Questa Gluten Free Healthy Baked Chicken Tenders Recipe produce croccanti e saporite offerte di pollo al forno che è perfetto per una cena durante la settimana!
Ho lavorato in una pizzeria durante il liceo. Una delle mie cose preferite in assoluto da mangiare durante le pause era un chicken finger (aka chicken tender) sub con blue cheese!
Ho avuto questo tipo di panino in altre parti del paese, quindi non credo che sia una cosa di Buffalo. Ma devo dire che i migliori sandwich con le dita di pollo che abbia mai mangiato sono a Buffalo.
Mi piacciono ancora le dita di pollo (voglio dire, piacciono a tutti, giusto?), ma ora mi piacciono un po’ più sane. Ecco questa salutare ricetta di pollo al forno, che è anche senza glutine!
Ricetta salutare di pollo al forno
Questi bocconcini di pollo sono cotti al forno invece che fritti! Non preoccupatevi, sono ancora croccanti, dorati e pieni di sapore.
E in più, cuocere al forno è molto più facile che friggere e richiede molta meno supervisione. (Questa ricetta si cuoce in soli 30 minuti, quindi è perfetta per un pasto sano durante la settimana). E doppio bonus, la vostra casa non puzzerà di olio di frittura!
Gluten Free Chicken Tenders
Questa ricetta croccante di pollo è senza glutine e senza cereali. E vi dico che è deliziosa come l’originale!
Ingredienti per questo rivestimento di mollica di pane senza glutine:
- Farina di mandorle
- Carmigiano
- Aglio in polvere
- Polvere di cipolla
- Spezie italiane secche
- Paprika
- Sale
- pepe nero
Pro Tip: Per questa ricetta, si deve usare il parmigiano fresco grattugiato invece del pre-grattugiato. Questo perché quando si grattugia il parmigiano (preferibilmente su una microplane, che lo grattugia in modo che sia molto soffice), dà al formaggio un bel po’ di volume, e ne abbiamo bisogno per rivestire tutte le offerte. Per non parlare del fatto che il sapore del grattugiato fresco è molto meglio!
Al forno, non fritto – Quanto tempo per cuocere i bocconcini di pollo a 350
I bocconcini di pollo richiedono circa 30 minuti di cottura a 350F. Per questa ricetta, cucino i bocconcini di pollo a 425F per aiutarli a cuocere un po’ più velocemente, e per aiutarli a diventare un po’ più croccanti.
Non importa a quale temperatura cucini i bocconcini di pollo, assicurati di cuocere completamente il pollo finché non c’è più rosa all’interno. Se stai usando un termometro, dovrebbe leggere 165F quando inserito nella parte più spessa della carne.
Cosa va con i bocconcini di pollo al forno?
Mentre il pollo è in forno, puoi:
- Mettere insieme un’insalata.
- Tagliare bastoncini di carota e sedano.
- O tirar fuori gli ingredienti per fare panini/sandwich/hoagies/come li vuoi chiamare.
- E non dimenticate di servire i bocconcini di pollo con qualcosa come il condimento fatto in casa a base di latticello ed erbe da intingere!
Altre cene di pollo in 30 minuti:
- Ricetta di tagliatelle thailandesi con verdure e pollo
- Ricetta salutare di pollo in agrodolce e fritto
- Una ricetta da 30 minuti con un solo cucchiaioMinute Chicken Parmesan
- Keto Crack Chicken Recipe
- Creamy White Chicken Chili Recipe
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Ricetta senza glutine delle sane razioni di pollo al forno
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Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva diviso
- ▢ 1 uovo grande
- ▢ 1 albume grande
- ▢ 2 cucchiai di latte
- ▢ 1/2 tazza di farina di mandorle
- ▢ 1 oncia di parmigiano frescoparmigiano grattugiato fresco
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di condimento secco alle erbe italiane
- 1/2 cucchiaino di paprika
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 libbra di petto di pollo senza pelle e disossato tagliato in strisce da 3pollici per 3/4 di pollice
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 425F; Versare 1/2 cucchiaio di olio d’oliva su una grande teglia e spargerlo con la mano.
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Battere leggermente insieme l’uovo, l’albume e il latte in una ciotola poco profonda.
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Mescolare insieme la farina di mandorle, il parmigiano, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il mix di erbe italiane, la paprika, il sale e il pepe nero in un’altra ciotola poco profonda.
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Immergere ogni striscia di pollo prima nella miscela di uova, lasciando scolare l’eccesso, e poi nella miscela di farina di mandorle, premendo leggermente il composto nel pollo.
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Sistemare il pollo rivestito sulla teglia preparata in modo che non si tocchino. Spruzzare il restante 1/2 cucchiaio di olio d’oliva sulla parte superiore.
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Cuocere fino a quando il pollo è leggermente rosolato e completamente cotto (non ci dovrebbe essere rosa nel centro quando si taglia), circa 12 a 15 minuti, ruotando la padella una volta.
Consigli utili
- Carboidrati netti: 3g per porzione
- Per questa ricetta, si deve usare parmigiano grattugiato fresco invece di quello pre-grattugiato. Questo perché quando si grattugia il parmigiano (preferibilmente su una microplane, che lo grattugia in modo che sia molto soffice), dà al formaggio un bel po’ di volume, e ne abbiamo bisogno per rivestire tutte le offerte. Per non parlare del fatto che il sapore del grattugiato fresco è molto meglio!
Nutrizione
Questo post è stato pubblicato per la prima volta su An Edible Mosaic il 1 novembre 2013. È stato aggiornato con ulteriori informazioni il 10 gennaio 2020.
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