Nichts ist so sommerlich wie dieser Mojito-Cocktail mit tropischem Touch!
Es wird endlich wärmer hier im pazifischen Nordwesten. Die letzten Schneereste auf den Bergen verschwinden….was bedeutet, dass es Zeit ist, zu pflanzen!
Nach einem langen Tag der Gartenarbeit und der Anpflanzung meiner Lieblingskräuter und -gemüse habe ich es mir auf der Veranda mit einem nachgemachten Kokosnuss-Mojito gemütlich gemacht, den ich zum ersten Mal vor über einem Jahr im Benihana in Minneapolis probiert hatte. Mit seiner erfrischenden Minze, der spritzigen Limette und der cremig-süßen Kokosnuss ist er einfach das perfekte Getränk, um den Sommer einzuleiten. mmmmm…..
Schließen Sie die Augen, wenn Sie einen Schluck von diesem erfrischenden Cocktail nehmen, und Sie werden an einen karibischen Strand mit türkisblauem Wasser und Palmen versetzt, die sich in der leichten Brise wiegen. Das ist fast so gut wie ein Tropenurlaub.
Auch wenn es sich um einen einfachen Cocktail-Mix handelt, habe ich dennoch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erstellt, um dir zu zeigen, wie einfach es sein kann, deine eigenen Cocktails zu mixen. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, ob Sie dieses Rezept ausprobieren oder mögen 
Genießen Sie es… aber trinken Sie verantwortungsbewusst!
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- 4-5 Zweige frische Minze
- 1 1/2- 2 Limetten
- 1 Schuss (1.5 fl oz oder 44ml) Light Rum
- 1 Schuss (1.5 fl oz oder 44ml) Coconut Rum
- 2-3 Esslöffel Cream of Coconut(gesüßt)
- 6-8 fl oz Club Soda
- – Die Blätter von 4-5 Zweigen frischer Minze abreißen und in ein Glas geben.
- – Den Saft von 11/2 Limetten auspressen und ein paar der Limettenspalten ebenfalls ins Glas geben. (Die andere Limettenhälfte zum Garnieren aufbewahren)
- – Die Minze und die Limettenspalten muddeln, um mehr Geschmack freizusetzen.
- – 2-3 Esslöffel Kokosnusscreme, 1 Schuss leichten Rum und 1 Schuss Kokosnussrum (einfacher Rum geht auch, wenn Sie keinen Rum mit Kokosnussgeschmack haben) hinzufügen und alles gut umrühren.
- – Eis hinzufügen und das Glas mit Club Soda auffüllen. Gut umrühren.
- – Mit einer Limettenscheibe am Rand und einem Zweig Minze garnieren. Genießen Sie….aber trinken Sie verantwortungsbewusst!
- Cream of Coconut ist im Gang der Cocktailmixer in größeren Lebensmittelgeschäften erhältlich, nicht zu verwechseln mit der ungesüßten Kokosnusscreme oder Kokosnussmilch in der asiatischen Abteilung.