La région viticole de Valpolicella est l’une des zones viticoles italiennes les plus prestigieuses de la Vénétie et est située au nord-ouest de l’élégante ville romaine de Vérone (dans le coin ouest de la Vénétie). La région s’est développée bien au-delà de la zone classique d’origine et s’étend à l’est jusqu’à Soave et à l’ouest jusqu’à Bardolino (près du lac de Garde). C’est à Valpolicella que l’on trouve le merveilleux et unique Amarone Della Valpolicella, produit à partir d’un séchage en fosse des raisins sélectionnés pour produire un vin rouge sec mais richement fruité, capable de vieillir considérablement. Les vins rouges de Valpolicella étaient, en fait, populaires à l’époque romaine, lorsque le vin doux Recioto (plus doux parce que la fermentation est arrêtée avant celle des vins Amarone, laissant du sucre résiduel) était en vogue. La Valpolicella est une région d’une beauté intense, dont le nom vient de « Val polis cellae », qui signifie « vallée des nombreuses caves », et qui se caractérise par des crêtes escarpées, couvertes de vignes, qui longent les ruisseaux de montagne. Les principales vallées du Valpolicella Classico sont souvent décrites comme les doigts d’une paume ouverte, car elles s’étendent à partir des monts Lessini. Outre les superbes vignobles en terrasses, la région est parsemée de jolis villages et hameaux. San Pietro in Cariano est admiré pour ses magnifiques villas vénitiennes telles que la Villa Serego et la Villa Giona-Faiuoli, ses hameaux pittoresques tels que Marano, l’église de Saint Pierre l’Apôtre du 17ème siècle est l’un des joyaux de cette région, construite sur une église romane. Vérone n’est qu’à une courte distance en voiture et n’est devancée que par Rome pour le nombre de ruines romaines fascinantes. Si vous êtes basé à Vérone, la Valpolicella constitue une excursion vinicole parfaite pour une journée.