Il mio No Churn Cereal Milk Ice Cream è un gelato facile da fare in casa con tutto il sapore del latte di cereali! Non serve la gelatiera!
Sono un adulto ora, quindi non dovrei essere invogliato dai cereali zuccherati.
Sono generalmente abbastanza buono a colazione – porridge, granola fatta in casa con frutta, weetabix o un frullato sono le opzioni che cerco di scegliere.
Ma ogni tanto cedo a una ciotola di cornflakes croccanti alle noci, coco pops o quelle palline Nesquick (le hai viste? sembrano cacche di coniglio, ma sono così gustose!).
L’altro giorno stavo leggendo una rivista di foodie e c’era un articolo sul gelato al latte di cereali di Momofuku.
Hai sentito parlare? Mettono a bagno i cornflakes nel latte, poi usano quel latte per fare il gelato soft-serve zuccherato.
Voglio provarlo così tanto!
Ho già usato il latte di cereali per fare i ghiaccioli sul sito Simply Stacies – hanno funzionato benissimo! Così ho deciso di provare a fare il mio gelato al latte di cereali.
Non ho una gelatiera, quindi i miei gelati sono sempre la versione no churn (come questo gusto di pasta frolla alla fragola).
Ho pensato che i cornflakes alle noci croccanti sarebbero stati un buon aggiornamento dei normali cornflakes, e ragazzi! Era buono!
Ha un sapore fantastico mangiato da solo.
Se vuoi fare un passo più cattivo (ammettiamolo, non c’è niente di sano in questa ricetta comunque. Prova a servirlo con uno di quei budini di spugna sciroppati in scatola.
Sì, ci sono andata.
Nessuno di noi ha potuto muoversi dal divano per almeno un’ora dopo questo calorico pudding, ma è valsa la pena di fare due sessioni di jogging per alleviare il mio senso di colpa!
Ora sto cercando di non pensare di fare il gelato di cacca di coniglio Nesquick. Sono abbastanza sicura che non andrebbe così bene su Pinterest 🙂
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La ricetta del gelato al latte ai cereali No Churn:
Gelato al Latte di Cereali No Churn
Ingredienti UK (metrico) **Convertire in misure USA**
- ▢ 710 ml di panna doppia (o pesante)
- ▢ 240 ml di latte intero
- ▢ 135 g di cornflakes alle noci croccanti (usare una varietàvarietà senza glutine, se necessario *)
- ▢ 240 ml di latte condensato zuccherato
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
ISTRUZIONI
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Versare la crema, 90mls (⅓ tazza) del latte e 90g (2 tazze) di cornflakes croccanti alle noci in una grande ciotola. Mescolare e lasciare riposare per 30-45 minuti in modo che la crema assorba il sapore dei cornflakes.
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Porre un setaccio su una grande ciotola e filtrare il composto. Sarà molto denso, e molto del composto si attaccherà ai cornflakes, quindi versare metà del latte rimanente sui cornflakes (mentre è ancora nel setaccio sopra la ciotola) per lavare via i cornflakes. Ripetere con il latte rimanente – spingendo i cornflakes verso il basso nel setaccio con un cucchiaio per ottenere la massima quantità di liquido da loro.
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Scartite i cornflakes fradici.
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Versare il latte zuccherato e l’estratto di vaniglia nella panna aromatizzata e sbattere con l’accessorio a palloncino di un mixer stand o con una frusta elettrica a mano fino ad ottenere un composto denso (il composto deve mantenere la sua forma quando si solleva la frusta).
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Spostare il composto in una teglia o in una tortiera (o un simile contenitore congelabile) e spargere i cornflakes rimasti sopra. Mettete il gelato nel freezer per almeno 3-4 ore (coprite con un coperchio o con una pellicola di plastica se congelate più a lungo).
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Togliete il gelato dal freezer circa 10 minuti prima di volerlo mangiare – per permettergli di ammorbidirsi.
✎ Note
Nutrizione
Ciao sono Nicky
Amo cucinare e voglio condividere con te le mie ricette preferite e deliziose per la famiglia. Voglio ispirarti a creare cibo fantastico per la tua famiglia ogni giorno.