Calorie bruciate e macchine cardio
Il WOD di oggi ha un vogatore da 50 calorie inserito tra quello che sembra un milione di wall ball e deadlifts (questo non è l’allenamento ma abbiate pazienza). Quando scendi dal vogatore pensi: “Dolce, ho appena bruciato 50 calorie! Ora posso mangiare due Oreo”. Ripensateci. Potresti non aver bruciato 50 calorie.
Che cos’è una caloria?
Una caloria è un’unità di energia, proprio come un metro è un’unità di distanza. Più precisamente, una caloria è la quantità di energia necessaria per far salire di 1°C 1 grammo d’acqua. Se tu avessi 100g di acqua e volessi alzarla di 5°C, avresti bisogno di 200 x 5 calorie (1000 calorie). Le calorie del cibo, però, sono kilocalorie – calorie moltiplicate per 1000 (pensa al chilometro contro il metro). Kcal o Caloria (C maiuscola) è anche quello che ti leggono le macchine cardio, anche se lo visualizzano come calorie (c minuscola), probabilmente per mantenere le cose semplici.
Calorie e cibo
All’inizio, le calorie venivano determinate bruciando un alimento specifico e misurando il cambiamento di temperatura dell’acqua circostante. Forse avete sentito parlare delle leggi della termodinamica. La prima legge afferma che l’energia non può essere creata o distrutta, viene semplicemente trasferita a qualcos’altro o persa sotto forma di calore. Al giorno d’oggi, le calorie nel vostro cibo sono calcolate più facilmente poiché abbiamo scoperto che 1 grammo di grasso = 9 calorie, 1 grammo di proteine = 4 calorie, e 1 grammo di carboidrati = 4 calorie. Per calcolare le calorie totali di un alimento specifico, si sommano i grammi di ogni macronutriente e si moltiplicano per il numero di calorie corrispondente, poi si sommano.
Le calorie e tu
Il tuo corpo ha bisogno di energia per sostenere le funzioni. Gli organi, i tessuti muscolari e tutte le altre cellule hanno bisogno di energia per funzionare correttamente. Nota che il grasso corporeo non ha bisogno di energia per funzionare, è solo grasso. Questa energia si misura in calorie. L’energia di cui ha bisogno un uomo di 250 libbre per funzionare è drasticamente diversa da quella di cui ha bisogno una donna di 120 libbre per funzionare. Questo è anche il motivo per cui una persona con più massa muscolare può permettersi di avere un apporto calorico maggiore. Il loro tessuto muscolare avrà bisogno di quelle calorie per funzionare correttamente, mentre una persona di peso simile, ma con più grasso corporeo avrà bisogno di meno calorie per funzionare. Questo si estende anche all’esercizio fisico. Una persona più grande con più massa muscolare userà più energia durante un allenamento rispetto a una persona più piccola o a una persona di peso simile ma con meno massa muscolare. È stato anche dimostrato che l’esercizio ad alta intensità provoca una combustione calorica che dura molto più a lungo della durata dell’allenamento. Per maggiori informazioni su questo, vedi il blog Burn vs Endurance club.
Calorie e macchine
La maggior parte delle macchine cardio hanno una lettura delle “calorie”. Questo numero è generato in base alla produzione di potenza da parte dell’utente, e un peso impostato che la marca sceglie. Le calorie sul vogatore sono calcolate prendendo il wattaggio (che è misurato da quanto velocemente il volano rallenta) e convertendolo in calorie, l’unità per quanta energia è stata trasferita nel sistema.
Per esempio, Concept 2 usa un individuo di 175 libbre per calcolare le calorie sullo schermo. I parametri che non usano nella loro formula sono il sesso, l’età, l’altezza, il livello di fitness e la percentuale di grasso corporeo, tutti fattori che influiscono sulla quantità di calorie che effettivamente “bruciate”. Probabilmente non bruci la stessa quantità di calorie che legge lo schermo. Lasciatemi ripetere. Non si brucia la stessa quantità di calorie che legge la macchina. Il Journal of Sports Science dice che la seguente formula è come sapere quante calorie hai bruciato: Calorie bruciate = x tempo / 4,184. Sembra facile, vero? Anche questa formula non è precisa, perché non prende in considerazione la percentuale di grasso corporeo. Quindi, l’unico modo per avere una stima precisa delle calorie bruciate è indossare un cardiofrequenzimetro che tenga conto di età, peso, percentuale di grasso corporeo, ecc. Anche allora i più diffusi cardiofrequenzimetri sul mercato hanno dimostrato di avere ovunque dal 6-15% di errore. Collegherò un post sui cardiofrequenzimetri alla fine di questo post.
Facendo qualche ricerca, ho trovato un fatto interessante sul canottaggio per le calorie. Se la persona A rema al ritmo di 2:20/500, e la persona B rema al ritmo di 2:30/500, la persona A finirà 25 calorie 53 secondi più veloce della persona B. La ragione è che i metri e il tempo sono correlati linearmente, e le calorie e sono correlate esponenzialmente. Remare duramente nelle file di calorie può essere più prezioso che remare duramente nelle file di metri. Ringrazia CrossFit North Harbor per questo.