Průvodce nákupem řeznického bloku

Oblíbené dřeviny pro řeznickou desku

Řeznický blok může být vyroben z téměř jakéhokoli dřeva – nebo z jakékoli kombinace dřevin – v konfiguraci s jeho kresbou na ploše, na hraně nebo na konci. Zde jsou některé z našich oblíbených vzhledů a barev pro kuchyňský akcent.

Všechny ceny jsou uvedeny za čtvereční stopu.

Jablon

Jablon je díky své tvrdosti a jasné kresbě vynikajícím materiálem pro řeznické bloky. Plochý javor, tloušťka 1,5 palce, asi 83 dolarů, od společnosti DeVos Custom Woodworking

Červený

Řeznický blok z třešně, oblíbený pro svou sytě červenou barvu, je nejsilnější s koncovými vlákny směrem nahoru. Čtyřpalcová třešeň s koncovou strukturou, asi 152 dolarů, od John Boos

Zebrawood

Toto husté africké dřevo má dramatickou směs tmavé struktury se zlatými odlesky. Ploché dřevo Zebrawood, tloušťka 1,5 palce, asi 72 dolarů, od AWP Butcher Block

Bambus

Bambus, který pochází z trvale udržitelného zdroje dřeva, se nejlépe hodí jako řeznický blok, pokud je orientován tak, aby byla vidět jeho koncová vlákna. Tento bambus byl napařen, aby vlákna přirozeně ztmavla bez povrchové úpravy. Karbonizovaný bambus s koncovými vlákny, tloušťka 2,5 palce, asi 123 dolarů, od společnosti The Grothouse Lumber Co.

Wenge

Sytá barva wenge, dalšího hustého afrického dřeva, skryje stopy po noži a nedeformuje se ani při položení na plocho. Wenge na plocho, tloušťka 1,5 palce, asi 76 dolarů, od AWP Butcher Block

Mixed woods

Santoský mahagon, zebrawood a wenge – zasazené do bloků s koncovou strukturou – dodávají efekt. Tato kombinace také dobře skrývá stopy po noži a má vynikající stabilitu pro dlouhou životnost. Smíšená dřevovina, tloušťka 2,5 palce, asi 123 dolarů, od společnosti The Grothouse Lumber Co.

.