Vynechejte balíček polévky z obchodu a připravte si domácí snadný veganský francouzský cibulový dip! Tato bezmléčná verze klasiky je ideální na svačinu i na zábavu. Podávejte ji s oblíbenými chipsy, krekry nebo zeleninou.
Tento příspěvek sponzorují moji přátelé ze společnosti Boulder Canyon Authentic Foods. Všechny názory jsou mé vlastní.
Přejít na:
- Chipsy a dip
- Návrhy na servírování
- Složení veganského francouzského cibulového dipu
- Proč tento recept funguje
- Ideální pro. zábavu
- Jak skladovat
- 📋 Recept
- 💬 Recenze
Chips and dip
Vždycky jsem milovala chipsy a dip. Zatímco bramborové lupínky byly vynalezeny v roce 1853, dipy k chipsům se poprvé staly populární v 50. letech 20. století. A 23. března je Národní den chipsů a dipů!“
Dříve jsem se omezovala na to, že jsem si toto klasické duo vychutnávala na večírcích. A i když velmi ráda připravuji dip z bílých fazolí a veganský špenátový dip s artyčoky, můj starý dip byl ze zakysané smetany, majonézy, cibule a koření.
Ale teď jsem našla chytřejší volbu, pokud jde o slané občerstvení.
Nejprve jsem svůj starý oblíbený krémový dip upravila, takže teď neobsahuje mléko ani majonézu. Zadruhé jsem přešla na bramborové lupínky od společnosti Boulder Canyon, které jsou pro vás vhodnější. Je to vítězná kombinace, ideální pro herní dny!
Návody na servírování
Kromě toho, že tento veganský dip ze zakysané smetany podávám s bramborovými lupínky, jak je vidět na fotografii, je to velmi univerzální koření. A lze ho zařadit jako součást středomořské stravy.
Například místo chipsů si ho můžete vychutnat na opečených bramborových klíncích. Nebo ji použijte na posypání pečených brambor.
Rada si také dělám vlastní pita chipsy podle receptu z Vegan Mix & Match Salads a jsou ideální na namáčení. A celozrnné krekry jsou také skvělou volbou.
A samozřejmě nesmíme zapomenout na zeleninu! Já mám ráda tento cibulový dip se syrovou mrkví, celerem, okurkou, ředkvičkami, paprikou, brokolicí a květákem. Nebo pokud dáváte přednost vařené zelenině, zkuste ho se sezónní pečenou zeleninou.
Složení na veganský francouzský cibulový dip
Složky na tento recept už možná máte ve spíži:
- Surové kešu oříšky: Kupuji spíše půlky a kousky než celé kešu, protože jsou levnější. A uchovávám je v lednici nebo mrazáku, takže vydrží déle.
- Voda
- Citronová šťáva
- Jablečný ocet
- Sušená mletá cibule
- Sušená koprová nať
- Sušený kopr. petržel
- Česnekový prášek
- Sůl
Proč tento recept funguje
Surové kešu oříšky rozmixujte s vodou, citronovou šťávou a jablečným octem vznikne veganská zakysaná smetana. Tuto směs můžete použít, kdykoli budete chtít rostlinnou zakysanou smetanu.
A i když můj Vitamix skvěle mixuje syrové kešu oříšky, doporučuji je alespoň na hodinu namočit do vody. Díky tomu bude jejich mixování ještě snazší. Pak je před přidáním do vysokorychlostního mixéru slijte.
Další sušené bylinky a koření nahradí klasickou cibulovou polévkovou směs, kterou jsem používala k přípravě dipu. Koření můžete buď vmíchat do směsi zakysané smetany, nebo je do ní vmíchat ručně. Já mám tendenci vše házet do mixéru, aby to bylo rychlé a snadné.
Když je veganský dip ze zakysané smetany úplně hladký, přendejte ho do zakryté misky a dejte ho alespoň na hodinu do lednice. Nejenže bude vychlazený, ale chutě budou mít čas se spojit.
Pro větší pohodlí si ho můžete připravit i den předem. Když ho pak budete chtít podávat, ozdobte ho nakrájenou zelenou cibulkou nebo pažitkou pro oživení barvy, pokud chcete.
Dokonalý pro zábavu
Líbí se mi, že si tento veganský francouzský cibulový dip můžete připravit předem a zbavit se tak stresu, když k vám přijdou lidé. A pokud hledáte další snadné dipy, které si můžete připravit předem, tohle jsou některé z mých oblíbených:
- Řecká jogurtová omáčka
- Hummus bez tahini
- Sun-Dip ze sušených rajčat a bílých fazolí
- Dip z černého hrášku
- Avocado Salsa Verde
Jak skladovat
Zbytky dipu skladujte zakryté v lednici až týden. Nedoporučuji tento recept mrazit.
A pro ještě více chutných veganských receptů se přidejte do seznamu Insider a získejte ebook s recepty ZDARMA! Můžete je také sledovat na Facebooku, Instagramu a Pinterestu a připojit se k facebookové skupině Veganské recepty středomořské diety.
Pokud se vám tento recept líbí, dejte mu prosím 5 hvězdiček! ★★★★★
📋 Recept
Veganský francouzský cibulový dip
Vytisknout Připnout UložitUloženo!
Příprava
- ▢
- ▢
Složení
- ▢ 1 hrnek syrových kešu oříšků, namočený (viz poznámky k receptu)
- ▢ ½ šálku vody
- ▢ 1 lžíce citronové šťávy
- ▢ 1 lžička jablečného octa
- ▢ 2 lžíce sušených mleté cibule
- ▢ 1 lžíce sušeného kopru
- ▢ 2 lžičky sušené petrželky
- ▢ ¼ lžičky česnekového prášku
- ▢ ½ lžičky soli, nebo podle chuti
- ▢ nakrájená zelená cibule nebo pažitka na ozdobu (nepovinné)
Návod
- ▢
Syrové kešu oříšky, vodu, citronovou šťávu, jablečný ocet, mletou cibuli, kopr, petrželku, česnek a sůl vložte do nádoby vysokorychlostního mixéru. Mixujte, dokud nebude směs zcela hladká. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
- ▢
Přendejte dip do zakryté mísy a nechte ho alespoň hodinu odležet v chladničce.
- ▢
Před podáváním ho podle potřeby ozdobte zelenou cibulkou nebo pažitkou.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Výživové údaje jsou pouze orientační.
O Amy
Amy Katz je veganská tvůrkyně receptů, fotografka a certifikovaná veganská výživová koučka. Ráda se dělí o chutné recepty rostlinné středomořské stravy, které si mohou vychutnat domácí kuchaři všech úrovní. Její snadné veganské recepty se objevily v NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good a dalších. Žije v Orange County v Kalifornii se svou životní láskou Bradem a jejich rozkošným černým kocourem Ozzym.
Interakce s čtenáři
.