A história da ameixoeira italiana pode ser a história da própria ameixoeira. Pensa-se que esta híbrida da Ameixa Selvagem teve origem há cerca de 2.000 anos na Europa de Leste, actualmente pensa-se que seja um cruzamento 6x de Prunus cerasifera, muito provavelmente um exemplo de selecção natural e de selecção humana trabalhando em conjunto para desenvolver uma nova espécie, a Prunus domestica.
Na Roma antiga havia relatos de mais de 400 variedades de Ameixas Europeias cultivadas. Muito provavelmente a moderna ameixa italiana estava entre estas muitas primeiras seleções. A Ameixa Imperatriz, como a ameixa italiana é às vezes referida, está em cultivo há mais de 2.000 anos.
Já no início de 1800, as Ameixas de Ameixa Européias estavam sendo plantadas e comercializadas nos Estados Unidos. Note-se que nos anos 1850, no Noroeste Pacífico dos Estados Unidos e em toda a Califórnia, as Ameixas de Ameixa estavam sendo plantadas e consumidas localmente, bem como secas para o transporte marítimo.
Nos anos 20, o mercado do Oregon se expandiu, particularmente em torno do Vale de Willamette onde a ameixa italiana era o fruto de escolha tanto para consumo local quanto para exportação. A ameixa seca tinha se tornado uma valiosa fonte de alimento devido a sua capacidade de ser seca, enviada e armazenada.
Alguns dizem que só a ameixa italiana pode se chamar “ameixa seca”; e todas as outras variedades de Prunus domestica apenas ameixas secas. Isto é o mais provável que aconteça com a alta concentração de açúcares fermentáveis. A ameixa italiana mantém seu sabor doce durante a secagem e não fermenta ao redor do poço, como muitas variedades são propensas a fazer.
Apesar das pessoas não terem sido capazes de quantificar historicamente os benefícios para a saúde da ameixa italiana, elas certamente sabiam que as ameixas secas eram uma fonte de alimento saudável. Hoje, sabemos muito mais sobre porque são consideradas tão saudáveis, incluindo alta concentração de nutrientes valiosos como potássio, vitamina C, as importantes vitaminas do complexo B, antioxidantes valiosos de origem na pele escura e fibra dietética.
Embora a ameixa ameixa italiana prospera no clima árido típico, com baixas temperaturas no inverno e longos verões quentes semelhantes aos da região de origem; com o passar do tempo a variedade tem demonstrado adaptar-se a uma grande variedade de condições climáticas. Hoje, as Prunus domésticas (Ameixas Europeias) são algumas das variedades mais populares de frutas cultivadas nas regiões mais frias do mundo. A Ameixa de Ameixa Italiana ainda é uma das mais populares variedades de ameixa doméstica nas zonas 5 a 9 do USDA.