キヌア粉をお菓子作りや料理に使う方法についてご紹介しています。 キヌア粉がお菓子作りに向いている理由や、キヌア粉の味を苦くしない方法などについてお話します！
私が料理を好きになったきっかけは、実はパン作りなんですよ。 私はいつもそれを楽しんできました-時にはイライラすることもありますが-それは私をリラックスさせるものの1つです。
今日は、私がずっと好きなグルテンフリー粉の1つ、キヌア粉についてお話します！
私はいつもお菓子作りにキヌアを使用しています。 でも、ちょっとお値段が張るので、避けている人も多いと思います。 そこで、この投稿の目的は？
また、キヌア粉について多くの質問を受けますので、それらすべてに取り組み、いくつかのレシピに飛び込むつもりです。
Where Can You Buy Quinoa Flour?
これは私が最もよく受ける質問です。 キヌア粉は、特に食料品店や自然健康市場があまりないところに住んでいると、なかなか手に入らないことがあります。 私のお気に入りのブランドはBob’s Red Millです。 幸いなことに、アメリカでは多くのお店でBob’s Red Millの製品を扱っていますが、キヌア粉はすべてのお店で扱っているわけではありません。 そこで、キヌア粉を見つけるのに最適な2つの場所についてお話します！
1. スーパーで。
スーパーでキヌア粉を探すときは、ベーキング通路かボブズ・レッド・ミルの陳列コーナーに行きましょう。 キヌア粉は赤い袋に入っていて、表に「キヌア粉」と書いてありますよ！
2． オンライン.
お近くの食料品店や健康食品店でキヌア粉が見つからない場合、ほとんどのものと同様に、オンラインでいつでも見つけることができます。 お住まいの地域にもよりますが、Bob’s Red Millのサイトから直接購入されるか、Amazonで探されることをお勧めします。 アマゾンの唯一の問題は、常に最安値を持っているわけではないことです。
Bob’s Red MillはThrive MarketやLucky Vitaminなど他のオンラインショップでも販売されています！
キヌアフラワーはベーキングに良いですか
Short answer: イエス！(Yes!)
キヌアフラワーのベーキングはベーキングに良いですか？ キヌア粉はパン作りに最適です! 高タンパクで食物繊維が豊富だからです。
つまり、キヌア粉はグルテンフリーのパン作りに最適なのです。 グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質で、構造を作るのに役立ちます。 ピザの生地に伸縮性があるのはご存知ですか？
グルテンフリーのパン作りには、このタンパク質がないため、同じような結果を得るには、他の形のタンパク質やガムが必要です。 私はガムを使うのが好きではないので、キヌア粉のような高タンパク質の小麦粉に頼っています。
キヌア粉は苦いですか
私としては、それはあなたの味覚次第だと思います。 キヌア粉は、人によってはかなり苦いかもしれません。 しかし、私のように、まったく味がわからない人もいます。
もし、キヌア粉が苦いと感じたら、簡単な解決策があります。
キヌアをトーストするのはとても簡単で、苦い後味を完全に取り除いてくれます。 キヌア粉をトーストする方法はいくつかありますので、ブログのガイドをご覧ください！
キヌア粉はヘルシーですか？ キヌア自体が超ヘルシーだと信じているので（キヌアの栄養成分についてはこちら）、小麦粉がヘルシーなのは理にかなっていると思います。 キヌア粉は、他の粉に比べてタンパク質が多いだけでなく、食物繊維、鉄分、その他の微量ミネラルも含まれています。 キヌア粉と万能粉の簡単な比較です。
全体として、キヌア粉はベーキングに関しては絶対に良い選択です！
キヌア粉の使い方
そして次は、楽しい部分へどうぞ。 レシピ キヌア粉がいかに万能な食材であるか、また、さまざまな使い方ができるかを知っていただくために、私のお気に入りをたくさん集めました。
11種類の「カテゴリー」で、お菓子作りや料理でのキヌア粉の使い方をご紹介しています。 キヌア粉を初めて使う人は、まずどの方法を試してみるか、楽しみですね。
簡単パンケーキ&ワッフル
キヌア粉のパンケーキ&ワッフルレシピ。
- ヘルシー ズッキーニ チョコレートチップ パンケーキ
- セイボリー ズッキーニ アーモンドフラワー ワッフル（写真）
- レモン ポピーシード パンケーキ
- Healthy Omega-
- Lemon Poppy Seed Pancakes3種のスイートポテトワッフル
- Vegan Pumpkin Chocolate Chip Pancakes
簡単キヌアクッキー
キヌア粉クッキーレシピに挑戦してみよう。
- グルテン・クッキーフリー&ヴィーガン ジンジャーブレッドクッキー（写真）
- ヘルシーダークチョコレートペパーミントクッキー
- ヴィーガン ジンジャースナップ
- ヴィーガン ココナッツオイル チョコチップクッキー
Healthy Brownie Recipes
Quinoa flourでHealthy Brownieレシピをご紹介します。
- Quinoa Flour Tahini Brownies（写真）
- Healthy Vegan Nutella Brownies
- Pumpkin Spice Almond Butter Blondies
- Sugar->Blondies
- Pumpkin Spice Almond Butter Blondies
- Sugar->Healthy Nutella Brownies（Photo）
Gluten-Free Pizza Crust
Gluten-free pizza crust recipes一度試してみてはいかがですか？
- Vegan Almond Flour Pizza Crust（写真）
- Life Changing Sweet Potato Pizza Crust
- Gluten-Free Multigrain Pizza with Crispy Prosciutto
- Pumpkin & Spinach Flatbreads with Goat Cheese
- Gluten->Purge Pizza Crast（写真） Gluten-Free Pizza Crast（写真） Gluten-Free Pizza Crast（写真）Gluten->Purge Pizza Crust（写真）
グルテンフリーパン
ヘルシーなキノア粉パンレシピをご紹介します。
- ヘルシーなブルーベリーバナナブレッド
- アーモンド&キヌア粉のチョコレートチップバナナブレッド（写真）
- グルテン-
- 。& ビーガンパンプキンブレッド
- ヘルシーチョコレートチップズッキーニブレッド
- ハニーオートミールバナナブレッド
- ビーガン ジンジャーブレッド ローフ
- クランベリー・キノア・バナナブレッド
高タンパク朝食バー
簡単高タンパク朝食バープロテインブレムバーのレシピをご紹介します。
- Raspberry Chocolate Chip Protein Bars（写真）
- Morning Glory Quinoa Breakfast Bars
- Vegan Carrot Cake Quinoa Breakfast Bars
- Pumpkin Chocolate Chip Quinoa Bars
ヘルシーな香ばしいスナック & Sides
キヌア粉で健康香ばしいスナック & Sidesを。
- ヴィーガン・スイートポテト・トッツ
- 5種類の食材で作るヘルシーなズッキーニのフリッター
- ヴィーガン・キヌア・ブロッコリー・トッツ（写真）
- 焼きナス・パルメザンクリスプ
- ワンボウルで作れるヴィーガン・パンプキンコーンブレッド
- 5種類-
- ワンボウルで作れるヴィーガン・パンプキンコーンブレッド（写真）
- ヴィーガン・パラメザン・トッツ（写真）
ヴィーガン・パルメザン・トッツ（写真）
5種類-
Quinoa Crackers
簡単キヌアクラッカーに挑戦してみよう。
- グルテンフリーキノキクラッカー（写真）
- トーストパインナッツ & バジルクラッカー
- グルテンフリーキノキクラッカー（写真）
- トーストパインナッツ（写真）& グルテンフリーキノキラッカー（写真フリーハニーグラハムクラッカー
- ガーリックローズマリーキノアクラッカー
ヘルシーマフィン
試してみたい健康キヌア粉マフィンのレシピをご紹介します。
- Chai Spiced Oat & Quinoa Flour Muffins（写真）
- Gluten-Free Lemon Poppy Seed Muffins
- Gluten-Japan 4818バナナブレッドマフィン
- ミニパンプキンコーンブレッドマフィン
- スキニーバナナチョコチップマフィン
グルテンフリークランブルトッピング
グルテンを使わないクランブルトッピングを使っているレシピです。
- Cinnamon Swirl Gluten-Free Coffee Cake（写真）
- Healthy Apple Crumble Bars
- Gluten-Free Pumpkin Coffee Cake
- Healthy Pear & Apple Quinoa Crisp
Balsamic Strawberry & Rhubarb Crisp