Detta recept på enkla räkor med vitlök och basilika är en utsökt huvudrätt. Det här receptet kan fungera för en lågkolhydratkost, ketogen kost, diabeteskost, LC/HF, glutenfri kost, spannmålsfri kost eller Banting-kost.
Disclaimer: En del av länkarna på den här webbplatsen är affiliatelänkar, vilket innebär att vi får en liten provision från all försäljning för att hjälpa till att hålla recepten på plats! Du betalar inte mer. Tack för ditt stöd!
Jag har många recept på räkor på min sida. Jag tänker på räkor som färdigmat. Om du följer min blogg regelbundet vet du att jag alltid har en påse med okokta räkor i frysen för tillfällen då jag har ont om mat och inte har tid att göra en tur till affären. Jag kallar det för min ”nödpåse” med räkor. Frysta räkor är en utmärkt ”nödmat” eftersom det bara tar några minuter att tina upp dem under kallt vatten, men sedan tillagas de supersnabbt!
Detta recept kommer från min ”nödpåse” med räkor. När jag får ont om mat tar jag en titt på vad jag har och blir kreativ med det. Den här gången hade jag fortfarande lite underbar basilika på min disk och några vitlökslökar i mitt skåp, så det tog inte lång tid innan inspirationen infann sig.
Men även om min huvudsakliga inspiration kom från basilika och vitlök, så lade jag till smör för fyllighet, citron för att balansera smöret och ett strössel av torkad rödpepparflinga för att ta det hela till en ny nivå.
Dessa smaker kommer samman och smakar som en gourmetmåltid, men oroa dig inte, hela receptet är superenkelt och går snabbt ihop.
Detta recept på Easy Garlic Basil Shrimps kommer garanterat att glädja alla, inklusive kocken! Det är en utmärkt middag, men skulle också passa bra till lunch eller brunch. Om du har lite över kan du prova att lägga den i en omelett, göra en salladswrap eller servera den ovanpå en sallad. Njut!
-Annissa
Skriv ut
Enkla räkor med vitlök och basilika
Detta recept på enkla räkor med vitlök och basilika är en utsökt huvudrätt. Det här receptet kan fungera för en lågkolhydratkost, ketogen kost, diabeteskost, LC/HF-kost, glutenfri kost, spannmålsfri kost eller Banting-kost.
Ingredienser
- 1 pund räkor som skalats, skalade, och tinade upp
- 2 matskedar smör mängd delat
- havssalt
- nymald peppar
- 1 vitlöksklyfta krossad
- 2 matskedar citronsaft
- 2 matskedar basilika hackad
- 1/8 tesked chilipepparflingor
- 1 tesked citronskal
Instruktioner
-
Torka räkorna på hushållspapper. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 1 matsked smör (reservera den andra matskeden till senare).
-
När smöret smälter och slutar skumma lägger du räkorna i pannan. Fyll inte på pannan. Räkorna får inte röra vid varandra. Om det är nödvändigt, stek räkorna i omgångar.
-
Sprid räkorna lätt med salt och peppar. Låt räkorna brynas på första sidan utan att röra sig (ca 2-3 minuter) och vänd sedan. Koka tills räkorna är genomstekta (ca 2-3 minuter till), ta sedan bort dem till en tallrik och ställ dem åt sidan.
-
Vänd värmen till låg temperatur. Tillsätt den andra matskeden smör i stekpannan.
-
När smöret slutar skumma, tillsätt vitlök. Koka i cirka 1 minut. Tillsätt citronsaft och koka, skrapa upp bruna bitar, tills vätskan nästan helt har avdunstat. Rör ner räkor och eventuell vätska som samlats på plattan.
-
Hämta stekpannan från värmen och rör sedan ner basilika, chilipepparflingor och citronskal.
-
Sprid i salt och peppar efter smak.
Receptanteckningar
Serveringsstorlek: ca 4 ounces
Per portion:
Kalorier: Fetter (g): 7
Kolhydrater (g): 2
Fiber (g): 0
Protein (g): 15
Nettokolhydrater (g): 2