No thanks, Arby’s. Nem kell nekünk a húsod… Azt sem tudjuk, hol volt, vagy honnan származik (eek). De szeretnénk, ha más éttermekkel együtt önök is biztosítanának néhány életképes húsmentes vegetáriánus szalonnát.”
Nem biztos, hogy hallottátok, de a hónap elején az Arby’s nyílt levelet küldött a vegetáriánusoknak, egy lekezelő sajtóközlemény formájában, az új Brown Sugar Bacon BLT-ről. A cég lényegében felajánlotta támogatását azoknak a vegetáriánusoknak, akik megpróbálnak tartózkodni a húsos szendvicsétől. Nagyon vicces! A marketingfogás nyilvánvalóan a vegetáriánusok felbosszantására és a húsevők megnevettetésére szolgált, de bennünket elgondolkodtatott, hogy “miért nem ehetünk húst, és miért nem ehetünk mi is szalonnát?”. Úgy döntöttünk, hogy válaszolunk a saját kérdésünkre, és felsorolunk 7 szalonnás alternatívát.
Dulse
Ez a hínár szuper fenntartható (hideg víz és napfény szükséges a növekedéséhez), tele van tápanyagokkal (vas, kalcium, magnézium és fehérje), füstölve és serpenyőben sütve pedig ropogós, sós szalonnára hasonlít.
Padlizsán
Testvéroldalunk, az EcoSalon közkedvelt cikket közölt a padlizsánszalonna készítéséről. A sós recepthez mindössze 7 hozzávalóra van szükség. Használja ezt a “szalonnát” saláta tetejére vagy szendvicskitöltőnek.
Szeitán
A szeitánszalonnának olyan húsos íze és állaga van, amire az emberek vágynak. Ez a saját készítésű seitan recept elég egyszerű az összetevők szempontjából, de győződjön meg róla, hogy pontosan követi a szerző módszerét, hogy szalonnás VLT-értékű eredményt érjen el.
Tempeh
A tempeh a kedvenc húsalternatívám. És ez a tempeh bacon recept a kedvencem ezen a listán, mert csak egy kis hőt tartalmaz. Tálalhatod köretként, vagy salátába vágva.
Tofu
Nem meglepő, hogy a tofu is egy másik életképes bacon alternatíva. Ez a recept nagyon egyszerű, és egy egyszerű cserével (a vajat olajra cseréljük) vegánná tehető.
Gomba
A királykagylógomba tökéletes alakja a hamis szalonnának. Ez a recept ropogós, mint a fene, és jól fog párosulni bármilyen más reggelihez, amit a családodnak felszolgálsz.
Bab és hajdina
Ez a legkülönlegesebb recept, ami létezik, és elképesztően jól néz ki. Tele van fehérjével és tápanyagokkal, valamint édes és sós összetevőkkel.
Related on Organic Authority
Is Organic Tempeh 2015’s Hot Food Trend to Watch?
Vegan “Meat” Sent to Slaughter Over Environmental Impact
The Vegetarian Diet Dilemma: GMOs and Mock Meats
Bacon image via