Tämä mustapapu- ja maissisalaatti & avokadosalaatti tomaateilla, jalapenolla ja kirpeällä vinaigrettillä on helppo valmistaa, ja se on täynnä tekstuuria ja makua! Se on yksinkertaista, jokapäiväistä ruokaa, joka on terveellistä ja herkullista!
Makea maissi, proteiinipitoiset mustat pavut sekoitettuna mehukkaisiin tomaatteihin, kermaiseen avokadoon, jalapenoon ja yksinkertaiseen sitrushedelmäkastikkeeseen on täynnä makua ja täydellinen kesäinen salaatti, josta kaikki pitävät. Voisin kirjaimellisesti syödä tätä joka ikinen päivä!
Tämä on loistava vaihtelu tähän maissisalaattiin ja rucolasalaattiin tai Texas Caviariin, jotka molemmat ovat herkullisia! On vain mukavaa, kun on vaihtelua, ja tämä mustapapu- ja maissisalaatti sopii täydellisesti TSV:n reseptikokoelmaan.
Pariksi tähän salaattiin voi laittaa tortillasipsejä, käyttää sitä lehtivihersalaatissa tai tarjoilla sitä hampurilaisten ja voileipien ohella. Ota se mukaan piknikille, potluckiin tai minne tahansa tarvitset monipuolisen, värikkään ja herkullisen lisukkeen.
Tarvittavat ainekset
Tämä helppo mustapapu-maissisalaatti & avokadosalaatti -resepti valmistetaan yksinkertaisista aineksista, jotka yhdistyvät luoden ihanan sekoituksen koostumuksia ja makuja. Tässä on kaikki mitä tarvitset:
- mustapapuja – säilykkeitä tai tuoreita kypsennettyjä (käytä rohkeasti eri papuja tarvittaessa)
- maissia – tuoreet, säilötyt tai pakastetut maissit toimivat kaikki erinomaisesti (jos käytät maissintähkää, sen grillaaminen ensin lisää ihanaa makua)
- viinirypäle-tomaatit – myös roma-tomaatit ovat hyviä
- jalapeno – jätä valinnaisesti muutama siemen lisää tulisuutta
- punasipuli – mikä tahansa väri kelpaa, käytä suosikkiasi
- avokado – varmista, että se on kiinteä, mutta kypsä
- cilantro
- oliiviöljy – voit vapaasti jättää pois
- lime – käytä hieman ylimääräistä, jos jätät öljyn pois
- omenaviinietikka – tuo mukavaa kirkkautta, mutta voit jättää pois
- valkosipuli – tuore on parasta, mutta ½ – 1 tl valkosipulijauhetta toimii myös
- kumina + chilijauhe
- suola – maun mukaan
How To Make Black Bean, Maissi & Avokadosalaatti
(Huomautus – Koko tulostettava resepti on tämän postauksen lopussa)
- Tee kastike. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, limemehu, omenaviinietikka, valkosipuli, juustokumina, chilijauhe ja ripaus suolaa.
- Valmista kasvikset.
- Kokoa salaatti. Lisää mustat pavut, maissi, tomaatit, jalapeno, punasipuli, avokado ja korianteri suureen tarjoilukulhoon.
- Lisää kastike. Kaada kastike päälle ja pyörittele hyvin, jotta se peittyy. Maista mausteita.
Ja siinä se on – yksinkertainen, värikäs ja niin herkullinen!
Kärkivinkit
- Käytä paahdettua maissia. Paahda maissi herkullisen paahteisen maun saamiseksi. Tai hiillosta se kaasupolttimella ilman kuorta.
- Pidä se tasaisena. Muista kuutioida sipuli, jalapeno, avokado ja tomaatit hienoksi, jotta se pysyy kauniin yhtenäisenä.
- Helposti skaalattavissa. Resepti voidaan helposti puolittaa tai kaksinkertaistaa!
- Tee siitä oma. Vaihda vapaasti tuotteita ja jätä pois kaikki, mistä et välitä, siitä tulee silti herkullista! Saatat jopa haluta lisätä hienoksi kuutioitua paprikaa tai vaihtaa papuja.
How To Store Leftovers
How To Serve Black Bean & Corn Salad
- Dip:
- Vilja: Tarjoile dippinä tortillasipsien kanssa: Lisää viljaa, kuten riisiä, farroa tai quinoaa, jotta siitä tulee täyteläisempi ja vieläkin täyteläisempi.
- Salaatti: Tee siitä kevyt lounas tai illallinen tuoreilla, rapeilla lehtivihreillä, kuten alla olevassa kuvassa. Se on kerrassaan herkullista loraus Cashew-hapankermaa ja limetin puristus.
- Tacot:
Adjusting For Dietary Restrictions
- Öljytön: Jätä öljy pois ja lisää hieman ylimääräistä limemehua.
- Vähärasvainen: Jätä avokado pois rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Vaihtoehtoisesti voit jättää myös öljyn pois.
- Nightshade free: Jätä tomaatit ja jalapeno pois.
Muut mustapapureseptit
- Nopeat + helpot mustapaputacot
- Instant Pot Black Beans
- Smoky Black Bean Burgers
- Black Bean Fajitas
- Black Bean + Quinoa Vegan Freezer Burritos
- Katso kaikki vegaaniset Black Bean reseptit TSV:llä!
Jos kokeilet tätä helppoa salaattireseptiä tai sinulla on kysyttävää, kerro minulle! Jätä kommentti ja arvioi alla. Kuulen mielelläni, mitä mieltä olet tai mitä muutoksia teet.
Tulosta
MUSTAPAPU-, KORNI- & AVOCADO-SALAATTI
Tämä värikäs mustapapu- & maissisalaatti avocadolla, tomaateilla ja kirpeällä vinaigrettellä on täynnä makua, helppo valmistaa ja se on valmis hetkessä. Julie | The Simple Veganista
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 2 tölkkiä (14 oz) mustapapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 2 korvaa maissia, leikattu irti tähkistä (n. 1 ½ kuppia), korvaa purkitetuilla tai pakastetuilla
- 1 kuivattu tuoppi viinirypäleitä (tai noin 1 ½ kuppia), neljänneksi leikattu
- 1 iso jalapeno, hienoksi kuutioitu ja suurin osa siemenistä poistettu
- ½ pientä punasipulia, hienoksi kuutioitu
- 1 avokado (kiinteä, mutta kypsä), hienoksi kuutioitu
- ½ kuppi hienonnettua korianteria, löysästi pakattu
Kastike
- 2 – 3 rkl oliiviöljyä
- 1 iso mehukas lime (noin 2 rkl), mehu
- 1 rkl omenaviinietikkaa, valinnainen
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- ½ tl kuminaa + chilijauhetta
- suolaa, maun mukaan
Ohjeita
Kastike: Sekoita pienessä kulhossa öljy, limemehu, omenaviinietikka, valkosipuli, juustokumina, chilijauhe ja ripaus suolaa. Aseta sivuun.
Kokoa: Lisää suuressa sekoituskulhossa mustat pavut, maissi, tomaatit, jalapeno, punasipuli, avokado ja korianteri. Kaada kastike päälle ja sekoita hyvin, jotta se peittyy. Maista mausteita.
Tarjoile jäähdytettynä tai huoneenlämmössä.
Servoi 6 – 8
Varastoi:
Huomautukset
Öljytön: Jätä öljy pois ja lisää hieman ylimääräistä limen mehua.
Vähärasvainen: Jätä avokado pois rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Vaihtoehtoisesti voit jättää myös öljyn pois.
Tee etukäteen: Tämä salaatti voidaan helposti valmistaa muutama tunti etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti. Limettimehu estää avokadoa ruskistumasta. Jos säilytät pidempään, voit harkita avokadon heittämistä joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Valmistele lehtivihersalaatti:
- 1 romainesydän tai ¼ salaattipäätä, silputtuna (per henkilö)
- Cashew-maustekerma tai lime-cilantro-maustekerma, valinnainen
- ylimääräinen limen mehu puristettavaksi päälle
Päivitetty: Musta papu & maissisalaatti resepti julkaistiin alun perin heinäkuussa 2012 ja sitä on päivitetty toukokuussa 2020 uusilla valokuvilla ja hyödyllisillä vinkeillä.
SEURAA TSV:tä Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä tai RSS:ssä saadaksesi lisää päivityksiä ja inspiraatiota!
- Jaa
- Twiittaa
- Pin