Quando vedi una foto di caffè, inizi a pensare al piacevole aroma e al sapore deciso? Oppure, la tua mente va immediatamente a te che corri in bagno?
Le persone con IBS possono avere relazioni molto diverse con il caffè, a seconda degli effetti che sperimentano quando lo bevono. Il caffè è a basso contenuto di FODMAP, quindi non è completamente off limits in una dieta a basso contenuto di FODMAP, ma può rendere i sintomi molto meglio o molto peggio per quelli con IBS. Molte persone pensano che il caffè sia in definitiva “cattivo” per l’IBS, così lo eliminano senza sapere effettivamente se può funzionare per loro.
Circa il 26-40% di quelli con IBS affermano che il caffè è un trigger per la diarrea e il dolore allo stomaco. Perché? Una sostanza chimica chiamata acido clorogenico nel caffè stimola l’intestino a funzionare più rapidamente, aumentando la motilità intestinale. Per quelli con IBS-D, questo può essere problematico perché la motilità intestinale è già più veloce di quanto dovrebbe essere. Questo è anche problematico per quelli con IBS che stanno vivendo l’ansia o alti livelli di stress, perché questo tende a creare un effetto più spasmodico per l’intestino, e la caffeina può peggiorare la situazione. La caffeina può anche aumentare la frequenza cardiaca, che può aumentare la risposta allo stress, e quindi causare più sintomi.
Per quelli con IBS-C, l’effetto stimolante del caffè può essere utile per far muovere l’intestino ogni mattina. C’è un limite, però, poiché troppa caffeina può portare a crampi addominali, anche per quelli con IBS-C.
Quindi, il caffè è “buono” o “cattivo” per l’IBS? Dipende dai tuoi sintomi, da quanto ne bevi e da quando lo bevi!
Quanto dovresti berne?
Prima di decidere se bere o eliminare definitivamente il caffè, eliminalo per una settimana o due, poi reintrodurlo in una piccola porzione. Aumenta lentamente la tua porzione per testare la tua tolleranza. Se il caffè non sembra scatenare i tuoi sintomi, allora dovresti essere sicuro di incorporarlo nella tua vita.
Se decidi di includere il caffè, mantieni l’assunzione di caffeina a circa 400 mg al giorno, o meno. La maggior parte delle persone si lamentano del caffè prima perché è il più alto contenuto di caffeina, ma altre fonti di caffeina possono comunque diventare problematiche in quantità maggiori.
Fonti di caffeina:
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8 oz di caffè 95-165 mg
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8 oz di birra fredda 100-150 mg
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8 oz di caffè decaffeinato 2-5 mg
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1 oz espresso 47-64 mg
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8 oz tè nero 25-48 mg
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8 oz tè verde 25-29 mg
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8 oz di soda 24-46 mg
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50 g di cioccolato fondente 21 mg
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Bevande energetiche (varia in base alla marca)
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Integratori pre-allenamento (varia in base alla marca)
E l’acidità del caffè?
Molte persone diranno che bere un caffè meno acido, come l’infuso freddo, è più tollerabile. Mentre la caffeina può essere la stessa, l’acidità del caffè può portare a mal di stomaco e indigestione. Questi non sono necessariamente sintomi di IBS, ma possono comunque essere frustranti e scomodi. Come faresti con la caffeina, prova la tua tolleranza per l’acidità del caffè togliendolo per un po’, poi introducendo piccole quantità alla volta.
Si pensa che il caffè preparato a freddo sia meno acido del caffè preparato a caldo, il che può spiegare perché alcuni con IBS sostengono di tollerare meglio il caffè preparato a freddo. Questo può essere utile da provare, anche se è importante notare che i livelli di acidità possono dipendere dai metodi di preparazione e dal tipo di chicchi di caffè utilizzati. Molte volte, l’infuso freddo è confezionato in porzioni più grandi rispetto al caffè caldo, quindi sarebbe comunque una buona idea essere consapevoli della porzione per testare la vostra tolleranza individuale.
Nel lavorare con i clienti con IBS, di solito vedo una migliore tolleranza al caffè quando implementiamo strategie chiare per ridurre i sintomi, compresi i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Di solito, se un cliente vuole il caffè nella sua vita, siamo in grado di farlo accadere in qualche modo, in base alla sua tolleranza personale e alla sua intuizione su come il suo intestino sta facendo ogni giorno. Se stai cercando una guida più personalizzata nella gestione dei tuoi sintomi e la costruzione di una vita che ti piace e che supporta il tuo intestino applicare per una chiamata di consulenza qui per saperne di più!
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