Cask strength nie jest najwyższym proof dla whisky. Still-strength whiskey jest zazwyczaj wyższa proof. Whisky produkowane przez pot nadal zwiększa siłę z każdej destylacji i jest zwykle destylowane do około 70% ABV, i kolumny nadal są w stanie produkować znacznie wyższe poziomy proof. Większość gorzelników zmniejszyć dowód przez dodanie wody do whisky przed beczkowania go.
Poziom proof ma tendencję do zmiany nieco podczas procesu starzenia się, w zależności od warunków przechowywania. Szkocka whisky jest zwykle w wieku w używanych beczkach, a ze względu na stosunkowo chłodny klimat w Szkocji, poziom dowodu zwykle pozostaje taka sama lub idzie w dół podczas dojrzewania. W przeciwieństwie do tego amerykańska whiskey typu bourbon jest produkowana w nowych beczkach, a warunki przechowywania w Kentucky i Tennessee, gdzie prawie cała jest produkowana, pozwalają na wzrost poziomu proof podczas dojrzewania.
Ogromna większość whiskey butelkowanej została rozwodniona do około 40-46% ABV, chociaż niektóre whiskey sprzedawane dla entuzjastów whiskey są butelkowane na poziomach proof aż do cask strength.
W Stanach Zjednoczonych, użycie różnych terminów, w tym „barrel proof”, na etykietach produktów jest regulowane przez prawdę w wymaganiach etykietowania. Zgodnie z orzeczeniem 79-9 z U.S. Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, whisky może być nazywany „dowód beczki” tylko wtedy, gdy dowód butelkowania jest nie mniej niż 1% (2 stopnie U.S. proof) niższy niż gdy beczki zostały wyrzucone na koniec okresu starzenia.(ref 5 link uszkodzony: tekst wydaje się być sprzeczne z rozporządzeniem cytowane w https://www.ttb.gov/images/pdfs/rulings/79-9.htm ) Orzeczenie obejmuje również wykorzystanie kilku innych zwrotów opisujących whisky wysokiej odporności. Sformułowania „original proof”, „original barrel proof” i „entry proof” są ograniczone do „wskazania, że proof spirytusu wprowadzonego do beczki i proof spirytusu butelkowanego są takie same”.
.