山羊のチーズを冷凍する方法

共有は思いやり！

あなたは山羊のチーズが好きだが、高すぎて定期的に購入しないと感じていますか？ あるいは、1パック買って少し食べたら、数週間後に残りがぬるぬるになっているのを見つけたりしませんか？ このような場合、ヤギのチーズを冷凍保存できることを知る必要があります！

この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。

数年前、私の姪が学校のプロジェクトのために私にインタビューをしていました。 その時の質問のひとつが、私の好きな食べ物は何かというものでした。 食べ物が好きな人なら誰でも知っているように、それは超難問です！

私は数分間考え、そして彼女に自分の答えを伝えました。 「

彼女は笑い出し、約30分間、私の頭を笑い続けました。

彼女は私がピザかパスタかチーズケーキか何かと言うと思っていたようです。

そして、おいしいパスタ・カルボナーラやさわやかな「キー」ライムパイは大好きですが、私はまだ自分の答えを守っています！

そして、私はこの答えに賛成です。 でも、チーズのない人生なんてありえない。

しかし、ご存知のように、チーズは少々高価です。

その対策として、私は2つのことをしています：

1. 地元のスーパーで驚くべきフラッシュセールを見ています。
   チーズは時々すごいセールになるので、そのときは大量に買い込みます。 セールであろうと、チーズが売れなくて大安売りであろうと、大量に買って、たいてい冷凍保存します。
   何がよく凍るのか、何年もかけて学んできました。 山羊のチーズ、ハバルティ、フェタなどは冷凍しても食感に大きな変化はなく解凍できます（信じられないほどおいしいソフトチーズのブルサンもそうです）。
2. チーズはなるべくコストコで購入する。
   コストコのすべてがお得というわけではありませんが、ある商品のお得な値段を知っていれば、間違いなく節約になります。
   私はよくそこでゴートチーズを買いますが、大きなダブルログで8.99ドル（少し前までは5.99ドルでしたが、コストコでも時々セールをやっています！）です。
   家に持ち帰って、このように冷凍庫に入れる準備をします（充実した冷凍庫ほど素晴らしいものはありません！）。

この食材も冷凍できるって知ってました？

簡単ですよ。

• チェダーチーズとモッツァレラチーズ
• マッシュルーム
• ピーマン
• アボカド
• トマト ペースト
• ベーコン

ゴートチーズの冷凍方法

まな板が必要になります。 鋭利なナイフ、サランラップ、ジップロックのフリーザーバッグ。

（機械でつぶさないように、先に冷凍しておけばフードセーバーを使うこともできますが、チーズのためにフードセーバーを取り出すのはちょっと大変です）。

パスタでもピザでも、作るレシピによって、1/4くらいの量（カークランドのゴートチーズの大きなログです）がちょうどいいと思います。

もっと食べたいときは、簡単に取り出せます。

1枚ずつサランラップでしっかり包んでください。

このステップにフードセーバーを使ってもいいと言いましたが、ただ、チーズがしっかりしていてフードセーバーの吸引力でつぶれないように、まず皿の上で凍らせてください。

冷凍ジップロック袋に入れて保存し、それが何であるかや日付、それぞれのチーズのおよその量もメモしておきます。

余分な空気を絞り、冷凍庫で保存します。

必要な時よりも少し前に取り出してください。しかし、山羊のチーズはすぐに解凍され、時にはまだかなり凍っている時に角切りや崩すこともできます。

いつでも好きな時に山羊のチーズを楽しんでください もしかしたら、あなたもチーズが大好物になるかもしれませんよ。 😉

保存ヤギのチーズを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

• 

• 

• 

Save その他にもおすすめをご紹介します…。

• 

• 

• 

の順となります。