Nej tack, Arby’s. Vi behöver inte ditt kött… Vi vet inte ens var det har varit, eller var det kom ifrån (eek). Men vi skulle vilja att ni, tillsammans med andra restauranger, erbjuder några livskraftiga köttfria vegetariska baconalternativ.
Jag vet inte om du har hört det, men tidigare den här månaden skickade Arby’s ett öppet brev till vegetarianer, i form av ett nedlåtande pressmeddelande, om sin nya Brown Sugar Bacon BLT. Företaget erbjöd i huvudsak stöd till vegetarianer som försökte avstå från sin köttiga smörgås. Så roligt! Marknadsföringsknepets syfte var uppenbarligen att reta upp vegetarianer och få köttätare att skratta, men det fick oss att undra: ”Varför kan vi inte låta bli att äta kött och få vårt bacon också?”. Vi bestämde oss för att besvara vår egen fråga och listar 7 baconreceptalternativ.
Dulse
Denna tång är superhållbar (den kräver kallt vatten och solljus för att växa), är fullpackad med näringsämnen (järn, kalcium, magnesium och protein), och när den röks och steks i pannan liknar den krispig, salt bacon.
Aggplantor
Vår systerwebbplats EcoSalon publicerade en populär artikel om hur man gör auberginebacon. Det salta receptet kräver endast 7 ingredienser. Använd det här ”baconet” som salladstoppning eller smörgåsfyllning.
Seitan
Seitanbacon har den där köttiga smaken och konsistensen som folk längtar efter. Det här seitanreceptet är ganska enkelt när det gäller ingredienser, men se till att du följer författarens metod till punkt och pricka för att få ett baconliknande VLT-värdigt resultat.
Tempeh
Tempeh är mitt favoritköttalternativ. Och det här receptet på tempehbacon är min favorit på den här listan eftersom det innehåller bara lite hetta. Servera detta som ett tillbehör eller skär upp i en sallad.
Tofu
Det är ingen överraskning att tofu också är ett annat av de livskraftiga baconalternativen. Det här receptet är riktigt enkelt och kan göras veganskt med ett enkelt byte (byt ut smöret mot olja).
Svamp
King Oyster-svampen är den perfekta formen för falskt bacon. Det här receptet är krispigt som fan och passar bra ihop med alla andra frukostprodukter du serverar din familj.
Bönor och bovete
Det här är det mest unika receptet som finns och det ser fantastiskt ut. Det är fyllt med protein och näringsämnen och har söta och salta ingredienser.
Relaterat på Organic Authority
Is Organic Tempeh 2015’s Hot Food Trend to Watch?
Veganskt ”kött” skickas till slakt på grund av miljöpåverkan
Dilemmat i den vegetariska kosten: GMOs och Mock Meats
Bacon image via