Dit klassieke jiffy maïsbrood dressing recept is een Zuidelijke nietje. Zoete en pluizige jiffy maïsbrood wordt gecombineerd met pittige worst, gekarameliseerde groenten, en geurige kruiden. Dan wordt het gebakken tot de meest smaakvolle dressing ooit. En als je er cornbreadvulling van wilt maken, stop je het gewoon in de kalkoen en bakken maar!
Jiffy Maïskoekjesdressing
Jiffy Maïskoekjesmix is een vaste waarde in het zuiden. Deze gemakkelijk te maken maïsbroodmix is ook goed voor veel andere gerechten dan maïsbrood.
Ik gebruik het in van alles, van hush puppies tot maïscasserole en Johnny cakes. Het is super veelzijdig en altijd heerlijk. En voor mij draait Thanksgiving om de bijgerechten. Dus je weet dat Jiffy een verschijning gaat maken!
Deze Jiffy maïsbrooddressing is overheerlijk. Het zit vol met krokante maïsbroodkruimels, gekarameliseerde groenten, verse kruiden en pittige worst!
Hoewel je je kalkoen er helemaal mee kunt vullen, raad ik aan om het als dressing in een ovenschaal te serveren. Want in mijn familie is er nooit genoeg als het gewoon in de kalkoen wordt gestopt!
Als u op zoek bent naar wat meer Thanksgiving zijden, check out deze witte cheddar mac en kaas, deze honing sriracha geglazuurde wortelen, of mijn Food Network winnende butternut squash mac en kaas!
Ik heb ook een heleboel lekkere Thanksgiving-voorgerechten, zoals deze Engelse saucijzenbroodjes, deze in spek gewikkelde dadels met blauwe kaas of deze gedroogde runderkaasbal!
Hoe maak je Cornbread Dressing & Vulling
Om cornbread stuffing te maken, moet je eerst je cornbread voorbereiden.
Bak de jiffy af volgens de aanwijzingen en laat het een dag staan.
Als je dit op de dag zelf maakt, geen probleem! Bereid het gewoon volgens de aanwijzingen en laat het afkoelen.
Verwarm de oven voor op 400F graden.
Snijd het maïsbrood in blokjes en leg ze op een bakplaat. Besprenkel het met een beetje olijfolie en rooster het 10 minuten in de oven. Wanneer het goudbruin en knapperig is, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen.
Nu het maïsbrood klaar is, doe je het in een zeer grote mengkom en zet je het opzij.
Verwarm een gietijzeren of zware koekenpan met bodem op middelhoog vuur. Voeg 1 tube pikante Jimmy Dean Sausage toe en breek het. Bak de worst tot hij gaar is en doe hem dan in de kom met maïskoeken.
Zorg ervoor dat u het overtollige vet laat zitten.
Voeg nu gesnipperde zoete ui, selderij en een snufje zout toe.
Voeg vervolgens een scheut azijn of witte wijn toe om de pan te blussen. Zodra het vocht borrelt, schraapt u alle stukjes op en blijft u roeren tot de groenten beginnen te karamelliseren.
Voeg nu de gehakte kruiden, de gehakte knoflook en nog een snufje zout toe en bak 2 minuten of tot ze geurig zijn.
Giet het groentenmengsel in de kom met maïskoek en worst en meng het voorzichtig. Probeer de maïsbroodstukjes niet te veel te breken, anders wordt het een brij!
Zak de oven laag naar 375F graden.
In een aparte kom, klop de eieren en de kippenbouillon door elkaar.
Smeer een ovenschaal in en doe er het maïsbroodmengsel in. Giet nu het eier-bouillonmengsel erop en gebruik de achterkant van een vork om het mengsel te laten samensmelten.
Voeg de dungesneden boter toe en plaats de ovenschaal in de oven.
Bak de schotel 30 minuten of tot hij goudbruin is en dien op!
Hoe maak je Cornbread Stuffing zonder worst
Als je dit zonder vlees wilt maken, sla je het worstgedeelte gewoon over!
In plaats van het worstvet te gebruiken om de groenten in te bakken, voeg je gewoon 2 eetlepels olijfolie toe.
Omdat u de groenten niet hoeft te blussen, kunt u de azijn of witte wijn ook overslaan!
Als de groenten eenmaal gekarameliseerd zijn, kookt u het recept verder zoals beschreven, behalve als u bij het kippenbouillonmengsel komt.
In plaats van de hele kwart kippenbouillon te gebruiken. Gebruik gewoon 3 kopjes in plaats van 4!
En als je dit recept voor later wilt bewaren, pin het dan hieronder!
RECEPE: Jiffy Cornbread Dressing
Print Recept
Southern Jiffy Cornbread Dressing
Ingrediënten
- 2 dozen jiffy maïsbrood bereid
- 2 eetlepels olijfolie verdeeld
- 1 tube jimmy dean worst ik hou van pittig!
- 2 uien in blokjes gesneden
- 4 selderijstengels in blokjes gesneden
- 1 eetlepel appelciderazijn of witte wijn
- 10 salieblaadjes julienned
- 1 theelepel tijmblaadjes alleen de blaadjes
- 3 teentjes knoflook gehakt
- 2 eieren
- 1 kwart kippenbouillon 32 ounces – bottenbouillon is het beste
- 4 eetlepels gezouten boter in dunne plakjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400F. Snijd de maïskoeken in blokjes en leg ze op een bakplaat. Besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie. Rooster gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal het uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Doe het dan in een grote mengkom
-
Op middelhoog vuur in een koekenpan met een zware bodem voeg je 1 tube Jimmy Dean-worst toe. Breek de worst in kruimels en bak ze tot ze bruin zijn. Leg de warme worst in de maïskoekkom, maar laat het resterende vet in de pan
-
Voeg nog een eetlepel olijfolie toe aan de pan, voeg vervolgens de uien, selderij en twee snufjes zout toe. Roer alles door elkaar en voeg dan de appelciderazijn of witte wijn toe om de pan af te blussen. Gebruik een spatel om alle vastzittende stukjes los te schrapen en bak het mengsel tot het licht gekarameliseerd is.
-
Voeg de salie, tijm en knoflook toe en bak nog 2 minuten of tot het geurig is. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
-
Voeg het groentemengsel toe aan de maïskoekkom en schep alles voorzichtig door elkaar. Meng niet te veel, anders wordt het een brij.
-
Verlaag de oven tot 375F.
-
Klop in een andere kom 2 eieren en 1 kwart kippenboterham met een garde.
-
Vet nu een ovenschaal in en giet het maïskoekmengsel erin.
-
Giet het kippenbouillonmengsel over de hele bovenkant van het maïskoekmengsel en zorg ervoor dat alle droge hoekjes en gaatjes worden opgevuld. Gebruik een vork als u voorzichtig moet roeren.
-
Voeg de boter toe boven op de vulling en bak gedurende 30 minuten of tot het goudbruin is.