Si vous luttez contre l’intolérance au lactose, sachez que vous n’êtes pas seul. Les experts affirment que jusqu’à 65 % de la population humaine perd une partie de sa capacité à digérer le lactose après la petite enfance.1 Dans certains cas, l’impact que cela a sur votre vie quotidienne est minime. Dans certains cas, l’impact sur votre vie quotidienne est minime. Dans d’autres cas, il est beaucoup plus gênant, la consommation de tout produit laitier entraînant un inconfort digestif et d’autres problèmes. De plus, comme pour le gluten, certaines personnes qui n’ont pas d’incapacité biologique à digérer le lactose y sont tout de même sensibles.
Naturellement, le plus gros problème quotidien des personnes intolérantes au lactose est d’adapter leur régime alimentaire pour minimiser la consommation de produits laitiers ou les supprimer complètement. Cela signifie qu’il faut surveiller de près ce qu’ils commandent lorsqu’ils mangent au restaurant, ce qu’ils achètent au magasin, et même l’approche qu’ils adoptent pour leur santé générale. Ce dernier point vous surprend ? Eh bien, de nombreux aliments probiotiques ont une composante laitière, y compris certains des plus populaires.2 Cela signifie que les personnes souffrant d’intolérance au lactose doivent chercher ailleurs dans le monde de l’alimentation pour obtenir un soutien probiotique.
Connaissez vos options probiotiques
La croissance des options sans produits laitiers est alimentée non seulement par les personnes souffrant d’intolérance au lactose, mais aussi par la population végétalienne croissante qui cherche des alternatives aux produits laitiers. Voici quelques-unes des options alimentaires sans produits laitiers et pleines de probiotiques.
Kimchi : Ce plat d’accompagnement coréen est noté à la fois pour sa saveur épicée et sa polyvalence, avec du chou comme base et un large ensemble d’assaisonnements pour la saveur. Non seulement il est riche en nutriments comme la vitamine K, le fer et la riboflavine, mais le kimchi contient également la souche probiotique Lactobacillus kimchi. Des études suggèrent que cela peut aider à soutenir la santé digestive.3
Choucroute : Que vous consommiez ce favori fermenté dans les classiques allemands faits maison ou que vous l’appréciiez simplement sur un sandwich Reuben, ce plat d’accompagnement (également dérivé du chou) est riche en fibres, en fer et en manganèse. Si vous le voulez pour sa teneur en probiotiques, assurez-vous d’acheter de la choucroute non pasteurisée, car la pasteurisation tue les bactéries bénéfiques.
Tempeh : Vous avez peut-être déjà entendu parler du tempeh, surtout si vous êtes végétalien. Un produit fabriqué à partir de graines de soja fermentées, le tempeh est devenu un substitut de viande populaire et une protéine végétalienne. En plus de sa teneur en probiotiques, le processus de fermentation permet à l’organisme d’absorber plus facilement le fer et le zinc contenus dans le soja.4
Cornichons aigres : Pour ceux qui ne sont pas encore tout à fait prêts à sortir des sentiers battus, les cornichons sont un excellent aliment fermenté qui peut déjà faire partie de votre alimentation. Cependant, afin de préserver les bactéries bénéfiques, il est préférable de choisir des cornichons fermentés naturellement dans du sel marin et de l’eau plutôt que dans du vinaigre. C’est également un bon aliment de démarrage si vous voulez apprendre à fermenter des choses vous-même.
Pour ceux qui sont créatifs et audacieux, il n’est pas difficile d’obtenir des sources alimentaires régulières de probiotiques sans avoir à compter sur les produits laitiers.
Et les suppléments ?
L’une des meilleures raisons d’opter pour la voie des suppléments est que vous pouvez obtenir une puissance probiotique plus constante. Comme les probiotiques ne s’installent pas de façon permanente dans l’intestin, vous devez les ingérer régulièrement pour une efficacité maximale. Il existe également d’autres raisons pour lesquelles vous pourriez avoir envie de prendre des suppléments de probiotiques. Tout d’abord, vous pouvez manger les aliments que nous avons mentionnés précédemment, mais cela peut devenir un peu répétitif de manger les mêmes aliments encore et encore. De plus, que se passe-t-il si vous mangez au restaurant ? Vous pourrez peut-être commander un repas sans produits laitiers, mais un repas bourré de probiotiques n’est pas garanti.
Une excellente source complémentaire de probiotiques est le Pro-Bio d’Enzymedica. Pro-Bio utilise une combinaison de mélanges exclusifs TherActive™ spécifiquement conçus pour aider à survivre à l’environnement difficile de l’estomac, afin que les probiotiques puissent atteindre l’intestin grêle. Les souches bactériennes de Pro-Bio ont été prouvées par la science pour aider à maintenir l’équilibre du microbiome dans le tube digestif. Cela conduit à de nombreux avantages, y compris la santé digestive et le soutien immunitaire.
Un avantage de l’utilisation des compléments alimentaires est qu’ils permettent plus d’une façon de traiter un problème. Plutôt que d’essayer de trouver des probiotiques alternatifs, ou si vous ne pouvez tout simplement pas résister au yaourt, vous pouvez essayer de vous attaquer à votre problème de lactase par le biais de suppléments.
Si vous cherchez à résoudre vos problèmes de produits laitiers par le biais de suppléments, un outil utile est le Lacto d’Enzymedica. Lacto contient de la lactase et un ensemble de huit autres enzymes qui aident à la digestion du sucre, des protéines et des graisses des produits laitiers. Dans de nombreux cas, c’est une incapacité à digérer ces autres composants qui entraîne une grande partie de l’inconfort que nous associons à l’intolérance au lactose.
Notez que vous voudriez parler à votre médecin ou à un professionnel de la santé avant d’utiliser un complément alimentaire, car il sera en mesure de vous guider vers les meilleures options en fonction de vos antécédents de santé.
La bonne nouvelle pour ceux qui ont des intolérances et des sensibilités alimentaires est qu’il y a de plus en plus d’entreprises conscientes de leur sort. Cela signifie qu’il y a un approvisionnement croissant de nouveaux produits conçus pour répondre à leurs besoins, ainsi que de nouvelles recherches pour trouver de nouvelles utilisations pour d’autres options alimentaires qui peuvent ne pas avoir été des articles grand public avant.
Quand il s’agit de probiotiques, vous voulez vous assurer que vous faites usage de ceux-ci plus tôt que tard, car ils peuvent être très bénéfiques pour certaines des facettes les plus importantes de votre santé.
4. Sudarmadji S, Markakis P. Le phytate et la phytase du tempeh de soja. Journal de la science de l’alimentation et de l’agriculture, 28 (4)
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