O extracto de mexilhões com lábio verde é derivado exclusivamente de mexilhões Perna canaliculus de explorações marinhas licenciadas na Nova Zelândia. Ganhou uma reputação entre os consumidores como um produto natural com propriedades anti-inflamatórias – um efeito que tem sido atribuído a um corpo de ciência às suas facções lipídicas.
As marcas Greenshell, Green Lips e Greenback mussel são propriedade do New Zealand Mussel Industry Council (NZMIC). No entanto, a falta de uma definição legal do que pode e não pode ser chamado de extrato de mexilhão verde (salvo sua fonte Perna canaliculus) está causando confusão no mercado – particularmente se os gerentes de compras tomam decisões de fornecimento com base no preço, em vez de um exame minucioso do perfil nutricional.
A maioria dos fornecedores de extracto de mexilhão com lábios verdes oferece material que retém, em maior ou menor grau de padronização, o perfil nutricional natural do mexilhão.
Há também um pequeno número de produtos que contêm níveis elevados de lípidos estabilizados, como o Lyprinol comercializado pela Pharmalink, que se diz ser “125 vezes mais potente do que o mexilhão em pó liofilizado original”. O Lyprinol contém lípidos extraídos do mexilhão, e o subproduto deste é um mexilhão em pó “delipidado”.
No entanto, do ponto de vista dos agentes da indústria Waitaki Biosciences e Aroma Nova Zelândia, a venda do subproduto mexilhão em pó para uso nutracêutico está causando pressão sobre o preço do material que tem os lípidos deixados dentro.
De acordo com Steve Caulton, gerente de exportação regional da Waitaki, este mexilhão em pó pode vender pela metade do preço do Mexilhão em Pó Greenshell (GSM) da sua empresa, que compreende oito a 10% de lipídios. O preço da GSM depende do mercado e da disponibilidade de material de mexilhão mais barato, independentemente do perfil nutricional: na Alemanha, o preço actual por quilo no local é de NZ$44, em comparação com os $140 em Hong Kong.