Terveellisiä mustikkamuffinsseja mustikkamuffinsseja resepti vaiheittaisten valokuvien kera. Kosteita ja pehmeitä ovat nämä nam mustikkamuffinssit, jotka valmistetaan ilman kananmunaa.
Nämä muffinssit valmistetaan täysjyvävehnäjauhoista, ja niissä on pehmeä ja kostea muru. Vaikea arvata myös, että on käytetty täysjyvävehnäjauhoja.
Terveellistä muunnelmaa mustikkamuffinssireseptistä toivoi muutama lukija. olen tehnyt mustikkamuffinsseja ennenkin. Joten ajattelin jakaa reseptin. Useimmissa vegaanisissa muffinssiresepteissä noudatan yleensä suklaamuffinssireseptiäni ja se toimii ihmeellisesti muutamalla variaatiolla siellä täällä. Nämä kananmunattomat mustikkamuffinssit on myös muokattu muutama vuosi sitten julkaisemastani suklaalastumuffinssireseptistä.
Reseptissä olen käyttänyt ohutta kookosmaitoa (kolmas ote kookosmaidosta, jos tehdään kotona). Voit käyttää myös mantelimaitoa tai cashew-maitoa tai gmo-vapaata soijamaitoa. Jopa maitomaitoa voi käyttää.
Tosi kevyempään versioon muffineista voi lisätä vettä. Sokerina olen käyttänyt luomulaatuista puhdistamatonta ruokosokeria. Tosin myös jaggeria tai kookossokeria tai palmusokeria tai tavallista valkoista sokeria voi käyttää.
Nämä mustikkamuffinit maistuvat hyvältä. Saat kosteiden makeiden mustikoiden aromin ja maun pehmeässä ja kevyessä kakkumurussa. Reseptistä riittää 12 muffinia. Ylijääneet muffinit voi säilyttää jääkaapissa ja lämmittää juuri ennen tarjoilua.
How to make blueberry muffins
A) mustikoiden päällystämiseen:
1. Huuhtele ¾ kupillista tuoreita mustikoita (125 grammaa) vedessä pari kertaa. Valuta kaikki vesi pois ja ota mustikat kulhoon tai lautaselle.
2. Lisää 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja.
3. Sekoita jauhot mustikoiden joukkoon niin, että ne peittyvät hyvin. Pidä sivussa.
B) kuivien ainesten siivilöinti:
4. Vuoraa 12 muffinivuokaa paperisilla muffinivuoteilla. Vaihtoehtoisesti voitele muffinivuoat hieman oliiviöljyllä tai neutraalilla maustetulla öljyllä.
5. Siivilöi 1,5 kuppia täysjyväjauhoja (180 grammaa), 1 tl leivinjauhetta, ¼ tl ruokasoodaa ja 1 ripaus suolaa.
6. Siivilöi kaikki kuivat aineet.
7. Pidä siivilöidyt kuivat aineet sivussa. Esilämmitä uunia 180 asteessa 15 minuuttia.
C) sekoita märät aineet:
8. Ota toiseen kulhoon ¾ kupillista sokeria (150 grammaa).
9. Sekoita kosteat aineet. Lisää 1 kuppi ohutta kookosmaitoa. Voit käyttää myös mantelimaitoa tai cashew-maitoa. Myös maitoa voi käyttää. Jopa tavallista juomavettä voi käyttää. Olen käyttänyt kolmanneksen uutetta kotitekoisesta kookosmaidosta. Jos käytät kaupasta tuotua kookosmaitoa, tee siitä ohutta sekoittamalla siihen hieman vettä.
10. Lisää 1 tl vaniljauutetta.
11. Lisää 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Voit käyttää myös 1 ruokalusikallista omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa.
12. Lisää 4 ruokalusikallista oliiviöljyä. Voit käyttää myös mitä tahansa neutraalin makuista öljyä. Jopa kookosöljyä voidaan käyttää. Varmista kuitenkin, että kookosöljy on sulassa eikä kiinteässä tilassa.
13. Aloita vispilällä sekoittamaan märkiä ainesosia.
14. Sekoita ja sekoita reippaasti 1-2 minuuttia, kunnes kaikki sokeri on liuennut ja öljy on sekoittunut hyvin.
Mustikkamuffinssien taikinan valmistus
15. Lisää märkien aineiden seos seulottujen jauhojen joukkoon.
16. Sekoita varovasti ja kevyesti pienellä langallisella vispilällä. Älä käytä suurta painetta sekoittaessasi.
17. Pienet kokkareet ovat taikinassa hienoja. Älä sekoita liikaa. Jos taikinasta tulee liian paksua, voit lisätä hieman lisää kookosmaitoa.
18. Jos taikinasta tulee liian paksua, voit lisätä kookosmaitoa. Lisää nyt mustikat.
19. Taivuta mustikat varovasti taikinaan lusikalla tai lastalla.
Mustikkamuffinssien paistaminen
20. Täytä lusikalla taikinaa muffinivuokiin, kunnes se on ½ tai ⅔ vuokien tilavuudesta.
21. Pidä muffinivuokaa uunin keskiritilällä. Kuumenna vain alinta lämmityselementtiä (paistotila Intiassa saatavilla olevissa OTG-laitteissa). Paista mustikkamuffinsseja 180 asteessa 25-35 minuuttia. Ajoitus vaihtelee, koska kahdessa uunissa ei ole samanlaista lämpötilaa ja kokoa. Pidä siis silmällä. Avaa uuni tarkistusta varten vasta, kun ¾ ᵗʰ paistamisesta on valmis.
22. Poista, kun muffinien päälliset ovat saaneet vaalean kullanvärisen värin.
23. Tarkista samalla hammastikulla se osa, jossa ei ole mustikoita. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
24. Poista muffinssivuoat 2-3 minuutin kuluttua ja aseta ne langalliselle alustalle tai telineelle.
25. Tarjoile munattomat mustikkamuffinssit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Muutamia muita blogin munattomia muffinsireseptejä, joista saatat pitää, ovat:
- Banaanimuffinssit
- Omenamuffinssit
- Sitruunamuffinssit
- Mangomuffinssit
Jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.
Mustikkamuffinsseja (täysjyvävehnäjauhoilla)
By Dassana Amit
Ainesosat
kuivat ainesosat
- ▢ 1.5 kuppia täysjyväjauhoja tai 180 grammaa
- ▢ 1 tl leivinjauhetta
- ▢ ¼ tl leivinjauhetta
- ▢ 1 ripaus suolaa
mustikoiden kuorruttamiseen
- . ▢ ¾ kupillista tuoreita mustikoita tai 125 grammaa mustikoita
- ▢ 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja
kosteat ainekset
- ▢ ¾ kupillista luomulaatuista raffinoimatonta ruokosokeria tai 150 grammaa tai ¾ kupillista valkoista sokeria
- ▢ 1 kuppi ohutta kookosmaitoa tai mantelimaitoa tai ohutta cashew-maitoa tai soijamaitoa
- ▢ 1 tl vaniljauutetta
- ▢ 1 rkl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa tai valkoista etikkaa
- ▢ 4 rkl oliiviöljyä tai mitä tahansa neutraalin makuista öljyä
OHJEET
mustikoiden päällystämiseen
-
Huuhtele tuoreet mustikat vedessä pari kertaa. Valuta kaikki vesi pois ja ota mustikat kulhoon tai lautaselle.
-
Lisää 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja (atta).
-
Sekoita jauhot mustikoiden kanssa niin, että ne peittyvät hyvin. Pidä sivussa.
siivilöi kuivat aineet
-
Vuoraa 12 muffinivuokaa paperisilla muffinivuoteilla. Vaihtoehtoisesti voitele muffinivuoat oliiviöljyllä tai neutraalin makuisella öljyllä.
-
Ota siivilään täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja 1 hyppysellinen suolaa.
-
Siivilöi kaikki kuivat aineet.
-
Pidä siivilöidyt kuivat aineet sivussa. Esilämmitä uunia 180 asteessa 15 minuuttia.
sekoitetaan märät aineet
-
Vaihda toiseen kulhoon ¾ kupillista sokeria (150 grammaa).
-
Lisää joukkoon 1 kupillinen ohutta kookosmaitoa. Voit käyttää myös mantelimaitoa tai cashew-maitoa. Myös maitoa voi käyttää. Jopa tavallista juomavettä voi käyttää. Itse olen käyttänyt kolmanneksen uutetta kotitekoisesta kookosmaidosta. Jos käytät kaupasta tuotua kookosmaitoa, tee siitä ohutta sekoittamalla siihen hieman vettä.
-
Lisää 1 tl vaniljauutetta.
-
Lisää 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Voit käyttää myös 1 rkl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa.
-
Lisää 4 rkl oliiviöljyä. Voit käyttää myös mitä tahansa neutraalin makuista öljyä. Jopa kookosöljyä voidaan käyttää. Varmista kuitenkin, että kookosöljy on sulaneessa tilassa eikä kiinteässä tilassa.
-
Vispilällä ala sekoittaa märkiä aineksia.
-
Sekoita ja sekoita reippaasti 1-2 minuuttia, kunnes kaikki sokeri on liuennut ja öljy on sekoittunut hyvin.
mustikkamuffinssien taikinan valmistus
-
Lisää märkien ainesten seos seulottujen jauhojen joukkoon.
-
Sekoita pienellä langallisella vatkaimella varovasti ja kevyesti. Älä käytä suurta painetta sekoittaessasi.
-
Pienet kokkareet ovat taikinassa sallittuja. Älä sekoita liikaa. Jos taikinasta tulee liian paksua, voit lisätä hieman lisää kookosmaitoa.
-
Lisää nyt mustikat.
-
Taivuta mustikat varovasti lusikalla tai lastalla taikinaan.
mustikkamuffinssien leipominen
-
Täytä lusikalla taikina muffinivuokiin, kunnes taikina on ½ tai ⅔ vuoan tilavuudesta.
-
Pitäkää muffinivuokaa uunin keskiritilällä. Kuumenna vain alinta lämmityselementtiä (paistotila intiassa saatavissa otgsissa). Paista muffinseja 180 asteessa 25-35 minuuttia.
-
Poista, kun muffinien päälliset ovat muuttuneet vaalean kullanruskeiksi.
-
Tarkista hammastikulla se osa, jossa ei ole mustikoita. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
-
2-3 minuutin kuluttua irrota muffinssivuoat ja aseta muffinssivuoat rautalevylle tai telineelle jäähtymään.
-
Tarjoile munattomat mustikkamuffinssit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Ravintosisältö Lähtöarvot
Tykkäätkö videoistamme? Seuraa ja tilaa meidät sitten youtubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.
Kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, niin kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tällä url:llä.