Dacă vă luptați cu intoleranța la lactoză, să știți că nu sunteți singur. Experții spun că până la 65 la sută din populația umană își pierde o parte din capacitatea de a digera lactoza după copilărie.1 În unele cazuri, impactul pe care acest lucru îl are asupra vieții dvs. de zi cu zi este minim. În alte cazuri, este mult mai supărător, consumul oricăror produse lactate provocând disconfort digestiv și alte probleme. În plus, la fel ca în cazul glutenului, unele persoane care nu au o incapacitate biologică de a digera lactoza sunt totuși sensibile la aceasta.
Natural, cea mai mare problemă zilnică pentru cei cu intoleranță la lactoză este adaptarea dietei pentru a minimiza consumul de lactate sau pentru a le elimina complet. Acest lucru înseamnă să fie foarte atenți la ceea ce comandă atunci când mănâncă în oraș, la ceea ce cumpără din magazin și chiar la abordarea pe care o au față de sănătatea lor generală. Sunteți surprins de acest ultim punct? Ei bine, multe alimente probiotice au o componentă de produse lactate, inclusiv unele dintre cele mai populare.2 Acest lucru înseamnă că cei cu intoleranță la lactoză trebuie să caute în altă parte în lumea alimentară pentru suportul probiotic.
Cunoașteți-vă opțiunile probiotice
Creșterea opțiunilor fără lactate este alimentată nu numai de cei care au intoleranță la lactoză, ci și de populația vegană în creștere care caută alternative la lactate. Iată câteva dintre opțiunile alimentare care nu conțin lactate și sunt pline de probiotice.
Kimchi: Această garnitură coreeană se remarcă atât pentru aroma picantă, cât și pentru versatilitatea sa, având la bază varza și un set larg de condimente pentru aromă. Nu numai că este bogat în nutrienți precum vitamina K, fier și riboflavină, dar kimchi are și tulpina probiotică Lactobacillus kimchi. Studiile sugerează că aceasta poate ajuta la susținerea sănătății digestive.3
Sauerkraut: Fie că mâncați acest favorit fermentat în clasicele germane de casă sau doar îl savurați pe un sandviș Reuben, această garnitură (derivată tot din varză) este bogată în fibre, fier și mangan. Dacă o doriți pentru conținutul său probiotic, asigurați-vă că cumpărați varză murată nepasteurizată, deoarece pasteurizarea ucide bacteriile benefice.
Tempeh: Este posibil să fi auzit de tempeh, mai ales dacă sunteți vegan. Un produs obținut din boabe de soia fermentate, tempeh a devenit un înlocuitor popular al cărnii și o proteină vegană. Împreună cu conținutul său probiotic, procesul de fermentare facilitează absorbția de către organism a conținutului de fier și zinc din soia.4
Murături acrișoare: Pentru cei care nu sunt încă pregătiți să iasă din calea bătătorită, murăturile sunt un excelent aliment fermentat care s-ar putea să se afle deja în dieta dumneavoastră. Ca o notă, totuși, pentru a păstra bacteriile benefice, doriți să alegeți murături care sunt fermentate în mod natural în sare de mare și apă în loc de oțet. Acesta este, de asemenea, un bun aliment de inițiere dacă doriți să învățați cum să fermentați singuri lucrurile.
Pentru cei care sunt creativi și îndrăzneți, nu este greu să obțineți surse dietetice regulate de probiotice fără a fi nevoiți să vă bazați pe produsele lactate.
Cum rămâne cu suplimentele?
Unul dintre cele mai bune motive pentru a merge pe calea suplimentelor este că puteți obține o potență probiotică mai consistentă. Deoarece probioticele nu se instalează permanent în intestin, trebuie să le ingerați în mod regulat pentru o eficacitate maximă. Există și alte motive pentru care ați putea dori să obțineți suplimente probiotice, de asemenea. În primul rând, în timp ce ați putea mânca alimentele pe care le-am menționat mai înainte, ar putea deveni un pic repetitiv să mâncați aceleași câteva alimente la nesfârșit. În plus, ce se întâmplă dacă mâncați în oraș? Este posibil să puteți comanda o masă fără lactate, dar nu este garantată una plină de probiotice.
O sursă excelentă de suplimente de probiotice este Pro-Bio de la Enzymedica. Pro-Bio folosește o combinație de amestecuri exclusive TherActive™ concepute special pentru a ajuta la supraviețuirea în mediul dur al stomacului, astfel încât probioticele să poată ajunge în intestinul subțire. Tulpinile bacteriene din Pro-Bio au fost dovedite de știință că ajută la menținerea echilibrului microbiomului în tractul digestiv. Acest lucru duce la multe beneficii, inclusiv sănătatea digestivă și susținerea sistemului imunitar.
Un beneficiu al utilizării suplimentelor alimentare este că acestea permit mai multe moduri de a trata o problemă. Decât să încercați să găsiți probiotice alternative, sau dacă pur și simplu nu puteți rezista iaurtului, puteți încerca să vă abordați problema cu lactaza prin intermediul suplimentelor.
Dacă doriți să vă abordați problemele legate de lactate prin suplimente, un instrument util este Lacto de la Enzymedica. Lacto conține lactază și un set de alte opt enzime care ajută la digestia zahărului, proteinelor și grăsimilor din lactate. În multe cazuri, eșecul de a digera aceste alte componente este cel care duce la o mare parte din disconfortul pe care îl asociem cu intoleranța la lactoză.
Rețineți că ar fi bine să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un profesionist din domeniul medical înainte de a utiliza un supliment alimentar, deoarece acesta vă va putea îndruma către cele mai bune opțiuni în funcție de istoricul dumneavoastră de sănătate.
Veștile bune pentru cei cu intoleranțe și sensibilități alimentare sunt că există din ce în ce mai multe companii care sunt conștiente de dificultățile lor. Acest lucru înseamnă că există o ofertă din ce în ce mai mare de noi produse concepute pentru a veni în întâmpinarea nevoilor lor, împreună cu noi cercetări pentru a găsi noi utilizări pentru alte opțiuni alimentare care poate că nu au fost articole de larg consum înainte.
Când vine vorba de probiotice, vreți să vă asigurați că le folosiți cât mai repede, deoarece pot fi destul de benefice pentru unele dintre cele mai importante fațete ale sănătății dumneavoastră.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)
.