La regione vinicola della Valpolicella è una delle più prestigiose aree vinicole italiane del Veneto e si trova a nord-ovest dell’elegante città romana di Verona (nell’angolo occidentale del Veneto). La regione è cresciuta ben oltre l’area classica originale e si estende a est fino a Soave e a ovest fino a Bardolino (vicino al lago di Garda). La Valpolicella è la patria del meravigliosamente unico vino Amarone Della Valpolicella, prodotto dall’appassimento in soffitta solo delle uve selezionate per produrre un rosso sontuosamente fruttato ma secco capace di un notevole invecchiamento. I vini rossi della Valpolicella erano, infatti, popolari ai tempi dei Romani, quando il dolce Recioto (più dolce a causa della fermentazione interrotta prima di quella dei vini Amarone, che lasciava residui di zucchero) era in voga. La Valpolicella è una regione intensamente bella il cui nome deriva da “Val polis cellae” e significa “valle di molte cantine” ed è caratterizzata dalle ripide creste coltivate a vite che corrono lungo i suoi gorgoglianti torrenti di montagna. Le valli principali della Valpolicella Classico sono spesso definite come le dita di un palmo aperto che si estendono dai Monti Lessini. Oltre agli splendidi vigneti a terrazze, la regione è costellata di graziosi villaggi e borghi. San Pietro in Cariano è ammirato per le sue splendide ville venete come Villa Serego e Villa Giona-Faiuoli, borghi pittoreschi come Marano, la chiesa di San Pietro Apostolo del 17° secolo è una delle gemme di questa regione, costruita sopra una chiesa romanica. Verona è a breve distanza in auto ed è seconda solo a Roma per il numero di affascinanti rovine romane. Se vi trovate a Verona, la Valpolicella è una perfetta escursione enologica di un giorno.