skladování velkého množství siláže a jejího zabezpečení.
Horizontální sila se také rychleji vykládají – což je rozhodující faktor, který je činí žádanějšími na mnoha dnešních farmách.
Silážní bunkry
Silážní bunkry mají obvykle dvě dlouhé, rovnoběžné betonové nebo dřevěné stěny. Podél třetí stěny na jednom konci byste mohli najít zabalené plodiny, které jsou pak utěsněny plastem.
Ve snaze vytlačit z plodin další kyslík využívají zemědělci traktory s velkými koly, které během procesu plnění a po něm jezdí po silážních bunkrech sem a tam, aby pomohly vytlačit kyslík z píce. Po naplnění se bunkr zakryje velkou plastovou fólií, aby se co nejvíce uzavřel proti vzduchu.
Nakonec se igelit zatíží, často stěnami z pneumatik, ale příležitostně i jinými prostředky, například pytli s pískem. Toto závaží funguje jako ochrana plastu před větrem a vyvíjí tlak na siláž, čímž vytlačuje další kyslík.
Správné naložení a údržba silážního zásobníku vyžaduje poměrně velkou zručnost a výzkum. Při nesprávných postupech může dojít k masivnímu znehodnocení a nebezpečnému lavinování siláže. Při správné konstrukci a naplnění však tyto konstrukce umožňují bezpečné skladování – a rychlejší odvoz ke zkrmení – obrovského množství krmiva.
Není divu, že jsou ve větších zemědělských provozech tak oblíbené.
Příkopová sila využívají v podstatě stejnou koncepci, s tím rozdílem, že bunkr je zakopán do země, místo aby se používaly stěny postavené na ní.
Přečtěte si více: S uskladněním balíků sena vám může pomoci tester vlhkosti sena.
Silážní hromady
Další možností podobnou silážnímu bunkru je silážní hromada, někdy známá jako přejezdová hromada. Ta se někdy používá jako záložní řešení při nárazové sklizni, kdy je přebytek siláže, která se nevejde do sila nebo bunkru.
Některé farmy dokonce používají silážní hromady jako primární sklad siláže. Poskytují trvalé ustájení plodiny, přičemž nepoužívají nic jiného než velkou betonovou desku a odpovídající plastové zakrytí.
Stejně jako u silážních bunkrů se hromada stlačuje velkými kolovými traktory, aby se napomohlo odstraňování kyslíku. Bez betonových stěn bunkru je však náročnější dosáhnout správné míry stlačení.
I v tomto případě lidé často používají stěny z pneumatik k přichycení plastového krytu.
Doplněk: Obnova starého sila
Vždy je hezké vidět obnovené historické zemědělské budovy. A pokud vlastníte nemovitost se starším silem, možná uvažujete o jeho obnově.
U sila však nesmíte zapomínat na zvýšenou opatrnost a obezřetnost – nejlépe s pomocí odborníka na sila. To platí zejména v případě, že je silo určeno k opětovnému použití.
Ale i když je cílem pouhá stabilizace konstrukce, nezapomeňte si nechat zkontrolovat a poradit se o případných prasklinách, problémech se základy a korozi, která mohla vzniknout v důsledku let a let působení silážní kyseliny na kovové podpěry.
Restaurační firmy mohou opravit nakloněná sila, nanést kyselinovzdorný nátěr a udělat cokoli dalšího, co je třeba, aby byla konstrukce opět bezpečná a funkční.
Tento článek původně vyšel ve vydání časopisu Hobby Farms ze září/října 2020.