Kaada minulle sokeria viinilasilliseen. Vai miten se laulu menikään.
Sinä, oi viinintuntija, olet matkalla hakemaan vastauksia. Ehkä olet jo kysynyt ”jäätyykö viini?” tai ”onko viini hapanta?” ja nyt etsit vielä lisää tietoa. Tai ehkä tutkit asiaa terveydellisistä syistä. Älä huoli, me jaamme tietomme kanssasi.
Voimme antaa sinulle lopullisen vastauksen siihen, onko viinissä sokeria. Valitettavasti harvat viininvalmistajat antavat ravintoarvomerkintöjä määrän osalta, mutta me autamme sinua ymmärtämään. Loppujen lopuksi kysymys viinin sokeripitoisuudesta ei ole niinkään siitä, onko siinä sokeria, vaan enemmänkin siitä, kuinka paljon. Tämä on monimutkainen asia, johon liittyy monia muuttujia. Olemme koonneet alla olevan oppaan, joka auttaa sinua ymmärtämään paremmin joitakin syitä viinin sokeripitoisuuteen ja sitä, miksi sokeripitoisuus voi vaihdella. Nämä riippuvat sekä juomamäärästä että viinityypistä.
Onko viinissä sokeria?
Kyllä, sokeria löytyy kaikista viineistä. Punaviinistä valkoviiniin, keittoviiniin ja kaikkeen siltä väliltä löytyy varmasti jonkin verran sokeria. Se, kuinka paljon, riippuu viinityypistä ja viinintekijästä.
Viini valmistetaan rypäleistä, jotka sisältävät luonnostaan sokeria. Jotta saadaan makeaa nektaria, jota kutsumme viiniksi, nämä rypäleet on käynyt. Tämä on prosessi, jossa lisätään viljeltyä hiivaa ja luonnolliset sokerit hajotetaan alkoholiksi. Se on hieman monimutkaisempaa, mutta tämä on yleinen prosessi. Sokereita, jotka eivät muutu prosessissa, kutsutaan jäännössokeriksi. Niiden vuoksi juomasi viini sisältää jonkin verran sokeria, mutta vähemmän kuin jos söisit rypäleitä, joista viini on valmistettu. Vanhentuneessa viinissä on myös vähemmän sokeria, koska se on ehtinyt käydä pidempään.
Viinintekijät voivat halutusta makeudesta riippuen lisätä sokeria myös käymisen jälkeen. Tämä pätee erityisesti Yhdysvalloissa, jossa makeisten markkinat ovat suuremmat. Tämän vuoksi myös Yhdysvalloissa valmistetuissa viineissä on yleensä enemmän kaloreita.
Miten sokeria on viinilasillisessa?
Yksi lasi viiniä voi sisältää 1 grammasta 8 grammaan sokeria viinilajikkeesta riippuen. Puna-, valko- ja jälkiruokaviinien makeusasteet ja sokerimäärät vaihtelevat. Suurempi sokeripitoisuus johtaa myös siihen, että viinin alkoholipitoisuus on pienempi. Seuraavassa hahmotellaan paremmin puna- ja valkoviinien määriä. Voit varmuudella olettaa, että punaviinissä on vähiten sokeria, sitten valkoviinissä ja sitten jälkiruokaviinissä. Jälkiruokaviini on niin sokeripitoista, että se sisältää lähes 16-kertaisen määrän vastaavaan lasilliseen punaista ja 8-kertaisen määrän lasilliseen valkoista. Sitä kutsutaan jälkiruokaviiniksi syystä.
Mitä tämä kaikki sitten tarkoittaa viinilasillisen kannalta? American Heart Association sanoo, että sokerin kulutus tulisi rajoittaa 25 grammaan päivässä naisilla ja 36 grammaan miehillä. Yksittäinen lasillinen viiniä ei todennäköisesti ole ongelma, ellei sinulla ole ruokavalioon tai terveydellisiin tarpeisiin perustuvia lisärajoituksia. Erittelemme viinin sisältämän sokerin lukuja tarkemmin alla.
Minkä verran sokeria viinipullossa on?
Viinipullon sisältämän sokerin määrä voi vaihdella niinkin pienestä kuin 4 grammasta jopa 58 grammaan. Pidämme kaikissa laskelmissamme kiinni tavallisista 750 ml:n pulloista, mutta voit vapaasti ostaa haluamasi suurimman pullon. Keskimääräinen pullo sisältää neljästä viiteen lasillista viiniä, jos juot kuuden unssin kaadot.
Viinityypilläkin on tietysti merkitystä. Tämä on hyvin suuri hajonta ja osoittaa, että kannattaa miettiä mitä juo. Emme suosittele juomaan kokonaista pulloa jälkiruokaviiniä, ellet halua 2x päivittäistä sokerisuositusta. Myöskään viinin pullotushokki ei vaikuta sokeripitoisuuteen, joten siitä ei kannata olla huolissaan.
Useimmat viininvalmistajat eivät nimenomaisesti ilmoita viininsä sokeripitoisuutta. Ostoksia tehdessä kannattaa silti etsiä etiketti pullosta. Terveellisempien elintapojen lisääntyessä Yhdysvalloissa ja ulkomailla näitä etikettejä pitäisi alkaa näkyä yhä useammin. Tämä voi auttaa sinua tekemään tietoisempia päätöksiä viinisi sisällöstä.
Alhaalla olevat tiedot sisältävät vain arvioita, mutta niiden pitäisi olla melko lähellä sitä, mitä juot.
Paljonko sokeria punaviinissä on?
Punaviini voi sisältää jopa 1 gramman sokeria tuotemerkistä ja nauttimastasi määrästä riippuen. Tämä viini on inspiraation lähde UB40-kappaleeseen, jonka kuulet kaikissa häissä, ja yksi maailman nautituimmista juomista. Keskustellaan ensin siitä, mikä tekee viinistä punaisen, jotta voimme paremmin ymmärtää sokeripitoisuuden.
Punaviiniin käytetään tummia rypäleitä, yleensä tummanpunaisia tai jopa mustia. Käymisprosessin aikana rypäleisiin jätetään kuori. Tämä kuori jättää viiniin karvaan makuisen yhdisteen, jota kutsutaan tanniineiksi. Se aiheuttaa myös viinin syvän punaisen värin ja on syy siihen, että punaviinillä on yleensä enemmän terveysvaikutuksia. Viini sisältää runsaasti antioksidantteja, ja se on yhdistetty alhaisempaan kolesterolipitoisuuteen, sydänterveyteen ja jopa parempiin henkisiin toimintoihin. Se on myös syy siihen, miksi punaviinien sokeripitoisuus on alhaisempi kuin minkään muun viinin.
Punaviinin kaunis syvä väri voi myös aiheuttaa päänvaivaa, sekä kirjaimellisesti että kuvainnollisesti tahrojen muodossa. Siksi olemme koonneet oppaan punaviinitahrojen poistamisesta ja etsineet sinulle parhaat viinitahrojen poistoaineet.
Minkä verran sokeria lasillisessa punaviiniä on?
Yhdysvaltion maatalousministeriö väittää, että keskimääräinen kuuden unssin lasi punaviiniä sisältää noin 1,12 grammaa sokeria. Se on tuskin kovin suuri määrä sokeria, kun asiaa tarkastelee. Samankokoinen lasillinen limsaa olisi nettona noin 12 grammaa sokeria. Viinimaailmassa lääkärit suosittelevat eniten punaviiniä, ja sen sokeripitoisuus on kaikista viineistä alhaisin.
Jos olet huolissasi sokerin saannista, punaviini voi olla oikea vaihtoehto. Voit myös helposti seurata viinin (ja sokerin) saantia, jos juot viinilaseista, joissa on kaatoviivat.
Miten sokeria punaviinipullossa on?
Pullossa punaviiniä on Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan noin 4,64 grammaa sokeria. Tämä on silti vain noin 1/5-1/9 päivittäisestä suositellusta määrästä.
Punaviinin hyödyt ovat selvästi suuremmat kuin sen sokeripitoisuus. Jopa kokonaisen viinipullon juominen antaisi sinulle vain 1/3 osan yhden lasillisen limonadin sisältämästä sokerimäärästä. Samaa ei tosin voi sanoa alkoholipitoisuudesta. Muista myös hankkia yksi markkinoiden parhaista viinikaasuttimista tai parhaista viinidekanttereista maksimoidaksesi juomisen nautintosi.
Minkä verran sokeria valkoviinissä on?
Valkoviinissä voi olla jopa 1,5 grammaa sokeria, mikä taas riippuu tuotemerkistä ja juomamäärästä. Valkoviini on kevyempää, raikkaampaa ja makeampaa viiniä. Olet todennäköisesti aloittanut matkasi viininjuojana lasillisella valkoviiniä. Se on helpoimmin saatavilla oleva viini, ja makeamman makuprofiilinsa ansiosta se on sokeripitoisempi. Tämä ei sinänsä ole kielteinen asia, mutta valkoviinistä puuttuu myös joitakin muita punaviinin etuja. Miksi? Käyminen.
Valkoviini valmistetaan valkoisista rypäleistä. Kuinka yllättävää! Toisin kuin punaviini, nämä rypäleet kuoritaan ennen käymisprosessia. Tämä tarkoittaa, että rypäleiden kuoriin liittyvät antioksidanttiset ja muut hyödyt ovat vähäisempiä. Älä kuitenkaan sekoita antioksidantteja hapettumiseen. Hapettuneella viinillä on edelleen samat ominaisuudet kuin tavallisella viinillä. Kuoren poistaminen tarkoittaa myös sitä, että valkoviini on kaloripitoisuudeltaan ja alkoholipitoisuudeltaan vähäisempää.
Hyötyjen suhteen tämä on ristiriitaista, mutta entä viinin sisältämä sokeri?
”Kuinka paljon sokeria lasillisessa valkoviiniä on?
Jälleen kerran luotettava maatalousministeriö voi auttaa meitä. Heidän mukaansa keskimääräinen kuuden unssin lasi valkoviiniä sisältää noin 1,73 grammaa sokeria. Se on 0,61 grammaa eli 64 % enemmän sokeria kuin lasillinen punaviiniä.
Tarkoittaako tämä, että sinun ei pitäisi juoda lasillista valkoviiniä? Ei tietenkään. Valkoviinissä voi olla enemmän sokeria kuin punaviinissä, mutta lasillinen on silti vain noin 1/14 – 1/20 osa suositellusta saannista. Kuten useimmat asiat, tämäkin tarkoittaa, että kohtuus on hyväksi. Voit auttaa tätä välttämällä viinin liiallista kaatamista ja pitämällä kiinni tavallisesta viinikaadosta. Lasillisella valkoviiniä päivässä voi myös olla joitakin terveyshyötyjä, vain vähemmän kuin punaviinillä.
Miten sokeria pullossa valkoviiniä on?
Pullo valkoviiniä sisältää noin 7,2 grammaa sokeria. Yhdessä Reese’s Peanut Butter Cupissa on 10,5 grammaa sokeria. Jos joisit kaksi pulloa valkoviiniä (tieteen vuoksi), söisit silti vähemmän sokeria kuin jos söisit yhden paketin maapähkinävoikeksejä. Tämä antaa aivan uudenlaisen näkökulman karkki tai kepponen -tapahtumaan.
Viinin sisältämä sokeri on vähäisempää kuin useimmissa juomissa ja välipaloissa, joita kulutamme päivittäin. Jopa kokonainen pullo valkoista tulee vähemmän kuin monissa. Älä siis harmittele, että se on enemmän kuin punaviini, jos pidät enemmän valkoisesta. Sokeri on vain yksi monista ainesosista ja ominaisuuksista, joita kannattaa tarkastella viiniä arvioidessa. Varmista vain, että noudatat oikeaa valkoviinin säilytyslämpötilaa tai tuhlaat sokerisen herkun.
Oletko nyt sokerihumalassa?
Tiedämme, että tämä voi olla paljon omaksuttavaksi, ja toivomme, ettemme pilanneet viiniä sinulle. Muista vain, että viinin juomisen pitäisi olla rentouttava ja nautinnollinen prosessi. Viinin sokeripitoisuus on paljon pienempi kuin monien muiden juomien, eikä sen pitäisi estää sinua nauttimasta sitä vastuullisesti. Lisäksi punaviinillä on monia muita terveyshyötyjä, ja jopa useimmissa valkoisissa viineissä on melko vähän sokeria.
Jatka matkaasi viinin parissa ja etsi lisää vastauksia. Voit aina tarttua yhteen parhaista kirjoista, joiden avulla voit oppia viinistä. Jos haluat tietää, miten viiniä kaadetaan tai miten viinipullo avataan, voimme auttaa myös siinä.