Citoyens

Une bonne alimentation améliore et maintient notre santé

• Elle nous fournit des défenses contre les maladies.
• Il nous protège de certains types de cancer.
• Il prévient l’ostéoporose (perte de masse osseuse).
• Il aide à prévenir les maladies cardiaques.
• Il améliore les performances intellectuelles.
• Il améliore l’apparence physique.

Une bonne alimentation associée à l’exercice physique maintient notre corps en forme
Il n’existe pas d’aliment qui contienne tous les nutriments ou qui soit indispensable.
Pour établir une alimentation équilibrée, il est conseillé de combiner tous les aliments.
REVENIR DE TOUS : Une alimentation équilibrée doit être variée et contenir tous les aliments de base.
Les aliments de cette pyramide sont classés selon la fonction qu’ils vont remplir dans l’organisme et ces fonctions dépendent des nutriments qu’ils contiennent. Selon ce critère, ils sont regroupés en :

Pain, céréales, riz et pâtes : ils contiennent beaucoup de glucides et quelques protéines.
Fonction énergétique : ils fournissent l’énergie nécessaire au maintien d’une température corporelle adéquate et à la réalisation d’activités normales.
Fruits, légumes : ont des quantités importantes de minéraux et de vitamines, et aussi une grande quantité de fibres.
Fonction régulatrice : facilitent et contrôlent les processus métaboliques essentiels dans le corps.
Lait et produits laitiers : riches en calcium et en protéines animales. Fonction plastique : elles contribuent à former les tissus du corps pendant la croissance et à reconstituer l’usure continue des tissus existants.
Viande, poisson, œufs : ils constituent la principale source de protéines animales. Fonction plastique.

Les graisses et les huiles :

Les graisses ne sont pas toutes nocives, et les graisses sont nécessaires dans l’alimentation car elles contiennent des substances indispensables à l’organisme et au transport de certaines vitamines. Ils ont une fonction énergétique.

Les légumes secs, les pommes de terre, les noix : ils combinent les trois fonctions (énergétique, plastique et régulatrice).

Quelle est la différence entre aliment et nutrition ?

Manger est un acte conscient, volontaire, éducable et social (influencé par des facteurs économiques et culturels, etc.), par lequel nous fournissons à notre corps des aliments « je mange quand je veux », « je peux manger beaucoup ou peu », « chaque pays ou culture a son propre régime alimentaire ». Bref, c’est à nous de la modifier ou non !

La nutrition est un acte involontaire (non modifiable volontairement), inconscient, comprenant les processus physiologiques de digestion, d’absorption, de transport, d’utilisation et d’élimination des nutriments.

Les nutriments sont les composants de l’alimentation dont nous avons besoin pour développer nos fonctions vitales et, finalement, pour vivre. Nous ne les ingérons pas directement, car ils font partie de l’alimentation. Ces nutriments sont :

• Protéines
• Carbohydrates ou glucides
• Lipides ou graisses
• Vitamines
• Minéraux

Les aliments contiennent également de l’eau et des fibres, mais comme ils n’apportent pas de calories, ils ne sont généralement pas classés parmi les nutriments.

Si nous voulons avoir et conserver une bonne santé, nous devons connaître la teneur en nutriments des aliments, réfléchir et analyser si notre mode d’alimentation habituel est correct et, dans le cas contraire, modifier notre régime alimentaire.

Nous ne pouvons pas influencer volontairement les processus de nutrition, mais nous pouvons influencer notre alimentation.

En améliorant nos habitudes alimentaires, nous améliorons notre état nutritionnel et notre santé.

Comment parvenir à une alimentation équilibrée ?

Notre alimentation doit comprendre tous les groupes d’aliments de la pyramide alimentaire et réduire, autant que possible, les aliments qui apportent plus de calories que d’énergie, comme les sucreries, les pâtisseries, les bonbons, les fast-foods et les boissons gazeuses.

Ne soyez pas obsédé par les calories et suivez ces conseils, ils vous aideront à éviter de prendre du poids et à maintenir un poids sain :

• Mangez des légumes, des céréales, du pain et des pommes de terre tous les jours.

• Mangez des fruits frais tous les jours (dont un agrume, orange, pamplemousse, mandarine, citron).

• Mangez des légumes secs au moins deux fois par semaine.

• Mangez de l’huile d’olive comme principale matière grasse de l’alimentation, tant pour la cuisson que pour les vinaigrettes.

• Mangez du lait ou des yaourts ou fromages allégés tous les jours. L’apport en calcium est essentiel pour favoriser la minéralisation des os et prévenir l’ostéoporose.

• Mangez des poissons blancs et bleus plusieurs fois par semaine.

• Les graisses sont nécessaires à une bonne alimentation, mais n’abusez pas des viandes animales très grasses. Choisissez une viande maigre (sans beaucoup de graisse) et consommez-la 2 ou 3 fois par semaine. Mangez des viandes grasses (viande rouge, saucisses, bacon) occasionnellement, seulement une fois par mois.

• N’abusez pas du sel ou des aliments salés. Utilisez de l’ail, de l’oignon, du vinaigre, du citron ou des herbes aromatiques pour l’assaisonnement en remplacement du sel.

• Boyez environ deux litres d’eau par jour, l’eau ne fait pas grossir !

• Modérez votre consommation de sucreries, de pâtisseries, de viennoiseries (surtout industrielles) et de fast-food.

• Évitez les boissons alcoolisées. Un gramme d’alcool apporte 7 kilocalories (1 degré alcoolique équivaut à 0,8 gramme d’alcool).
  Une bonne journée commence par un bon petit-déjeuner, se poursuit par un déjeuner léger et se termine par un dîner simple, après une collation équilibrée !

Avec ce régime, accompagné de sport ou d’exercice physique, au moins 30 minutes par jour, votre santé, votre corps et votre esprit vous remercieront

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