Dominikanische gebratene Schweinekoteletts

Bratene Schweinekoteletts! Aufregender geht es wirklich nicht mehr. Und zu der Tatsache, dass sie gebraten sind, sind sie auch noch nach dominikanischer Art gewürzt? OMG!
Dieses Rezept ist traditionell in unserem Land. Es ist einfach und leicht zu machen. Ich verwende gerne Koteletts mit dünnem Knochen, weil sie saftiger sind und man den besten Geschmack aus dem Fleisch nahe dem Knochen erhält. Der Knochen hat auch ein wenig Fleisch, das die Würze gut aufnimmt und schön knusprig wird. erinnert mich meistens an Schweinebauch. Es ist einfach sooo gut!
Ich liebe es, es mit Reis, Bohnen und einem Salat zu servieren. Man kann es aber auch mit grünen oder gelben Kochbananen und gekochtem Yuca mit unserem leckeren Zwiebelrelish servieren.

Ich bin schon ganz aufgeregt, dieses Rezept mit euch zu teilen, also los geht’s!

Schaut zu, wie ich es mache!

Diese dominikanischen gebratenen Schweinekoteletts sind außen knusprig, innen zart und saftig. Vollgepackt mit karibischem Geschmack. Dieses Gericht wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil Ihres Esstisches sein!

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Kurs: Abendessen, Mittagessen, Hauptgericht

Küche: Karibisch, Kubanisch, Dominikanisch, Latin, Latin Fusion

Stichwort: Karibisches gebratenes Schweinefleisch, chuletas, chuletas dominicanas, chuletas fritas, chuletas fritas dominicanas, dominikanische gebratene Schweinekoteletts, dominikanische gebratene Schweinekoteletts, dominikanisches pernil, dominikanische Schweinekoteletts, dominikanisches Rezept, einfache gebratene Schweinekoteletts, gebratene Schweinekoteletts, wie man Schweinekoteletts brät, kein Mehl gebratenes Schweinefleisch, pernil, Schweinefleisch Rezept

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Garzeit: 20 Minuten

Kühlung nach dem Würzen: 4 Stunden

Portionen: 6 Portionen

Zutaten

6 knochen-
1/2 Tasse Mazola Maisöl zum Braten
1/4 Tasse Limettensaft Zitronensaft ist auch ok
1 Teelöffel gemahlener Oregano
3 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Packung Goya Culantro y Achiote
2 Esslöffel Goya adobo
2 Esslöffel Sojasauce
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

In einer tiefen Schüssel, Die Schweinekoteletts mit Limettensaft, gemahlenem Oregano, gehacktem Knoblauch, Goya culantro y achiote, Goya adobo, Sojasauce sowie Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen, abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Über Nacht wäre noch besser.
In einer tiefen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn das Öl erhitzt ist, ein Schweinekotelett nach dem anderen hineingeben und vorsichtig sein, es kann spritzen.
Deckel auflegen und braten, bis die erste Seite goldbraun ist. Etwa 10 Minuten oder weniger.
Umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
Mit den gewünschten Beilagen servieren.

Video

Anmerkungen

Ich bevorzuge dünne Schweinekoteletts mit Knochen, weil sie schneller gar sind und daher beim Braten weniger austrocknen. Außerdem ist es ideal, sie über Nacht zu würzen, um einen optimalen Geschmack zu erzielen.