Vinterfruktsallad

Det här receptet på vinterfruktsallad är en färgglad variation av färsk frukt som kastas i en lätt honung-vallmockad dressing. Det perfekta tillbehöret till brunch eller en semestermåltid!

Det är den tiden på året när alla bär och meloner försvinner från mataffären, och det som återstår är äpplen, äpplen och mer äpplen. Åh, och några apelsiner och bananer också. Den här vinterfruktsalladen tar det bästa av säsongen och förvandlar det till ett lätt och uppfriskande tillbehör som är fullt av färg och smak.

Hur man gör vinterfruktsallad

För det här receptet behöver du mandarinapelsiner, ananas, kiwi och granatäpplen. Detta är alla frukter som är lättillgängliga under vintern och de är en trevlig omväxling från de vanliga äpplena och bananerna. Frukten kastas i en lätt dressing av citrusjuice, honung och vallmofrön.

Du kan köpa granatäppelkärnor som är färdiga att äta, eller skaffa ett helt granatäpple och ta bort kärnorna själv. Jag använder vanligtvis de där små mandarinapelsinerna som kommer i nätpåsar i mataffären, men vilken mandarinsort som helst fungerar också, så länge den är kärnfri.

Jag garnerar min vinterfruktsallad med en handfull färska myntablad, men det är ett valfritt steg. Om du tycker om den där fläkten av färsk myntsmak, lägg till dem, annars är det fortfarande en fantastiskt god sallad utan antydan av mynta.

Denna sallad kan göras upp till 2 timmar innan du planerar att servera den; förvara den helt enkelt övertäckt i kylskåpet tills du är redo att börja.

Vad jag älskar med den här salladen är att den är oväntad, men ändå full av livliga smaker och färger som kan ge lite glädje även till den tråkigaste vinterdagen!

Mer fruktrecept

Tropisk fruktsallad
Fruktsalsa med kanelchips
Chocolate Fruit Dip
Frukter. Kabobs
Mexikansk fruktsallad