Esta receita de ding de amêndoa de frango é uma fritada cheia de frango, legumes e amêndoas crocantes, tudo atirado num molho saboroso. O jantar perfeito e saudável que está pronto num instante!
Eu faço stir fry pelo menos uma vez por semana, alguns dos meus favoritos incluem teriyaki shrimp stir fry, mel de frango com alho stir fry e este fresco e delicioso frango com amêndoas.
Mencionei antes que estive num pontapé de saúde este verão. É muito fácil comer saudável quando há tantos produtos surpreendentes na estação! Ultimamente a minha maneira favorita de conseguir os meus vegetais é uma grande fritada, como este frango com amêndoas. Você provavelmente está se perguntando sobre o nome deste prato – galinha amêndoa ding não é um termo que você vê todos os dias! Na verdade, o ding de amêndoa de frango é um tipo de batata frita asiática cheia de frango, muitos vegetais e amêndoas torradas, tudo em um molho leve e saboroso.
Como você faz o ding de amêndoa de frango?
Eu uso peito de frango nesta receita, embora coxas de frango também funcionariam. O melhor deste prato é que é tão fácil de misturar e combinar os vegetais – eu usei brócolos, ervilhas de neve, pimentões e cogumelos aqui, mas você pode usar os vegetais que sua família mais gosta. Castanhas de água e Amêndoas Naturais Blue Diamond Inteiras acrescentam muita textura e crocante.
Eu gosto de torrar as minhas Amêndoas Diamantes Azuis antes de as adicionar às minhas batatas fritas. Você pode brindar suas amêndoas no forno de torradeira, no forno normal, ou simplesmente em uma frigideira seca até que elas estejam douradas e perfumadas. Cuidado, pois as nozes podem queimar rapidamente!
O molho para esta amêndoa de frango é uma simples combinação de ingredientes que você provavelmente já tem à mão. Eu gosto de servir este prato sobre arroz cozido ao vapor – até os meus filhos adoram! É uma refeição saudável e rápida que eu me sinto bem em alimentar a minha família.
Pouca fome? Siga o Jantar no Zoo no Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest para mais ideias de receitas fantásticas!
Outras receitas de frituras de mexer
- Fritura de Porco Teriyaki
- Fritura de Frango e Brócolos
- Fritura de Bife de Pimenta
- Bife de Carne e Brócolos
- Fritura de Frango e Espargos
Pino de impressão
Amêndoa de frango Ding
Ingredientes
- Peito de frango sem osso de 1 1/4 libras, cortar em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 3 chávenas de vegetais variados misturados, como pequenos brócolos floretes de ervilhas de neve, pimentão e cogumelos fatiados
- 1 8-onça lata de castanhas de água fatiada drenada
- 1/2 xícara de chá Amêndoas Naturais Inteiras Diamante Azul tostadas
- 3/4 xícara de chá caldo de galinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de soja molho
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de hoisin
Instruções
-
Numa tigela pequena, Bata junto o caldo de galinha, amido de milho, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar e molho de hoisin; ponha de lado.
-
Em uma panela grande aquecer o óleo em fogo médio-alto. Tempere o frango generosamente com sal e pimenta e adicione-o à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e dourado, cerca de 3-5 minutos por lado.
-
Adicionar o alho à panela e cozinhar por 30 segundos.
-
Adicionar os legumes à panela juntamente com 2 colheres de chá de água. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem crocantes, aproximadamente 4-5 minutos, dependendo do tamanho dos seus legumes. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
-
Adicione a mistura de caldo de galinha à panela e aumente o calor e deixe ferver. Cozinhe durante 1 minuto, ou até o molho engrossar.
-
Agite as amêndoas e sirva imediatamente, sobre o arroz se desejar.
>
>
Nutrição
Este post é patrocinado pela Blue Diamond Almonds.