Bakad Ricotta Dip och Capturing the Bite

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Se vår fullständiga informationspolicy för mer information.

Varmt, salt och extra ostigt är den här bakade ricottadippen en läcker aptitretare för alla tillfällen. Servera den med skivor av ditt rostade favoritbröd och du kommer att få svårt att sluta äta!

Om du kunde göra ett livsmedel kalorifritt för att kunna njuta av det resten av livet, vad skulle det vara?

För mig… skulle det absolut vara ost.

Kulle du kunna tänka dig att äta all ost du vill, utan skuldkänslor?

Skivor, bitar, strimlad eller riven, varm och smält… det räcker för att göra dig hungrig trots att du just har ätit.

Och vet du vad, den här dippen är precis vad jag skulle börja med.

Varm, smält, salt, örtig, kladdig…snabbt, någon hämtar en tesaurus åt mig.

Ta mig bara till den bakade RICOTTA-DIP:n redan nu!

Om du hellre vill hoppa över mina (rätt så hjälpsamma) tips och tricks, viktig matlagningsinformation och liknande receptidéer – och komma direkt till det här läckert enkla ostdippreceptet, är det bara att scrolla ner till botten av sidan där du hittar det utskrivbara receptkortet!

Som matfotograf försöker jag alltid bli bättre på mitt hantverk. Att försörja sig på något jag älskar är drömmen, och det faktum att det nu är min verklighet får mig att ständigt söka efter sätt att bli den allra bästa på det jag gör.

I våras hade jag turen att delta i den första Capture the Bite-fotograferingsworkshopen, som anordnades av mina vänner Faith Gorsky & Julius Mayo.

En mycket begåvad handfull andra matfotografer och jag tillbringade tre dagar med att styla, fotografera och äta runt Walt Disney World, och det var en av de allra bästa inlärningsupplevelserna i mitt liv.

Och inte nödvändigtvis av de anledningar som du förväntar dig.

Självklart plockade jag upp massor av tips, tricks och inspiration från Faith, Julius och mina bloggkollegor. Faiths halva handledning omfattade professionell styling, medan Julius täckte fotografering på plats.

Det fanns gott om möjligheter att ta bilder i ögonblicket eftersom vi fick chansen att besöka (och äta på) många av Disneys underbara restauranger.

Jag förväntade mig inte inspiration till annat än fotografering, men ändå fann jag mig själv i att jag ville återskapa många av rätterna som vi åt.

Denna Baked Ricotta Dip inspirerades av förrätten Ricotta al Forno (referensfoto av Kelly Stilwell) på Trattoria al Forno på Boardwalk.

Det var en av de absolut godaste bitarna jag åt under hela helgen… och med tanke på de läckra pålägg som vi njöt av säger det inte så lite.

Jag hade aldrig provat ett bakat ricotta-recept tidigare…

… men det är långt ifrån mig att säga nej till ost. Det var en förrätt som delades vid bordet, och även med resten av de läckra tapas och måltider som vi serverades fortsatte jag att gå tillbaka för mer.

Är det inte galet när något gör ett sådant intryck på en?

En enkel ostdipp och den fångade mitt hjärta. Jag har gjort det här receptet tre gånger sedan workshopen.

Det är inte exakt så som jag minns det (Disney gav mig inte receptet eller något), men det är tillräckligt nära för att tillfredsställa!

Med semestern runt hörnet lovar jag att göra en dubbel eller tredubbel sats av det här för att tillfredsställa alla på alla festligheter. Eller så kan du gömma dig i ett hörn och hamstra den för dig själv.

Jag skulle verkligen inte klandra dig. Ostälskare för livet!

(Vill du vara med på nästa Capture the Bite-workshop? Anmäl dig till sändlistan för att få reda på var nästa workshop kommer att äga rum!)

SÖKER du fler recept på aptitretare?

Krispiga Prosciutto Cups med päron & Mascarpone
Burrata Caprese Crostini
Chorizo Albondigas
Buffalo Chicken Dip
Beer Cheese Dip
Chicken Chili Dip

HELPELIGA KITCHENVERKTYG FÖR ATT GÖRA RICOTTA CHEESE DIP:

Blandningsskål
Gummispatel
Gjutjärnsskål
Citruspress

LÅTSSÄTTAS!

Du får vara med på det roliga i vår Facebook-grupp! Dela gärna med dig av DINA favoritrecept, ställ frågor, hjälp dina medkockande hemmakockar och se vad som är nytt med The Crumby Kitchen (så att du aldrig missar ett nytt recept)! Om du vill kolla in den kan du begära att gå med HÄR.

Gen glöm inte heller att följa oss på Instagram och tagga #crumbykitchen så att vi kan se alla underbara recept som DU återskapar från den här sajten!

Du kan också prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev så att du aldrig mer missar ett gott recept!

BESTÄLL VÅR #1 BEST SELLER COOKBOOK!