Comment démarrer une entreprise de bar à jus réussie en 9 étapes faciles

Parmi les nombreux avantages de la création d’une entreprise de bar à jus, il n’y a pas d’expérience préalable et les coûts de démarrage sont faibles…… voyons comment faire.

Lancer une entreprise de bar à jus est une option très viable si vous envisagez une nouvelle entreprise mais ne savez pas par où commencer ou avez un budget de démarrage minimal.

Les coûts de démarrage sont relativement faibles, la préparation des aliments est souvent minimale par rapport à d’autres opérations alimentaires et il a une faible barrière à l’entrée. Mais avec peu d’expérience, il peut être difficile de savoir par où commencer.

Dans ce guide, je vais présenter les 9 étapes sur la façon de démarrer un bar à jus rentable. Alors plongeons-y !

Etude de marché

C’est une étape importante et qui mérite que l’on y consacre du temps. Vous devez savoir quelles sont les autres entreprises de bars à jus et à smoothies dans votre région.

Vous devez également tenir compte des données démographiques, comme l’âge, le sexe, l’éducation et le revenu.

Trouver un emplacement (fixe ou mobile ?)

Lorsque vous démarrez un magasin de jus de fruits, vous devrez considérer l’emplacement. Des questions telles que : y aura-t-il assez de passage dans la zone, ou est-ce la bonne démographie (âge, revenu) pour le type de produits que vous vendez. Le loyer de la propriété, les taxes professionnelles et d’autres dépenses seront également un facteur.

Cependant, il existe un certain nombre de façons de démarrer une boutique de smoothies sans faire l’étape initiale d’obtenir un emplacement fixe. Et cela peut être en fait l’option la plus sage.

Démarrer une entreprise de jus de fruits à partir de la maison

Tout ce dont vous avez vraiment besoin pour démarrer une entreprise de jus ou de smoothie à partir de la maison est un extracteur de jus ou un mixeur commercial, une cuisine de taille décente et une présence sur les médias sociaux ou un site Web. Nous parlerons du marketing en ligne dans la dernière étape.

Vous pouvez ensuite livrer aux clients dans votre région locale.

Lancer un bar à jus mobile ou un jus de fruits. camion

Une autre façon rentableUne autre façon rentable de lancer un bar à jus est d’être mobile. Vous pouvez soit vendre vos jus et smoothies à partir d’un camion aménagé ou d’un stand de nourriture de rue.

Le même principe s’applique pour trouver le bon emplacement, mais il y a beaucoup de marchés alimentaires et de festivals autour maintenant, donc trouver un endroit devrait être plus facile.

Dans l’article connexe ci-dessous, j’entre dans plus de détails sur la façon de se lancer à partir d’un camion mobile ou d’un stand de nourriture.

Concerné :

Comment démarrer une entreprise SUCCÈSÉE de stand de nourriture de rue

Créer un nom et un logo

Vous voulez un nom et un logo qui soit à la fois accrocheur et qui indique clairement ce que vous vendez. Je trouve que c’est mieux de ne pas être trop intelligent et j’essaie de rester loin des noms ambigus qui laissent les gens incertains de ce que vous vendez.

Quelque chose comme « The fabulous Drinks Team » ne dit pas vraiment que vous êtes un bar à jus. En revanche, vous ne devriez pas avoir trop de doutes sur ce que fait « Jamba Juice ».

Fiverr et 99designs est un bon site web pour la conception de logos.

Juice &idées de menu smoothie

Créer le menu des jus et des smoothies est la partie la plus amusante pour moi. Il y a presque une infinité de combinaisons, donc vous ne serez jamais coincé pour des idées de jus et de smoothie.

Gardez le menu simple et facile à modifier car avec le temps, vous travaillerez sur ce qui se vend et ce qui ne se vend pas et vous adapterez en conséquence. Dans mon expérience, les jus verts et les smoothies à la mangue, à la fraise et à la banane se vendent bien.

Ayez environ 10 options si vous êtes un bar à jus fixe, et 4-8 si vous vendez à partir d’un camion ou d’un étal de jus. Trop de choix peut conduire à la paralysie du client. Vous voulez qu’il soit facile pour les gens de prendre une décision et de passer une commande.

Avoir un menu plus petit aide également à contrôler les stocks. Sinon, vous finissez par acheter beaucoup d’ingrédients différents, ce qui peut être un cauchemar et entraîner du gaspillage.

Équipement de démarrage de bar à jus.équipement de démarrage

En outre, selon ou comment vous avez l’intention de vendre vos jus (lieu fixe, camion à jus, à domicile) déterminera l’équipement dont vous aurez besoin.

Voici quelques pièces d’équipement essentielles nécessaires pour un bar à jus, un camion à jus ou un étalage :

Juicers
Blenders
Friges
Congélateurs
Surfaces en acier inoxydable
Lave-mains. lavages à la main
Grands récipients pour les fruits et légumes
Couteaux à préparer
Gazebo (si vous utilisez un étal)

J’ai écrit un article plus approfondi sur tous lesprofondeur sur tout le matériel dont vous avez besoin pour un bar à jus ci-dessous que vous pourriez trouver utile.

Quel équipement est nécessaire pour un bar à jus ?

Emballages (gobelets &pailles)

Vous avez probablement entendu toute la mauvaise presse en ce qui concerne les plastiques à usage unique, comme les bouteilles et les pailles. Le public est désormais plus soucieux de l’environnement et vous recevrez beaucoup de questions sur le type d’emballage que vous utilisez.

Veuillez donc vous assurer que tous vos gobelets, couvercles et pailles sont compostables ou biodégradables. Il existe de nombreuses entreprises qui vendent désormais ce type de produits jetables (Vegware au Royaume-Uni, par exemple). C’est également très bon pour les affaires.

Compter avec la saisonnalité

Selon l’endroit où vous vous trouvez dans le monde, vendre des jus et des smoothies dans des pays comme le Royaume-Uni, où il n’y a pas de soleil toute l’année peut être difficile.

Le moyen de contourner cela est de vendre des boissons chaudes comme du café et des thés de bonne qualité et quelques options de nourriture chaude. Les soupes et les aliments végétaliens sont de très bons produits complémentaires aux jus et aux smoothies.

Réglementation des bars à jus (licences et certificats)

Le type de licences dont vous aurez besoin pour gérer un bar à jus diffère d’un pays à l’autre. Au Royaume-Uni, vous aurez besoin des éléments suivants :

Assurance responsabilité civile – Cela vous couvre pour toute réclamation contre votre entreprise.
Certificat de manipulation de la sécurité alimentaire & – Un cours d’une journée en ligne ou dans votre collège local. Cela permet de s’assurer que vous comprenez les risques associés au transport, au stockage et à la cuisson des aliments.
Plan HACCP – Cela montre que vous avez un système en place pour la façon dont vos aliments sont transportés, stockés et cuits.
S’enregistrer auprès de votre Conseil local – Un agent d’alimentation et d’hygiène vous visitera à votre domicile/cuisine/camion alimentaire et vous donnera une note d’hygiène. Il est très important d’avoir un plan HACCP pour obtenir un classement. Si vous n’en avez pas, vous obtenez automatiquement un zéro, quelle que soit la propreté de votre entreprise.
S’inscrire en tant qu’indépendant ou en tant que société à responsabilité limitée – Il est probablement préférable de commencer en tant qu’indépendant car cela implique moins de paperasserie.
Prendre un comptable – Si vous vous inscrivez en tant qu’indépendant, cela ne devrait pas coûter plus de 350 £ pour une déclaration fiscale de base de fin d’année. Être une société à responsabilité limitée sera plus coûteux.

Médias sociaux & marketing en ligne

Si vous cherchez à être dans ce jeu pour le long terme, alors la construction d’un site Web et avoir un plan de marketing numérique vous fera passer au niveau supérieur.

C’est là que le public apprend à vous connaître, et si vous êtes mobile, comment vous obtenez les événements privés et corporatifs.

Des plateformes en ligne essentielles :

Site web (j’utilise Wix)

Une page Instagram

Une page Facebook

Des plateformes d’événements

Fournisseurs de mariage

Combien cela coûte-t-il de lancer un bar à jus ?

Combien cela coûte-t-il d’ouvrir un magasin de smoothie ? Tout cela revient à mon point initial de savoir si vous avez pour objectif de commencer à partir d’un emplacement fixe, d’un camion de jus mobile ou de la maison.

Démarrer un bar à jus à partir d’un local = 25k $ – 100k $

Démarrer un bar à jus à partir d’un camion de jus = 10k $ – 25K $

Démarrer un bar à jus à partir d’un étal = 1k $ – 1.5K

Démarrer un bar à jus à partir d’une maison = 500 $ – 1k $

Ce sont purement les coûts de démarrage et ne comprennent pas les coûts de fonctionnement quotidiens tels que le personnel, le stock, le loyer (si dans des locaux fixes) et les services publics.

Un bar à jus est-il rentable ?

La grande question est donc de savoir si les bars à jus sont rentables ? Ce qui est séduisant dans ce type de commerce, c’est que la marge bénéficiaire des jus et des smoothies est relativement élevée. Nous parlons ici d’une marge bénéficiaire comprise entre 50 et 70%.

Alors, si vous vous demandez comment les bars à jus font de l’argent, c’est parce que les fruits et les légumes qui entrent dans une tasse, disons de 16oz, peuvent coûter aussi peu que 50c, avec une valeur au détail de 4 à 5 $.

Avantages de la création d’une entreprise de bar à jus.

Alors, pour résumer, quels sont les avantages de démarrer un bar à jus par rapport à d’autres entreprises ?

1. Marge bénéficiaire élevée

2. Temps de préparation et de cuisson minimum

3. Selon le modèle, ce type d’entreprise ne prend pas tant de fonds de démarrage

4. Vous N’avez pas besoin d’expérience préalable en restauration (faible barrière à l’entrée)

Bars à jus réussis

Et pour s’inspirer de ce qui fonctionne, voici quelques exemples de bars à jus réussis à la fois au Royaume-Uni &aux États-Unis.

Joe &le jus (UK

Press (UK)

Boost Juice Bars (Uk)

Pressed. Juicery (US)

Juice Shop (US)

5 Best Commercial Cold-Presses à jus commerciales (2020)
Comment démarrer une entreprise de livraison de nourriture au Royaume-Uni