Raný život
Griffin se narodil v Kansas City ve státě Missouri Doris Thomasové a Eddiemu Griffinovi staršímu.Má dva sourozence, Luthera a Wilberta. Navštěvoval Lincoln College Preparatory Academy High School v Kansas City ve státě Missouri, kde byl tři roky po sobě zvolen třídním klaunem. Poté, co se v šestnácti letech oženil, se o rok později rozvedl. Griffin má jedno dítě, Eddieho juniora, který se narodil v roce 1986. Ke komedii poprvé přičichl, když pracoval jako pikolík v komediálním klubu Stanford and Son. Později vystupoval během večera otevřeného mikrofonu a rychle se stal uznávaným komikem.
Kariéra
Zahrál si například ve filmech Double Take (2001), Deuce Bigalow: Male Gigolo (1999), Undercover Brother (2002), Scary Movie 3 (2003) a Norbit (2007). Hrál také v televizním seriálu UPN Malcolm & Eddie (1996-2000). Kromě hereckých výkonů se podílel i na dvou skladbách z alba Dr. Dre z roku 1999, 2001. Objevil se také v reklamě na pivo Miller Beer’s Man Laws. Byl považován také za talentovaného standup komika, který projevoval plamenný, filmový styl. Eddie měl hrát po boku Stevena Seagala v thrilleru Once Upon A Time In The Hood, jehož děj se odehrává v Novém Mexiku.
Na seznamu 100 největších stand-upů všech dob, který sestavila stanice Comedy Central, se umístil na 64. místě. Oficiální stránky Eddieho fanklubu najdete online na adrese: http://www.eddiegriffin.tv. Utrpěl infarkt poté, co zatančil salsu při natáčení svého pořadu Malcolm and Eddie.
Propagace
Griffin 26. března 2007 při tréninku na charitativní závody havaroval se vzácným vozem Enzo Ferrari. Po události Griffin opustil vůz nezraněn a žertoval o své neschopnosti řídit(mluvil o sobě ve třetí osobě s pseudonymem „Undercover Brother“, jak to dělá i ve filmu). Enzo patřilo filmovému producentovi Danielu Sadekovi, scénáristovi a producentovi filmu Redline, ve kterém Griffin hraje a na jehož propagačním plakátu je tento vůz uveden.
.