Smažené vepřové kotlety! Víc vzrušující už to opravdu být nemůže. A když k tomu, že jsou smažené, přidáte, že jsou navíc ochucené po dominikánsku? OMG! To je dobrota další úrovně!
Tento recept je v naší zemi tradiční. Je jednoduchý a snadno se připravuje. Ráda používám kotlety s tenkou kostí, protože jsou šťavnatější a nejlepší chuť získáte z masa u kosti. U kosti také zůstane trochu masa, které opravdu nasaje to koření a získá pěknou křupavost. většinou mi připomíná vepřový bůček. Je to prostě moc dobré!“
Živím se podáváním s rýží, fazolemi a salátem. Ale dá se podávat i se zelenými nebo žlutými smaženými plantainy a vařenou yukou s naší výbornou cibulovou pochoutkou.
Super se těším, až se s vámi o tenhle recept podělím, takže jdeme na to!
Dominikánské smažené vepřové kotlety
Print Pin
Složení
- 6 porcí s kostívepřových kotlet nakrájených na tenké plátky
- 1/2 šálku kukuřičného oleje Mazola na smažení
- 1/4 šálku limetkové šťávy citronová šťáva je také vhodná
- 1 lžička mletého oregana
- 3 lžičky mletého česneku
- 1 balení Goya Culantro y Achiote
- 2 lžíce Goya adobo
- 2 lžíce sójové omáčky
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Návod
-
V hluboké míse, ochuťte vepřové kotlety limetkovou šťávou, mletým oreganem, mletým česnekem, Goya culantro y achiote, Goya adobo, sójovou omáčkou a solí a pepřem podle chuti.
-
Dobře promíchejte, přikryjte a uložte do chladničky na minimálně 4 hodiny. Přes noc by to bylo ještě lepší.
-
V hluboké pánvi rozehřej olej na středně vysoké teplotě.
-
Jakmile je olej rozehřátý, přidej jednu vepřovou kotletu po druhé a buď opatrný, může se rozstříknout.
-
Přikryj a smaž, dokud nebude první strana zlatá. Asi 10 minut nebo méně.
-
Obraťte a osmažte druhou stranu dozlatova.
-
Podávejte s požadovanými stranami.
Video
Poznámky
.