Ei kiitos, Arby’s. Emme tarvitse halua lihaanne… Emme edes tiedä missä se on ollut tai mistä se on tullut (eek). Mutta haluaisimme, että te ja muut ravintolat tarjoaisitte käyttökelpoisia lihatonta kasvispekonivaihtoehtoja.”
En ole varma, kuulitko, mutta aiemmin tässä kuussa Arby’s lähetti kasvissyöjille avoimen kirjeen, alentavan lehdistötiedotteen muodossa, uudesta Brown Sugar Bacon BLT:stään. Yritys tarjosi lähinnä tukea kasvissyöjille, jotka yrittävät pidättäytyä sen lihaisasta voileivästä. Niin hauskaa! Markkinointitempulla pyrittiin ilmeisesti suututtamaan kasvissyöjiä ja naurattamaan lihansyöjiä, mutta se jätti meidät miettimään, ”miksi emme voi olla syömättä lihaa ja syödä myös pekonia?”. Päätimme vastata omaan kysymykseemme ja listata 7 pekonireseptivaihtoehtoa.
Kyyhkyke
Tämä merilevä on superkestävä (se vaatii kylmää vettä ja auringonvaloa kasvaakseen), se on täynnä ravintoaineita (rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja proteiineja), ja kun sitä savustetaan ja paistetaan pannulla, se muistuttaa rapeaa, suolaista pekonia.
Munakoiso
Sisarsivustomme EcoSalon julkaisi suositun artikkelin munakoisopekonin valmistamisesta. Suolainen resepti vaatii vain 7 ainesosaa. Käytä tätä ”pekonia” salaatin päällä tai voileivän täytteenä.
Seitaanipekoni
Seitaanipekonissa on sitä lihaisaa makua ja rakennetta, jota ihmiset kaipaavat. Tämä itse tehty seitanresepti on melko yksinkertainen ainesosien suhteen, mutta varmista, että noudatat kirjaimellisesti kirjoittajan menetelmää, jotta saavutat pekonisen VLT:n arvoisen lopputuloksen.
Tempeh
Tempeh on suosikkilihavaihtoehtoni. Ja tämä tempeh-pekoniresepti on suosikkini tällä listalla, koska se sisältää vain vähän tulisuutta. Tarjoa tämä lisäkkeenä tai paloiteltuna salaatissa.
Tofu
Ei ole yllätys, että myös tofu on toinen varteenotettava pekonivaihtoehto. Tämä resepti on todella yksinkertainen ja siitä voi tehdä vegaanisen yksinkertaisella vaihdolla (vaihda voi öljyyn).
Sieni
Kuningasosterisieni on täydellinen muoto tekopekonille. Tämä resepti on pirun rapea ja sopii hyvin yhteen muiden aamiaistuotteiden kanssa, joita tarjoilet perheellesi.
Papuja ja tattaria
Tämä on mitä erikoisin resepti ja se näyttää upealta. Se on täynnä proteiinia ja ravintoaineita, ja siinä on makeita ja suolaisia ainesosia.
Related on Organic Authority
Onko luomu-tempeh vuoden 2015 kuuma ruokatrendi, jota kannattaa tarkkailla?
Vegaaninen ”liha” lähetetään teurastettavaksi ympäristövaikutusten vuoksi
Kasvisruokavalion dilemma: muuntogeeniset organisminsaatteet ja näennäisliha
Pekoni-kuva välityksellä osoitteessa