鶏肉料理を味わい深くするマリネをお試しください
鶏肉を漬け込まずに食べるのは、塩抜き卵に近いと言われることもあるくらいです。 そして、その言葉には一抹の真実があるのかもしれない。 幸いなことに、鶏肉レシピにはたくさんの味付け方法があり、液体マリネもその一つです。 ここでは、料理がおいしく、本格的な味になるような鶏肉のマリネの方法を3つご紹介します。
伝統的なマリネ
ちなみに、鶏肉の煮込み料理のマリネは、ラテンの人たちにとって最もなじみ深いものの1つです。 Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Polloとタイム、バジル、オレガノなどの香り高いスパイスの組み合わせは、あなたのレシピに独特のニュアンスを与えてくれることでしょう。 コツは、すべての乾燥材料と、赤ワインやビネガー、オリーブオイルなどの液体成分を混ぜることです。
ヒント：密閉袋に鶏もも肉と混合物を入れ、冷蔵庫で2時間放置すると味がよく濃縮されます。
スパイシーマリネ
鶏肉をスパイシーな風味にマリネする方法を知りたいと思った方は、こちらをご覧ください。 このマリネには、唐辛子とクノール®ミニキューブ（チポトレ）の2つの重要な成分が含まれています。 このレシピは、自分や家族の好みに合わせて、辛さを加減することができます。
ここでは、鶏肉と照り焼きソース、ライムの絞り汁、その他の材料をトレイで一緒に混ぜ合わせることを考えます。 絶対的な風味を確保するために、鶏肉に蓋をして冷蔵庫で2時間寝かせます。 このマリネは、チポトレチキンシチューを作るときに試してみてください。
ライムマリネ
フレッシュなマリネで、材料もあまり必要ないのでとても簡単に作れます。 さらに、柑橘系の味をKnorr® Caldo con Sabor de Polloと組み合わせることで、あなたのレシピに爽やかな風味を与えます。
必要なのは、レモン1個の果汁、皮のすりおろし、にんにく1つまみ、塩、コショウ、オレガノと密閉袋に入れた鶏肉を合わせるだけです。 冷蔵庫で3時間ほど寝かせると、肉がジューシーになり、旨味が凝縮されます。 このマリネを、あなたのレモンチキンのレシピで試してみてください。
3つのおいしい鶏肉の漬け方がわかったところで、新しいアイデアで鶏肉料理のおいしさを引き出してください。