ちゃんぽん

ちゃんぽん（ちゃんぽん、Chanpon）とは、日本の長崎県の郷土料理である麺料理のことで、チャンポンとも呼ばれる。 日本、韓国、中国にそれぞれ別のバージョンがある。 中国の料理からヒントを得て作られた料理である。 ちゃんぽんは、豚肉、魚介類、野菜などをラードで炒め、鶏ガラや豚骨でとったスープを加えて作る。 そこにちゃんぽん専用のラーメンを入れて茹でる。 他のラーメンと違い、スープで麺を茹でるため、鍋が1つで済みます。 季節や状況によって具材は異なります。 それゆえ、場所や時期によって味やスタイルが変わることもある。

ちゃんぽん

タイプ

麺類

の場合。

原産地

日本

地域・州

長崎

主な原材料

ラーメン.茹でた麺.茹でた麺.茹でた麺.茹でた麺.茹でた麺, 豚肉、魚介類、野菜の炒め物

長崎ちゃんぽんが最も有名だが、日本には他にもバリエーションがある。 鳥取県、島根県、兵庫県尼崎市には、醤油をベースにした「あんかけのちゃんぽん」がある。 7731>

沖縄では、野菜や薄切り肉（豚肉、ランチョンミート、コンビーフハッシュ）、スクランブルエッグを炒めてご飯に乗せたものを「ちゃんぽん」と呼びますが、日本では「ちゃんぽん」と呼ばれることが多いです。