Ovesné vločky jsou příkladem zdravých celozrnných obilovin, tedy takových, které ještě obsahují „dobré věci“ (konkrétně jádro, otruby, klíčky a endosperm). Bohužel většina Američanů se místo toho cpe zpracovanými obilovinami. Pouze 8 % dospělých Američanů jí tři porce celozrnných obilovin denně …
Pokud máte rádi ovesné vločky, jejich přidání ke snídani – nebo dokonce k obědu či večeři – je jednoduchý způsob, jak posílit své zdraví. Nejenže je o ní známo, že snižuje riziko vzniku rakoviny, podporuje zdravou hladinu cholesterolu a vyrovnává hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá omezit chuť k jídlu a lépe tak kontrolovat váhu. Co je ještě důležité na ovsu a ovesných vločkách?
1. Jsou bohaté na živiny
Oves je bohatý na protizánětlivé látky, antioxidanty a živiny včetně manganu, molybdenu, fosforu, biotinu, vitaminu B1, hořčíku, chromu, zinku a dalších. Společně mohou tyto živiny podporovat relaxaci a zdravou funkci imunitního systému.
2. Je lahodně slaný
Mnoho lidí si ovesné vločky rádo osladí medem a rozinkami, ale skvěle se hodí i jako základ slaných jídel. Zkuste ovesné vločky doplnit vejci, krůtí klobásou, pálivou omáčkou nebo zeleninou a připravte si tak vydatnou a vyváženou snídani.
3. Ovesné vločky jsou velmi chutné. Je bohatá na vlákninu
Ovesné vločky jsou fenomenálním zdrojem vlákniny, jsou spojovány s řadou zdraví prospěšných látek, mj:
- Úprava hmotnosti
- Podpora hladiny cukru v krvi
- Podpora cholesterolu
- Zdraví trávicího traktu
- Zdraví srdce
Pouze jeden z deseti Američanů v současné době přijímá doporučené denní množství vlákniny prostřednictvím stravy.
4. Můžete přidat bílkoviny
Ovesné vločky možná nejsou první myšlenkou na snídani bohatou na bílkoviny, ale některé obsahují. I do ovesných vloček můžete poměrně snadno přidat bílkoviny. Vyzkoušejte ořechové máslo, chia semínka, vejce a krůtí klobásu, nebo dokonce syrovátkový proteinový prášek.
5. Existuje v mnoha variantách
Ovesné vločky jsou k dostání v mnoha podobách, nejen ovesné. Zde je přehled různých druhů:
- Ovesné kroupy:
- Ovesné vločky:
- Staromódní oves:
- Rychle vařený oves:
- Instantní ovesné vločky: Tyto ovesné vločky jsou částečně uvařené a velmi jemně rozválené. Dávejte si pozor na instantní ovesné vločky, protože často obsahují přidaný cukr, sůl a umělá barviva/ochucovadla.
- Ovesné otruby:
- Ovesná mouka: Užitečná při pečení.
Ovesná mouka: Užitečná při pečení.