Friteeratut pehmeät keitetyt munat –

Ainesosat

• 2 kananmunaa
• Öljy friteerausta varten (rypsi/kasviöljy/kevyt oliiviöljy)
• 1/2 kupillista tavallisia jauhoja
• 1/4 kupillista vettä(jääkylmää). vettä taikinan tekemiseen)
• 1/2 tl italialaista maustetta tai valkosipulileipämaustetta
• Suolaa ja pippuria
• 1 kuppi Panko-leivänmuruja

Ohjeita:

Pakkohan minun on kertoa, että rakastan täydellisiä pehmeäksi keitettyjä munia, Juoksevan keltuaisen maku on mahtava. Tämä sopii useiden ruokalajien kanssa, se voi olla hampurilainen, voileipä, salaatti ja se itsessään on vain niin namia.

Tämä oli aluksi hyvin vaikea, olen kokeillut tätä useita kertoja eri resepteillä. Täytyy sanoa, että se meni niin monta kertaa pieleen. Joskus kananmuna keittyy enemmän kuin odotin tai joskus se kypsyy alikypsäksi. Avain loistavaan ”Friteerattuun kananmunaan” on siinä, miten täydellisesti keität kananmunasi.

Okei, aloitetaan. Suosittelen ensin keittämään veden. Laita 2 kananmunaa varovasti, jotta ne eivät rikkoudu.

Kypsennä 2 kananmunaa 6 minuuttia keskikovalla liekillä. Munani ovat keskikokoisia, joten 6 minuuttia toimii minulle juuri sopivasti keskikorkealla liekillä. Riippuen kananmuniesi koosta, voit lisätä tai vähentää minuuttia ylös tai alas.

Minun täytyy antaa jääkylpy suloisille pienille kananmunilleni, jotta ne lopettavat kypsymisen oikealla tavalla. Tämä on tärkeä vaihe varmistaaksesi, että saat kananmunasi oikein.

Ota kulho ja laita siihen noin 3 kupillista vettä sekä 10 jääkuutiota. Laita keitetyt kananmunat jääkulhoon ja anna niiden olla siinä muutaman minuutin ajan. Voit nyt kuoria ne varovasti.

Aika tehdä taikina nyt, teen hyvin yksinkertaisen taikinan, jotta munat päällystyvät sillä helposti.

Kulhoon otetaan tavalliset jauhot ja 1/4 kupillista vettä(saatat tarvita vähemmän vettä, yritä tehdä siitä pannukakkutaikinan kaltainen) Koska rakastan valkosipulia, lisään valkosipulileipämaustetta, suolaa ja pippuria mukaan. Nyt sekoita ne hyvin.

Pudota kananmunat yksi kerrallaan.

Varmista, että pidät toisen kätesi puhtaana ja kuivana.

Koska olen jo laittanut mausteita taikinaan, en laita niitä leivänmuruun.

Pudota ensimmäinen taikinanmuna leivänmuruun ja päällystä se kunnolla kuivalla kädelläsi. Pidä se sivussa ja toista sama prosessi seuraavalle kananmunalle.

Hae syvä paistinpannu ja laita siihen öljyä. Kuumenna se keskilämmöllä. Odota, että öljy on valmis munien sukeltamista varten.

Minun tapani todeta öljyn valmius on kastaa puinen syömäpuikko tai lusikan puinen kahva. Jos näet kuplia nousevan, se tarkoittaa, että olet valmis.

Paista munat kullanruskeiksi. Paistetut munasi ovat valmiita. Yayyyyy!!! Ja kerrothan minulle miten sinulle käy, olen todella iloinen palautteesta.