Jos olet miettinyt samaa, lue lisää.
Rikkidioksidia käytetään säilöntäaineena kuivatuissa hedelmissä estämään niiden pilaantumista ja myös säilyttämään hedelmien upea ja ruokahalua herättävän kirkas väri. Siksi rikittömät hedelmät näyttävät yleensä ruskehtavilta tai mustilta. Kuulostaa ällöttävältä, mutta rikkidioksidi on kaasu, joka syntyy poltettaessa hiiltä tai öljyä, jotka molemmat sisältävät rikkiä. Tämä kaasu haisee samankaltaiselta kuin mädät kananmunat, ja vaikka sitä käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena, sitä käytetään tuotteissa myös desinfiointiaineena tai valkaisuaineena.
Olet ehkä kuullut, että rikkidioksidikaasun hengittäminen on myrkyllistä, ja liika altistuminen voi aiheuttaa vakavia sairauksia tai mahdollisesti jopa kuoleman. Saattaa helpottaa oloasi, kun tiedät, että kun sitä käytetään säilöntäaineena, sitä on vain pieniä määriä elintarvikkeissa, kuten kuivatuissa hedelmissä, joten FDA pitää sitä turvallisena käyttää.
Katso tätä!
Luokka FitSugar
Joidenkin säilöntäaineelle herkkien ihmisten altistuminen rikkidioksidille voi johtaa hengitysvaikeuksiin, kuten astmaan, keuhkolaajentumaan, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen ja hengityselinsairauksiin. Syödessään tällä kaasulla käsiteltyjä elintarvikkeita jotkut saattavat saada ihottumaa, vatsavaivoja tai astmakohtauksen. Jos olet saanut reaktion, valitse ehdottomasti käsittelemättömät kuivatut hedelmät.
Yritän ostaa vain käsittelemättömiä kuivattuja hedelmiä, koska useimmat käsitellyt kuivatut hedelmät sisältävät yleensä lisättyä sokeria. Minusta tuntuu paremmalta tietää, että rikkidioksidia pidetään pieninä määrinä turvallisena, joten syön ne äsken ostamani kuivatut aprikoosit loppuun, mutta en lähde ostamaan niitä uudelleen. Jos sinun on vaikea löytää rikittömiä versioita ruokakaupastasi, olen ollut onnekas luontaistuotekaupoissa, tai voit aina tilata niitä netistä.