Våfflor är en viktig del av frukosträtter runt om i världen. De är fluffiga, söta och absolut läckra. Det här fantastiska receptet på Golden Malted Waffle är det perfekta tillägget till din frukost.
De här maltvåfflorna är precis som Carbon’s Golden Malted Waffle Company’s signaturvåfflor. De är enkla att göra och kräver ingen erfarenhet av bakning. Hela familjen kommer att älska dessa läckra våfflor.
Hoppa till receptet / Skriv ut receptet
Innehållsförteckning
Recept på maltvåfflor: Carbon Golden Malted Waffle Company
Sedan 1937 har Carbon Golden Malted Waffle Company tillverkat våffelblandningar och våffeltillverkare för hotell, restauranger och nöjesparker över hela världen. De är kända för sina karakteristiska fluffiga, gyllenbruna våfflor.
Många människor älskar deras maltvåfflor, eftersom de har blivit en sensation bland frukostälskare. På grund av deras unika recept har Golden Malted Waffles vuxit till att bli en av de mest populära våfflorna.
Recept på maltvåfflor: Vad är malt?
Malt tillverkas av groddat spannmål, till exempel korn. Det har fått sitt namn från maltning, som är den process som torkar ut spannmålet. Maltningen gör det möjligt för stärkelsen i kornet att omvandlas till sockerarter, som fruktos eller glukos.
Malt görs sedan till olika produkter, till exempel maltpulver. Pulvret är malet malt, som när det läggs till i recept kan ha en söt smak. Maltpulver kan tillsättas i milkshakes, våfflor, bröd och kakor.
Om man tillsätter malt i våfflor kan man ge smaken mer djup. Maltpulver kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker och på nätet.
Vad du behöver för att göra recept på maltvåfflor
Ingredienser
För att göra det här gyllene maltvåffelkopianreceptet behöver du:
- 1 ½ kopp kakmjöl
- 2 ½ matsked bakpulver
- 3 matskedar maltpulver
- ½ tesked kosher salt
- 3 stora ägg, separerade
- ¼ kopp osaltat smör, smält
- 1 ½ kopp helmjölk
- Spray
Utrustning
För att förbereda det här receptet behöver du en:
- Våffeljärn
- Visk
- Stor skål
- Medelstor skål
- Liten skål
- Liten skål
- Majsfilter
Steg-för-steg-instruktioner
Steg ett: Förvärm våffeljärnet
Pensla våffeljärnet med matlagningsspray och förvärm enligt anvisningarna.
Steg två: Sikta ingredienserna
Trippelsiktar mjöl, bakpulver, malt och salt med nätgallret i en stor skål. Ställ åt sidan.
Steg tre: Separera äggen
Separera äggvitorna från äggulorna. Lägg äggulorna i en medelstor skål och äggvitorna i en liten skål.
Steg fyra: Blanda äggulor, mjölk och smör
I den medelstora skålen vispar du ihop äggulor, smält smör och mjölk tills det är helt blandat.
Steg fem: Tillsätt äggulablandningen till mjölblandningen
Häll äggulablandningen i mjölblandningen och rör om kort. Det är okej om det finns några klumpar i blandningen.
Steg sex: Tillsätt äggviter
Pisk äggviterna tills de är styva. Tillsätt äggvitorna till blandningen och vänd ihop dem tills de är helt sammanfogade. Tillsätt smeten i våffeljärnet och grädda.
De här goda våfflorna är goda för sig själva eller med smör, sirap och frukt. Servera dem varma med dina favorittoppings.
Tips och tricks
Vad passar bra till våfflor?
Tyvärr smakar de här våfflorna bra med traditionella söta toppings som sirap, smör, vispad grädde, glass, chokladbitar och frukt, men de smakar också utmärkt som en saltad rätt. Prova dem med din favoriträtt av stekt kyckling med lite sirap droppad på toppen och du kommer inte att bli besviken.
I processen att göra maltvåfflor
När du gör våfflorna är det viktigt att sikta de torra ingredienserna. Genom att sålla de torra ingredienserna blir man av med eventuella klumpar under luftningen. Detta gör att våfflorna får en lätt och fluffig konsistens utan klumpar. Du kan använda en nätgaller eller en sil för att sikta dina torra ingredienser.
Hur du förvarar dina våfflor
Våfflor avnjuts bäst direkt efter att de är gjorda. Men om du har överblivna våfflor kan du slå in dem i aluminiumfolie eller plastfolie och förvara dem i kylskåpet i ett dygn. Du kan också förvara våfflor inlindade i aluminiumfolie eller i en zip lock-påse i frysen i upp till två månader.
När du vill äta dina kylda eller frysta våfflor kan du placera dem i en brödrost, mikrovågsugn eller ugn för att värma dem på nytt. I mikrovågsugnen börjar du med 30 sekunders intervaller tills våfflan är helt varm, i brödrosten lägger du dem i tre minuter och lägger till mer tid om det behövs, och i ugnen värmer du dem i 10-15 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
Du kan också förvara en våffelsmet i kylskåpet i upp till två dagar. Du kan också förvara våffelsmet i frysen i upp till tre månader. Låt fryst våffelsmet tina i kylskåpet över natten innan du gör det.
Gör dina våfflor
Det är viktigt att du ser till att spraya våffeljärnet med matlagningsspray innan du gör dina våfflor. Detta förhindrar att våfflorna fastnar i våffeljärnet och går sönder.
Det är också viktigt att låta våffeljärnet förvärmas innan du gör dina våfflor. Detta gör att våffeljärnet har rätt temperatur när smeten är klar.
Se till att rengöra våffeljärnet innan du ställer undan det. För att rengöra våffeljärnet ska du se till att det är urkopplat och helt kylt innan du rengör det. Torka av våffeljärnet med en torr pappershandduk och använd en borste för att få bort överflödiga smulor.
Om ditt våffeljärn har avtagbara plattor kan du tvätta dem för hand med varmt vatten. Torka plattorna ordentligt innan du sätter tillbaka dem i våffeljärnet. Doppa aldrig värmeenheten och sladden i vatten.
Stift recept Dela på Facebook
Skriv ut receptet
Amazing Golden Malted Waffle Copycat Recipe
Utrustning
-
Våffeljärn
-
Mediumskål
-
Liten skål
-
Maskinsiktsfilter
Ingredienser 1x2x3x
- 1 ½ kopp kakmjöl
- 2 ½ matskedar bakpulver
- 3 matskedar maltpulver
- ½ tesked kosher salt
- 3 stora ägg separerade
- ¼ kopp osaltad smör smält
- 1 ½ kopp helmjölk
- Kokspray
Instruktioner
-
Steg ett: Förvärm våffeljärnet
-
Sprid våffeljärnet med matlagningsspray och förvärm enligt instruktionerna.
-
Steg två: Sikta ingredienserna
-
Själva mjölet, bakpulvret, malten och saltet med hjälp av en sil i en stor skål. Ställ åt sidan.
-
Steg tre: Separera äggen
-
Separera äggvitorna från äggulorna. Lägg äggulorna i en medelstor skål och äggvitorna i en liten skål.
-
Steg fyra: Blanda äggulor, mjölk och smör
-
I den medelstora skålen vispar du ihop äggulor, smält smör och mjölk tills det är helt blandat.
-
Steg fem: Tillsätt äggulablandningen till mjölblandningen
-
Häll äggulablandningen i mjölblandningen och rör om kort. Det är okej om det finns några klumpar i blandningen.
-
Steg sex: Tillsätt äggviterna
-
Piska äggviterna tills de är styva. Tillsätt äggvitorna till blandningen och vänd ihop dem tills de är helt sammanfogade. Lägg smeten i våffeljärnet och grädda.
-
De här goda våfflorna är goda för sig själva eller med smör, sirap och frukt. Servera dem varma med dina favorittoppings.
Noter
- Tyvärr smakar dessa våfflor utmärkt med traditionella söta toppings som sirap, smör, vispad grädde, glass, chokladbitar och frukt, men de smakar också utmärkt som en saltad maträtt. Prova dem med din favoriträtt av stekt kyckling med lite sirap på toppen och du kommer inte att bli besviken.
- När du gör våfflorna är det viktigt att sikta de torra ingredienserna. Genom att sålla de torra ingredienserna blir man av med eventuella klumpar under luftningen. Detta gör att våfflorna får en lätt och fluffig konsistens utan klumpar. Du kan använda en maskinsil eller en sil för att sikta dina torra ingredienser.
- Våfflor avnjuts bäst direkt efter att de är gjorda. Men om du har överblivna våfflor kan du linda in dem i aluminiumfolie eller plastfolie och förvara dem i kylskåpet i ett dygn. Du kan också förvara våfflor inlindade i aluminiumfolie eller i en zip lock-påse i frysen i upp till två månader.
- När du vill äta dina kylda eller frysta våfflor kan du placera dem i en brödrost, mikrovågsugn eller ugn för att värma dem på nytt. För mikrovågsugnen börjar du med 30 sekunders intervaller tills våfflan är helt varm, för brödrosten lägger du dem i tre minuter och lägger till mer tid om det behövs, och för ugnen värmer du dem i 10-15 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
- Du kan också förvara våffelsmeten i kylskåpet i upp till två dagar. Du kan också förvara våffelsmet i frysen i upp till tre månader. Låt fryst våffelmassa tina i kylskåpet över natten innan du gör den.
- Det är viktigt att se till att spraya våffeljärnet med matlagningsspray innan du gör dina våfflor. Detta förhindrar att våfflorna fastnar i våffeljärnet och går sönder.
- Det är också viktigt att låta våffeljärnet förvärmas innan du gör dina våfflor. Detta gör att våffeljärnet har rätt temperatur när smeten är klar.
- Se till att rengöra våffeljärnet innan du ställer undan det. För att rengöra våffeljärnet ska du se till att det är urkopplat och helt kylt innan du rengör det. Torka av våffeljärnet med en torr pappershandduk och använd en borste för att få bort överflödiga smulor.
- Om ditt våffeljärn har avtagbara plattor kan du tvätta dem för hand med varmt vatten. Torka plattorna ordentligt innan du sätter tillbaka dem i våffeljärnet. Doppa aldrig värmeenheten och sladden i vatten.
En fantastisk maltvåffla
Detta gyllene maltvåffelkopiorrecept är precis som originalet. Du kommer att älska de fluffiga, gyllenbruna våfflorna som kommer från det här enkla receptet. Oavsett om de serveras söta eller salta, kommer du att ha svårt att motstå dessa våfflor.
Hela familjen kommer garanterat att älska dessa våfflor. Malten ger en fluffig, gyllenbrun våffla som utgör den perfekta frukosten. Om du har provat dessa våfflor, dela gärna med dig av din erfarenhet av att göra dem.